Бутерброды "Ржаное спасение": диетический рецепт

Многие девушки и женщины, соблюдающие диету, старательно подсчитывают баллы и калории, чтобы не набрать лишние килограммы. А в сторону бутербродов, даже не смотрят, и совершенно напрасно, ведь существуют бутерброды "Ржаное спасение".

Для бутерброда "Ржаное спасение" понадобится именно ржаной хлеб. Сейчас на прилавках наших магазинов можно встретить множество разновидностей ржаного хлеба. В первую очередь, это знаменитый "Бородинский" хлеб, а так же "живой" бездрожжевой ржаной хлеб, он в свою очередь, бывает с различными добавками. Очень вкусен ржаной хлеб с семечками и орешками, курагой и изюмом, такой хлеб имеет немного сладковатый привкус. Для бутерброда "Ржаное спасение" понадобится творог, лучше всего, взять именно домашний творог, хотя в нем и присутствуют жиры, но такой творог более богат кальцием и полезными веществами, чем покупной обезжиренный творог.

Если нет в наличии домашнего творога, то подойдет и магазинный творог с низким процентом жирности. Творог следует взбить при помощи блендера, затем еще раз протереть через сито, это делается для получения кремовой консистенции. Укроп и зеленый лук мелко посечь, добавить в творог. Яйца, лучше взять не куриные, а перепелиные, они более полезные и диетические, отварить их вкрутую, затем порезать тонкими пластинками, или мелко измельчить. Помидоры порезать на тонкие кружочки, также поступить с огурцом.

Болгарский перец нарезать либо кольцами, либо соломкой. Ржаной хлеб нарезать ломтиками, так же хороши для бутербродов небольшие ржаные булочки, такую булку разрезают пополам. Теперь требуется собрать бутерброд, кусочек ржаного хлеба намазать творожной смесью, выложить лист салата, смазать его творогом, выложить яйца, затем слой помидоров, огурцов и болгарского перца, все слои перемазываются творогом. Сверху уложить лист салата, накрыть кусочком хлеба, смазанным творогом.

Такой бутерброд можно приготовить как двойной, так и одинарный, двойной бутерброд очень удобно взять с собой в дорогу. Вот еще один замечательный рецепт бутерброда "Ржаное спасение", для его приготовления понадобятся консервы из тунца в собственном соку. Творог с низким процентом жирности, протереть через сито, переложить в блендер. Добавить большое количество зелени укропа, лука, петрушки, кинзы, перемолоть зелень вместе с творогом до пастообразного состояния. Сварить вкрутую перепелиные или куриные яйца, очистить их от скорлупы, мелко порубить, соединить с тунцом, перемешать.

Помидоры и огурец тонко порезать. Ржаную булочку разрезать пополам, смазать каждую часть творожной массой. Выложить листьями салата, затем положить слой тунца с яйцами, опять творог, затем кружочки помидоров и огурцов, соединить обе половинки бутерброда из ржаной булочки.

Важно помнить, что хоть бутерброды "Ржаное спасение" - блюдо вполне диетическое, но все-таки злоупотреблять им не стоит, одного такого бутерброда в день, будет вполне достаточно. Такой бутерброд отлично утолит чувство голода, особенно он хорош на завтрак.

Бутерброды "Ржаное спасение" можно приготовить с куриной грудкой. Грудку вымыть, отварить в подсоленной воде или приготовить на пару. Затем разрезать грудку на мелкие кусочки. Творог протереть через сито, затем переложить в блендер, туда же отправить отварную куриную грудку, зеленый лук, пару зубчиков чеснока, зелень укропа, петрушки, розмарин, перемолоть. Болгарский перец порезать кольцами, помидоры нарезать кружочками, огурцы разрезать специальным ножом для овощей на очень тонкие полоски.

Ржаную булочку разрезать пополам, вынуть из нее мякиш, должны получиться такие ржаные "мисочки". В каждую половинку положить слой творожной массы, слой помидоров, опять творог, болгарский перец, затем полосочки огурцов. Такие бутерброды можно сделать на одну половинку, но куда интереснее сложить обе половинки булочки вместе, получается замечательная булочка с начинкой. Очень хорошо такой бутерброд взять с собой в дорогу. Очень вкусный получается бутерброд "Ржаное спасение" с лососем, кедровыми орешками и зернышками кунжута и горчичного семени. Стейк лосося вымыть, натереть солью и специями, приготовить на пару или запечь на гриле. Для этого бутерброда отлично подойдет авокадо, плод надо выбирать мягкий, только тогда авокадо можно использовать.

Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку, чайной ложкой отделить мякоть от кожуры. Положить в блендер творог с низким процентом жирности, мякоть авокадо, зелень укропа, взбить все до однородной массы. Сковородку (сухую) поставить на огонь, обжарить кедровые орешки, когда они остынут, добавить их в творожную массу. Перепелиные яйца отварить, очистить от скорлупы, разрезать на половинки. Ржаную булочку разрезать пополам, смазать творожной массой с авокадо, положить лист салата. Мясо лосося разделить на небольшие кусочки, выложить на бутерброд, густо посыпать зернышками кунжута. Опять слой творожной массы, слой перепелиных яиц, их следует посыпать зернышками горчицы, дальше опять слой лосося. Сверху бутерброда уложить лист салата, накрыть второй половинкой булочки.

Очень вкусен бутерброд "Ржаное спасение" с творогом и грушей. Груши вымыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать их тонкими пластинками, кожуру чистить не нужно, полить сразу соком лимона. Творог взбить при помощи блендера, затем протереть через сито, добавить в него листики мяты, она придаст творогу замечательный вкус и аромат. Ржаной хлеб с семечками порезать на ломтики, смазать творожной массой, уложить ломтики груши, украсить веточкой мяты.

Интересно знать, что ржаной хлеб готовится без дрожжей, для его приготовления делается специальная "живая" закваска. Основой для такой закваски служит квас или ржаная мука, ржаной хлеб вполне возможно приготовить в домашних условиях.

Используя диетические рецепты приготовления бутербродов, можно прекрасно разнообразить повседневный рацион питания, особенно при соблюдении диеты. Бутерброд "Ржаное спасение" нисколько не повредит фигуре, и прекрасно утолит чувство голода.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ