Болгарский салат из капусты с перцем: вкуснее не найдете!

Помимо диетологов есть много людей, которые на собственном опыте убедились в благотворности такого салата, так как оба этих овоща являются сокровищницей полезных микроэлементов¸ витаминов и других полезных веществ. К тому же, такая пища является низкокалорийной, способствующей очищению кишечника и сбрасыванию лишних килограммов.

Чтобы сохранять свою фигуру достаточно стройной, не обязательно сидеть на дорогих в материальном плане диетах. Достаточно «подсесть» на болгарский салат из капусты, который недорого обходится, и его можно есть в любых объемах, без ограничения. Почему?

· Калориевый диапазон всех видов капусты – от двенадцати до тридцати. Это наименьшее количество калорий в сравнении с другими овощами.

· Капуста имеет приоритет среди диетических продуктов из-за большого содержания так называемой тартроновой кислоты. Именно она сдерживает преобразование углеводов в нашем организме в жир.

Нужно оговориться, что при термообработке эта кислота разрушается, и капуста перестает выполнять сдерживающую функцию для жировых клеток.

К тому же, капуста принадлежит к листовому овощу, содержащему большое количество пищевых волокон, которые работают как очиститель от внутренних шлаков. Капустная клетчатка создает в кишечнике полезную микрофлору за счет микроорганизмов, играющих огромную роль для укрепления иммунитета организма.

Ценность капусты как диетического продукта, важного для похудения, в том, что она является источником микроэлементов и витаминов, при нехватке которых организм будет испытывать чувство голода и «выпрашивать» еду любым способом, даже ее количеством. Но именно капуста является «профессиональным» снабженцем таких витаминов, как С; В; Р; К и других. В ней содержится кальций, фосфор, сера и калий, которые напрямую отвечают за жизнедеятельность организма.

Салат «капуста, сладкий перец»содержит не менее полезный продукт – болгарский перец, который не только является ярким украшением этого салата, но способен восстанавливать и укреплять человеческий организм. В нем находится почти весь ассортимент витаминов группы В, так же С; Р; А. Он, как и капуста, богат минеральными солями, йодом, цинком, железом, фтором, кальцием и калием и многими другими бесценными веществами, необходимыми для здоровья человека. Это тоже низкокалорийный овощ, что делает перец «хозяином» на диетических столах любителей стройной фигуры и малого веса. Свежий салат из капусты с перцем должен неизменно входить в рацион питания, так как он является не только вкусным, оздоравливающим и богатым ценными веществами, но поднимает настроение при хандре и даже при депрессии.

Несмотря на всю полезность капусты, некоторым она противопоказана. Это люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы, болезнью острого энтероколита. Такой категории людей врачи капусту есть не рекомендуют. Если человек страдает метеоризмом, вздутием живота, то в салат из сырой капусты достаточно добавить свежий укроп. Он погасит или уменьшит газообразование.

Рецепт салата капуста с перцем достаточно прост в приготовлении. Полкило белокочанной капусты нашинковать как можно мельче, чуть присолить и слегка пожать, чтобы она дала больше сока. Два болгарских перца (например, желтый и красный) нарезать так же тонко, как капусту, и выложить его в салат. Заправить болгарский салат нерафинированным подсолнечным маслом, перемешать. Дно салатницы уложить чистыми листьями салата и выложить в нее готовый салат. Сверху положить маслины и сбрызнуть все соком свежего лимона.

Для возбуждения аппетита можно посмотреть в интернете видео салат из капусты, где описаны пошаговые рецепты и показаны красочные фрагменты приготовления.

Салат язык болгарский перец – изысканное блюдо, придется по вкусу многим гурманам. Отвариваем говяжий язык, чтобы на выходе было полкило, и нарезаем его кубиками покрупнее; он не должен затеряться в салате. Болгарский перец очистить и порезать такими же крупными кубиками, чтобы он в салате приято похрустывал на зубах. Полкило разделенных соцветий цветной капусты подержать 15 минут в кипятке, откинуть на дуршлаг, остудить и поместить в салат. Можно добавить для красоты, пользы и вкуса штук двадцать помидор сорта Черри (при желании порезать каждую пополам) . Для пикантности добавить в салат двести граммов сыра твердых сортов, к примеру, Российский, порезав его средней соломкой или потерев на крупной терке. Заправить салат майонезом по вкусу. Посыпать все душистым черным перцем и тщательно, но осторожно перемешать. Этого салата хватит на шесть персон.

Еще один рецепт вкусного салата с языком и болгарским перцем, приготовление которого состоит из семи шагов.

1 шаг – отварить и остудить полкило языка.

2 шаг – нарезать тонкими полукольцами красный лук в количестве одной штуки.

3 шаг – нарезать кубиками два вареных яйца и полукольцами два очищенных от внутренности болгарских перца. Количество перца можно варьировать, исходя из вкуса и желания.

4 шаг – язык нарезать такими же кубиками.

5 шаг – натереть двести граммов сыра твердого сорта и соединить все эти продукты вместе.

6 шаг – добавить туда майонез по вкусу, соль и черный душистый перец. Все перемешать.

7 шаг – выложить салат на уложенное листьями салата блюдо с небольшими краями, украсить зеленью и поставить в холодильник на час, чтобы остудить.

Капусту с давних времен называют «голова», но это название не только характеризует ее внешний вид. Из-за своих целебных и кулинарных свойств капуста всегда являлась и до сих пор является «головой» на кухонном столе. Этот овощ, при всей своей полезности, содержит наименьшее количество калорий из всех овощей.

Болгарский перец сочетается с любыми видами капусты и по соединению полезных веществ, и по красоте внешнего вида, и по вкусу. Можно делать салаты из болгарского перца с белокочанной капустой, с брокколи, брюссельской и краснокочанной, кольраби и пекинской капустой. Любая комбинация принесет массу удовольствия от вкуса и низкокалорийности такого салата.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ