Чем полезна клюква: калорийность и витамины в ягоде

Во время простудных заболеваний, при проблемах пищеварительного тракта, при подозрении на нарушение обмена веществ, а так же при различных расстройствах мочевых путей яркая болотная красавица окажет добрую службу. Поскольку клюква низкокалорийная, наслаждаться ей можно даже в период диеты.

Врачи со всего мира настоятельно рекомендуют использовать эту ягоду для лечения самых различных заболеваний. Такое единодушие могло бы удивлять, если бы небольшая ягодка клюква в действительности не обладала тем внушительным списком витаминов и минералов, содержащихся в ней. Чтобы узнать, чем полезна клюква, достаточно заглянуть в любой медицинский справочник: сфера ее применения очень широка, а эффективность вызывает уважение.

Целая таблица витаминов, начиная от ярко выраженного витамина С (кстати, по количеству вполне соперничающего с содержанием этого витамина в цитрусовых) до редко встречающихся РР и К1, включая так же немалый набор представителей группы В, объясняет не только кислоту, которой обладает клюква. Польза и действие этой ягоды применяется во время эпидемий гриппа и ОРВИ: они способствует снижению температуры, повышению сопротивляемости организма, а мочегонный эффект ускоряет выведение болезни наружу. Но это еще не все: польза клюквы обеспечивается бензойной кислотой, благодаря которой усиливается действие антибиотиков.

Даже если просто съедать по пригоршне ягод в период вспышки простудных заболеваний, можно существенно повысить свой иммунитет, а если делать горячие морсы, то можно превратить подобную профилактику в настоящее удовольствие.

Список минералов и микроэлементов еще внушительнее, чем перечень витаминов. Кальций, калий, фосфор, железо, медь, даже хром, серебро и цинк в небольших количествах - далеко не все богатства, которыми природа щедро одарила эту болотную ягоду. Поскольку известно, что те же кальций и железо наилучшим образом усваиваются в сочетании с витамином С, делает эффективность набора полезных веществ поистине удивительным.

Известно, что не все подобные компоненты могут усваиваться в организме и поступать в кровь. Однако клюква поделится с человеком всеми ее достоинствами, ничего не утаив!

Людей, следящих за своим весом, еще и этим порадует клюква: калорийность ее крайне низка и составляет всего 28 ккал на 100 г. Это значит, что можно наслаждаться данной ягодой даже во время диеты, добавляя к рациону щедрую порцию полезных элементов.

Поскольку в состав ягоды входят сахара, в основном фруктоза и глюкоза, становится удивительным, почему калорийность клюква демонстрирует на таком невысоком уровне. Однако на этом загадки ягоды не заканчиваются: благодаря существенному содержанию пектинов и клетчатки она способствует выведению из организма вредного холестерина, снижению уровня токсинов, лучшей работе перистальтики кишечника и весомому вкладу в нормализацию обмена веществ.

Благодаря мочегонному эффекту выводится лишняя жидкость, устраняются отеки, а мочевые пути прекрасно лечатся от инфекций и воспаления. Антибактериальные свойства клюквы проявляются даже в качестве наружного средства: известны случаи, когда царапины, порезы и другие повреждения кожи успешно обеззараживались с помощью растертых в кашицу ягод.

Впрочем, не всегда ягоду можно использовать в качестве лечения или в пищевых целях, ведь польза и вред клюквы происходят из одних и тех же ее свойств. Например, при повышенной кислотности желудка и пищеварительной системы клюква, очень богатая кислотами, будет лишь раздражать слизистую и вызывать болезненные ощущения. Так что людям, имеющим подобные заболевания, следует поменьше ей увлекаться или вовсе исключить из рациона.

Свойствами вызывать аллергию не обладает клюква, польза и вред ее в данном контексте не имеют негативного влияния на организм. А вот в случае сахарного диабета лучше проконсультироваться с лечащим врачом, поскольку сахароза, фруктоза и глюкоза, хоть и содержатся в небольших количествах, могут усугубить состояние больного человека.

Высокое содержание кислот снижает защитный слой эмали зубов, так что стоматологи рекомендуют после употребления клюквы в любом виде прополаскивать рот чистой водой для удаления остатков кислого сока с зубов и десен.

Уже упомянутая бензойная кислота является потрясающим консервантом: для того, чтобы сохранить все качества и свойства свежей ягоды, клюкву достаточно залить кипяченой горячей водой. Даже не нужно варить ее на медленном огне! В таком виде урожай прекрасно доживет до следующего сезона.

Клюкву любят не только за ее уникальный насыщенный вкус: характерная кислинка позволяет использовать эту ягоду в широком спектре всевозможных кулинарных рецептов, что придает любому блюду тонкую изысканную ноту и незабываемый аромат.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
Lesya | 2014-10-01 13:55:25
Статья понравилась добавить нечего... вот такую же бы хорошую статьи найти по поводу ягод Годжи. В инете много рекламы по ним но мало где реальные отзывы и опыт использования. Может тут кто пробовал, они помогают вообще? Где-нибудь можно сейчас заказать настоящие ягоды Годжи?

Ответить

olechkaaa | 2014-10-01 14:34:05
Привет!! ягоды годжи работают... я похудела на 15 кг за чуть меньше чем за 2 месяца имено на них и вес не вернулся. Долго искала где купить настоящие тибетские ягоды Годжи в итоге заказывала ВОТ ТУТ, ягоды с этого сайта точно работают... тому потверждение мой опыт...

Ответить

masha | 2014-10-01 16:56:32
да сейчас много развелось подделок под ягоды Годжи что только под их видом не продают... мошеники наживаются за счет бедных девочек по этому так много отзывов что ягоды не работают. я тоже заказывала ягодки здесь вот, взяла 4 пакета... за месяц минус 4 кг, но у меня и так вес 52 при росте 169 был...почти нечего терять было))

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ