Бутерброды "Ржаное спасение": диетический рецепт

Кто сказал, что меню худеющего человека не может быть разнообразным? Существуют многочисленные диетические рецепты, с помощью которых можно приготовить самые вкусные, легкие и изысканные блюда из полезных низкокалорийных продуктов.

В составе диетических бутербродов должны присутствовать только натуральные и полезные ингредиенты. Майонез можно заменить соусом из нежирной сметаны с чесноком и зеленью, а высококалорийное сливочное масло - творожным сыром или паштетом из постного мяса, например.

Бутерброд - одна из самых распространенных закусок к утреннему чаю или кофе. Многие люди ошибочно полагают, что в период снижения массы тела это блюдо находится под строжайшим запретом, ведь основой для бутерброда служит хлеб. Между тем, существуют особые виды бутербродов, получившие название «Ржаное спасение». Такая характеристика не случайна, ведь ржаной хлеб, используемый для приготовления этой закуски, в разумных количествах спасает от голода и не вредит фигуре. Несмотря на то, что хлеб относится к категории высокоуглеводных продуктов, именно полезные сложные углеводы позволяют быстро насытиться и предотвратить появление голода на несколько часов.

Стоит учесть, что в меню худеющего человека бутерброд должен относиться к основным блюдам, а не к закускам, он весьма питателен и вполне способен заменить второе блюдо. Не стоит путать диетический бутерброд из ржаного хлеба с фаст-фудом, сэндвичами или гамбургерами. Эти продукты чрезвычайно калорийны, и не содержат полезных для похудения компонентов. Также следует уделить особое внимание начинке бутерброда – не следует применять жирных соусов, типа майонеза, или высококалорийных ингредиентов – сала, копченой колбасы, сладостей и прочих.

Итак, диетический бутерброд из ржаного хлеба и натуральных полезных ингредиентов содержит в 2-3 раза меньше калорий, чем гамбургер или бутерброд из белого хлеба с колбасой и майонезом, например. Этот показатель по достоинству оценят люди, считающие калории с целью похудения. Баллы «ржаного спасения», присваиваемые блюду «Кремлевской» диетой, также значительно ниже, чем в классическом варианте, и составляют 25 условных единиц. Более того, если рассматривать диетический бутерброд с точки зрения содержания в нем питательных веществ, жиры будут занимать последние строчки, уступив место белкам, сложным углеводам, клетчатке и прочим полезным веществам.

Каковы основные принципы приготовления бутерброда «Ржаное спасение»? Во-первых, нужно ответственно подойти к выбору ингредиентов, заменив привычные продукты диетическими аналогами. Например, жирный сыр твердых сортов следует заменить менее калорийным «Ольтермани», Фета, творожным сыром, брынзой и прочими. Вместо копченой колбасы или сала целесообразно использовать постное мясо: куриную грудку, сваренную на пару и порезанную тонкими ломтиками, нежирную говядину, ветчину и т.п. Морепродукты и отварная рыба также позволят обогатить блюдо легкоусвояемыми белками и ценными питательными веществами.

Не рекомендуется использовать в составе диетических бутербродов маринованные и консервированные продукты. Во-первых, в них много соли, которая способствует появлению отеков и задержке жидкости в организме. Во-вторых, продукты длительного хранения содержат минимум ценных питательных веществ и не несут особой пользы фигуре.

Итак, ниже приведены диетические рецепты приготовления бутербродов «Ржаное спасение», которые обладают насыщенным вкусом и полезны для фигуры и здоровья.

ВАРИАНТ №1

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб - 150 гр., 

  • куриные яйца - 2 шт. 

  • творог обезжиренный - 100 гр., 

  • зеленый лук - 20 гр., 

  • листовой салат - 100 гр., 

  • помидоры - 2 шт., 

  • огурец - 1 шт, 

  • зелень укропа.

Процесс приготовления:

Хлеб порезать на квадратные ломтики толщиной около 1 см. Яйца куриные сварить вкрутую. Помидоры и огурец помыть, порезать кружками. Листовой салат помыть, обсушить бумажным полотенцем. В чаше блендера смешать обезжиренный творог, зеленый лук и укроп до пастообразного состояния. Полученным составом обильно смазать хлеб, накрыть сверху другим ломтиком хлеба. Затем выложить яйца, порезанные кольцами, помидоры и огурец. Накрыть овощи еще одним ломтиком хлеба. Вкусная и питательная закуска готова! Бутерброд можно хранить в пластиковом контейнере или завернув в пищевую пленку, поместив в холодильник.

ВАРИАНТ №2

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб - 100 гр., 

  • красный репчатый лук - 1 головка, 

  • яйцо куриное - 1 шт., 

  • маслины без косточек - 150 гр., 

  • оливковое масло - 1 столовая ложка, 

  • лимон - ½ шт.

Процесс приготовления:

Хлеб порезать на квадратные ломтики толщиной около 1 см. Яйца куриные сварить вкрутую, охладить, почистить и порубить на кусочки. Лук репчатый очистить от шелухи, порезать мелко. Смешать яйца и лук, заправить маслом и соком, выжатым из половинки лимона. Маслины измельчить в блендере. На кусочек хлеба намазать яично-луковую смесь, а сверху посыпать измельченными маслинами.

ВАРИАНТ №3

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб 100 гр.,

  • сыр брынза 100 гр.,

  • морковь 1 шт.,

  • репчатый лук 1 головка,

  • укроп 20 гр.,

  • перец болгарский 1 шт.

Хлеб порезать на квадратные ломтики толщиной около 1 см. Морковь сварить, очистить, потереть на крупной терке. Сыр порезать ломтиками, лук – колечками. Болгарский перец освободить от семян и плодоножки порезать ломтиками. На кусочек хлеба выложить слоями – морковь, сыр, колечки лука, перец. Посыпать бутерброд укропом и подавать к столу.

Также, при желании можно посыпать поверхность бутерброда любимыми специями - черным молотым перцем, мускатным орехом и т.п.

Снизить общую калорийность бутербродов помогут и свежие овощи и фрукты, которые, помимо всего прочего, придадут блюду свежесть и приятный хруст во время пережевывания. Не стоит бояться экспериментов и сочетать, казалось бы, не сочетаемые ингредиенты, чтобы получить изысканный и нежный вкус.

Бутерброд "Ржаное спасение" поможет избавиться от голода и насытить организм на несколько часов. Полезные и натуральные ингредиенты, входящие в состав закуски, не повредят фигуре, а лишь поспособствуют здоровому похудению. Приятного аппетита!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ