Продукты с каким гликемическим индексом выбрать?

Необходимо разобраться, с каким гликемическим индексом надо есть продукты и почему? Примерно 20 лет назад специалисты опубликовали список продуктов питания, к каждому из которых указали соответствующий гликемический индекс.

Чем выше уровень ГИ у продукта, тем скорее повышается показатель сахара в крови.

Из-за углеводов с высоким ГИ повышается риск развития различных болезней.

А продукты, обладающие низким гликемическим индексом, защищают от образования процессов воспаления, рака груди, желудка, яичников, толстой кишки.

Очень мало говорят о таком понятии, как гликемическая нагрузка. Под ней подразумевается воздействие потребляемых продуктов на увеличение уровня сахара в крови. Данный показатель образуется с учетом количества и типа потребляемого сахара. К примеру, у арбуза может быть высокий гликемический индекс из-за разновидности, содержащейся в нем фруктозы, но при этом у него может быть относительно невысокая гликемическая нагрузка, так как в нем содержится немного сахара.

Далее рассмотрим преимущества и недостатки продуктов в зависимости от их индекса.

Плюсы у продуктов с низким гликемическим индексом следующие:

  • организм постепенно снабжается глюкозой на протяжении дня;

  • уровень глюкозы медленно повышается, что снижает риск появления запасов жира;

  • снижается аппетит.

Недостатки таких продуктов:

  • мало эффективны при приеме в период тренировок; сложны в приготовлении, т.к. таких продуктов мало, которыми можно быстро перекусить.
  • Продукты с высоким гликемическим индексом быстро повышают показатель сахара в крови, резко повышают энергию, помогают обеспечить прилив сил.

Недостатки продуктов, у которых высокий гликемический индекс:

  • велика вероятность появления подкожного жира из-за резкого всплеска сахара в крови; ограничены для диабетиков.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
EduardSergeevich | 2013-09-04 15:06:02
В статье полностью описано то, что говорил мне врач, к которому я обращалась с проблемой лишнего веса. Именно продукты с высоким гликемическим индексом и повышают аппетит, так как они вызывают резкий скачок и спад уровня сахара в крови. Приупотреблении продуктов с низким гликемическим индексом это не происходит.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ