Банановый тарт татэн: диетический рецепт

Сегодня на просторах Интернета можно найти невероятно большое количество самых разнообразных рецептов приготовления диетических десертов. Причем большая часть из этих десертов разрешена даже в период соблюдения той или иной диеты.

Для того, чтобы в результате десерт получился нежным и воздушным, надо использовать пшеничную муку, которую необходимо заранее просеять через мелкое сито. В это же время мука смешивается с разрыхлителем для теста – эти два компонента вместе пропускаются через сито.

Диетические рецепты сегодня достаточно популярны, так как не все люди, следящие за своим весом, могут полностью отказать себе в сладком. Например, идеальным десертом станет Тарт Татэн. Этот пирог является французским яблочным пирогом, который готовится «наоборот», о чем пойдет речь ниже. Однако, вместо яблок можно смело использовать и другие фрукты – ананасы, груши, персики или бананы.

Очень вкусным и невероятно нежным получается банановый торт, приготовленный по следующему рецепту. Итак, если было принято решение побаловать себя таким вкусным рецептом, тогда понадобятся следующие компоненты. Для карамели – сироп кленовый (примерно 60 миллилитров), сахар коричневый (55 граммов), масло сливочное (50 граммов), бананы, разрезанные вдоль и пополам (три или четыре штучки, в зависимости от размеров формы, в которой будет выпекаться пирог). Для теста необходимо взять такие продукты – соль (немного, одна небольшая щепотка), разрыхлитель для теста (одна чайн. ложечка), мука, просеянная пшеничная (примерно 155 граммов), ванильный натуральный экстракт (ровно одна чайн. ложечка), яйца (ровно четыре штучки), сахар (приблизительно 230 граммов), масло сливочное (100 грамм). Важно помнить о том, что перед началом приготовления, заранее из холодильника надо будет достать сливочное масло, так как оно должно немного подтаять.

Для того, чтобы процесс приготовления не занял слишком много свободного времени, необходимо заранее будет подготовить все продукты, чтобы они находились под рукой и не пришлось отвлекаться на поиски того или иного компонента. Если человек постоянно подсчитывает баллы того или иного блюда, переживая за собственную фигуру, тогда этот десерт просто идеально подойдет, ведь он содержит минимальное количество калорий и не способствует отложению жировых отложений в области талии и бедер. Однако, для того, чтобы калории не оседали на бедрах, не стоит злоупотреблять даже этим десертом, не смотря на его низкую калорийность, так как переизбыток даже диетического блюда, негативно скажется на состоянии фигуры.

После того, как все подготовительные работы будут закончены, необходимо включить духовку, так ка кона должна успеть разогреться до 180-ти градусов, пока будет готовиться тесто. Важно помнить о том, что надо в точности придерживаться всех указаний, приведенных в данном рецепте. В результате на столе будет стоять просто восхитительный десерт с божественный вкусом и неповторимым ароматом, который не только разнообразит чаепитие в узком семейном кругу, но и идеально подойдет для угощения важных гостей.

Сначала надо заняться приготовлением карамели. Берется небольшой ковшик, в котором смешивается сливочное масло, заранее размягченное, с сахаром и сиропом. Все компоненты хорошенько перемешиваются, после чего ковшик ставится на плиту и на среднем огне проваривается в течение десяти минут. Варить смесь необходимо до тех пор, пока полностью не растворится сахар, при этом надо постоянно мешать сиро, чтобы он не пригорел, в противном случае вкус десерта будет полностью испорчен. Как только сахар полностью растворится, а карамель приобретет насыщенный золотистый оттенок, ковшик необходимо снять с плиты.

Форма, в которой будет выпекаться сам пирог, смазывается небольшим количеством сливочного масла (можно присыпать и мукой, но это не обязательно). Затем, на дно формы выливается горячая карамель. В это время бананы должны быть уже очищены и нарезаны небольшими дольками, которые и выкладываются на карамель.

Для того, чтобы приготовить тесто, необходимо взять масло и вместе с сахаром его взбить – в результате должна получится масса однородной густой консистенции белого света. Затем в смесь вводятся яйца (важно помнить о том, что яйца должны добавляться постепенно, по одному) и снова все хорошенько взбивается с помощью миксера. В самом конце вводится ваниль и снова все тщательно взбивается.

Мука, просеянная с разрыхлителем через мелкое сито, смешивается с небольшим количеством простой поваренной соли, после чего очень осторожно вводится мука в готовую масляную смесь и деревянной лопаточкой все хорошенько перемешивается. Тесто должно быть тщательно вымешено, чтобы не осталось комочков, образованных мукой.

Как только тесто будет полностью готово, его надо осторожно выложить в форму, поверх бананов. В это время духовка должна быть уже разогрета до 180-ти градусов. Противень с пирогом помещается в духовку, но действовать надо очень осторожно, чтобы карамель не перелилась через край формы. Пирог помещается в духовку примерно на полчаса, до полной готовности. В том случае, если есть сомнения в том, полностью испекся пирог или нет, можно взять простую деревянную зубочистку и проткнуть ей тесто – если зубочистка сухая, значит пирог готов, если на ней осталось тесто, надо еще ненадолго пирог оставить в духовке (важно следить за тем, чтобы карамель не пригорела).

Готовый пирог достается из духовки и оставляется примерно на пять-семь минут, чтобы десерт мог немного остыть. Затем берется красивое сервировочное блюдо и на него переворачивается из формы пирог так, чтобы карамель, которая была внизу, оказалась сверху.

Желательно подавать к столу пирог в теплом виде. В том случае, если не соблюдается диета, тогда можно дополнить пирог шариком ванильного мороженного – такое сочетание не только необычное, но и невероятно вкусное. Именно поэтому данный десерт сегодня так популярен среди любителей сладкого, которые стараются следить за своей фигурой.

Главным достоинством этого десерта является не только простота и легкость в приготовлении, но и то, что он содержит минимальное количество калорий, поэтому и считается диетическим. Однако, не стоит злоупотреблять банановым пирогом, иначе о стройной фигуре можно просто забыть, всего должно быть в меру.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ