Банановый чизкейк диетический

В современном мире, люди все больше и больше уделяют внимание своему внешнему виду. И многие представительницы прекрасной половины человечества садятся на диету в надежде сбросить несколько лишних килограммов.

Но какой бы строгой ни была диета, все равно хочется побаловать себя, ну хоть иногда, чем-нибудь вкусненьким и сладеньким. Множество рецептов диетических блюд позволяет разнообразить свое меню и даже побаловать себя вкуснейшим десертом. К числу таких десертов относится чизкейк. Традиционно чизкейк - это творожный пирог, который состоит из двух слоев: первый (нижний) из теста, второй (верхний) из творожного суфле. Но традиционный чизкейк очень калорийное блюдо, поэтому наибольшей популярностью пользуется диетический чизкейк.

Для его приготовления берем 150 гр. юбилейного печенья, перетираем его в крошку и добавляем 50 гр. яблочного сока. Перемешав печенье с соком, получаем массу по консистенции напоминающую пластилин, которую выкладываем равномерным слоем в форму для выпекания, и переходим к приготовлению начинки. Берем 400 гр. обезжиренного творога, перетираем его через сито (обязательно, чтобы не было комочков!). Перетертый творог смешиваем с 350 гр. йогурта (лучше всего натурального), 2 яйцами, 1,5 ст. ложками крахмала (ни в коем случае не заменяем крахмал мукой), 3,5 столовыми ложками сахара и 2 размятыми бананами. Начинку аккуратненько выкладываем сверху на печенье и запекаем 1час при равномерном нагреве, что очень важно, поэтому чизкейк лучше всего готовить в электрических духовках или в микроволновках.

Если нет возможности обеспечить равномерный нагрев при запекании, то можно приготовить банановый чизкейк диетический без запекания. Для его приготовления понадобится 25 гр. желатина, который смешиваем с 200 гр. воды и оставляем на 40 мин. для набухания. Тем временем, 300 гр. обезжиренного творога (обязательно перетертого через сито) смешиваем с 200 гр. обезжиренного молока, добавляем 3 ст. ложки сахара, 2 размятых банана и хорошо взбиваем.

Набухший желатин ставим на медленный огонь до полного его растворения, но не доводя его до кипения, и переливаем осторожно в форму. Сверху медленно и аккуратно выкладываем творожно-банановую массу. Форму помещаем в холодильник не меньше, чем на 3 часа, а лучше на ночь. Застывший чизкейк переворачиваем на блюдо. Для того чтобы он легко отошел от формы, ее предварительно нужно смочить холодной водой.

Вот и все, чизкейк готов. Приятного аппетита!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ