Быстрые углеводы: в каких продуктах содержатся?

Быстрыми углеводами называются те соединения, которые состоят из одной или двух молекул. Короткое путешествие в мир химии поможет разобраться, что к чему.

Моносахариды

Моносахариды, составляющие молекулы быстрых углеводов делятся на две группы. Первая группа моносахаридов, это фруктоза, глюкоза и галактоза. Ко второй группе относятся: лактоза, сахароза и мальтоза. Если фруктоза и глюкоза содержат одну молекулу, то вторая группа моносахаридов – две молекулы.

Известно, что моносахариды быстро усваиваются организмом. Поэтому, они и называются быстрыми углеводами. Быстрые углеводы в продуктах – это сахар, мед, шоколад, варенья, соки, белый хлеб, мороженое и другие продукты. Углеводы, поступающие из этих продуктов, быстро расщепляются на глюкозу. Она мгновенно поступает в кровь, поступая затем во все ткани организма. Таким образом, все органы получают необходимую энергию. Около 30-40 минут хватает, чтобы быстрые углеводы утилизировались из организма.

Моносахариды и спорт

Возникает вопрос, в чем же ценность моносахаридов? Почему они преобладают в питании спортсменов? В каких продуктах быстрые углеводы преобладают, написано выше. Во время тяжелых тренировок, нашему организму требуется большое количество энергии. Как известно спортсменам, энергия должна поступить в самые короткие сроки, а не то это грозит полным ослаблением организма.

Эта ситуация наблюдается часто в таких видах спорта, как большой теннис, бодибилдинг и т.п. Если принимать сложные углеводы, которые более полезны организму, то они будут усваиваться медленнее. Что касается моносахаридов, то в данном случае, это то, что надо.

Благодаря приему моносахаридов, организм спортсмена быстро восстанавливается. Быстрые углеводы – это важный элемент в спортивном питании.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
MarijDN | 2013-09-10 12:44:46
Я когда сидела на диете то тоже придерживалась этой темы с углеводами. Я полностью отказалась от моносахаридов и начала употреблять медленные углеводфы. В итоге мне это помогло. Но в моносахаридах содержится и вправду много энергии. Так что если занимаетесь спортом то не отказывайтесь от всех быстрых углеводов.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ