Банановый пудинг

Традиционно, пудинг – это запеканка, приготовленная на пару. Изначально готовили пудинги на основе овощей, мяса, рыбы, которые измельчались с помощью мясорубки. Однако, современный пудинг – это, скорее, сладкий десерт.

Очень много популярных рецептов пудинга продаются в готовом виде. Также существуют готовые смеси для приготовления этого вкусного блюда. Но можно приготовить пудинг и самостоятельно из натуральных продуктов, а если в качестве ингредиентов взять низкокалорийные продукты, то пудинг можно смело назвать вкусным диетическим блюдом.

Банановый пудинг без выпекания

Чтобы приготовить банановый пудинг, понадобятся следующие продукты:

  • 4 яичных желтка;

  • банановый ликер – 50 мл;

  • 3 столовые ложки крахмала;

  • 150 грамм сахара;

  • ванилин – чайная ложка;

  • 2 спелых банана;

  • 2 чайные ложки лимонного сока;

  • печенье – по вкусу.

Взбить яичные желтки с сахаром. Взбивать желательно миксером на средне-высокой скорости 5-7 минут.

В полученный состав добавить крахмал и все перемешать до получения однородной массы. Постепенно ввести молоко и снова перемешать. Поставить на огонь и варить, периодически помешивая, до загустения. После чего уменьшить огонь и готовить пудинг еще две минуты. Снять с огня, добавить ванилин и ликер. Оставить на 20 минут.

В отдельной миске смешать сок лимона и 3 столовые ложки воды. В лимонную воду окунуть очищенные бананы. Это позволит в дальнейшем избежать почернения фрукта.

На блюдо выложить слоями печенье, банан и затем пудинг. Поставить пудинг в холодильник на два часа для полного охлаждения.

Вкусные диетические рецепты - Банановый пудинг

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 400 грамм;

  • молотые геркулесовые хлопья – 5 столовых ложек;

  • яйца куриные – 3 штуки;

  • мед – 3 столовые ложки;

  • бананы – две штуки;

  • сливочное масло;

  • сахар.

В миске смешать яйца, творог, мед. Тщательно пробить массу блендером до однородности. В полученную массу добавить геркулесовые хлопья и перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сахаром. Бананы порезать на тонкие ломтики и выложить на дно формы. Сверху выложить творожную массу.

Выпекать пудинг в предварительно разогретой духовке 25-30 минут до появления румяной корочки. Достать пудинг из духовки, остудить и перевернуть на блюдо.

 Не заменять геркулесовые хлопья мукой. Допускается их замена на манку или крахмал.


Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ