Чем отличается глюкоза от сахара?

Можно смело заявить, что вопрос поставлен не совсем корректно, так как сахар – краткая форма от сахарозы, при переваривании нашим организмом расщепляется на глюкозу и фруктозу. Следовательно, глюкоза не что иное, как составляющая сахара. Вся суть непонимания закрутилась вокруг терминов, ведь сахара, выделяемые из растений, ягод и фруктов мы употребляем, не задумываясь, но продукт, получаемый из тростника и свеклы, мы называем сахаром, а получаемый из соков фруктов и ягод, называем глюкозой.

Все это звучит достаточно утрированно, но смысл верен. Все то, что по вкусу мы определяем как нечто сладкое, относится к сахарам. А вот в кровь к нам поступит уже переработанные на глюкозу и фруктозу составляющие, необходимые нашему организму как воздух. Глюкоза применяется нашим организмом достаточно активно, и является главным источником энергии. И вместо поставленного вопроса о том, чем отличается глюкоза от сахара, гораздо актуальнее прозвучал бы вопрос о вреде и пользе, о влиянии сахаров на организм человека.

Биологическая роль сахаров на наш организм просто грандиозна. Важную роль играет норма потребления, и правило о том, что в ложке лекарство, а в ведре яд, в отношении сахаров звучит как нельзя более актуально. Повышение количества, как и понижение, несет просто смертельную угрозу нашему телу. Вырабатываемая организмом, вследствие переваривания сахара, глюкоза способна поддерживать и защищать нашу печень. Вследствие этого, многие врачи прописывают прием сахара или глюкозы в чистом виде больным с некоторыми поражениями печени.

Перечислять то, на что влияет глюкоза, можно до бесконечности, но в первую очередь хотелось бы рассказать о ее способности снимать интоксикацию. При многих видах отравлений, глюкозу вводят внутривенно, как струйно, так и капельно. Вообще глюкозу считают универсальным антитоксическим средством, и  в медицине используют достаточно активно. В частности, эндокринологами для определения наличия и типа диабета. Кстати глюкозу в промышленном понимании получают гидролизом крахмала.

В последнее время врачи рекомендуют нам ограничить количество принимаемых сахаров. Ввиду того, что образ жизни наш кардинально поменялся, и мы стали менее подвижными, большая часть сахаров перевоплощается в жировые отложения, что ведет за собой серьезные проблемы со здоровьем. Такие проблемы как ожирение, атеросклероз, все формы диабета.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
UlijLubimova | 2013-09-10 23:22:08
Странно, всегда думала, что это абсолютно одно и тоже. Очень полезная и интересная статья, спасибо большое за новые познания

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ