Что относится к медленным углеводам?

Большая часть пищевого рациона человека занимается группой углеводов. Между поступающими в организм углеводами имеется существенная разница. Выражена она преимущественно в разной скорости переработки продуктов, содержащих углеводы, и образования из них глюкозы. Ведь организм усваивает углеводы только в этой простой форме.

Из-за скорости расщепления углеводов их разделили на две группы - быстрые и медленные. Углеводы с простой формулой, скоро расщепляющиеся в организме, - быстрые. К ним относятся различные сладкие фрукты и ягоды, кондитерские изделия и сладости. Но для человека, серьезно занимающегося спортом и тратящего много сил и энергии на физические нагрузки, более важными и нужными будут медленные углеводы. Они, как видно из названия, расщепляются медленно и постепенно поступают в кровь.

Что относится к медленным углеводам? В первую очередь, к ним относятся каши из различных круп. Очень полезно включать в свой дневной рацион гречневую, пшеничную, овсяную, рисовую каши. А вот манной кашей злоупотреблять не стоит. Прекрасным видом медленных углеводов является хлеб, который выпекают из муки грубого помола или с добавлением отрубей. Многие спортсмены давно оценили вкус и качество хлеба, изготовленного из цельного зерна.

Неплохим вариантом будет включение в свое дневное меню гарниров из овощей. Овощи богаты клетчаткой - она тоже относится к медленным углеводам, но в организме почти не расщепляется, а выходит в практически неизмененном виде.

Во время движения по пищевому тракту клетчатка работает как своеобразный «веник», сметая, убирая шлаки и различные продукты распада, остающиеся в кишечнике после переваривания пищи.

Когда рассматривают вопрос, что такое медленные углеводы, ставят перед собою цель взять у них самое лучшее и полезное. Для выполнения этих требований необходимо грамотно выбрать время употребления такого питания. Время расщепления таких углеводов - достаточно долгое, поэтому нужно принимать их не меньше, чем за час-два до начала усиленных физических нагрузок.

Если поесть непосредственно перед тренировкой, пища будет долго лежать в желудке, не перевариваясь, т. к. во время работы мышц кровь устремляется, в первую очередь к ним, оставляя желудок в стороне.

Такое затягивание чревато возникновением процессов брожения, отрыжками, неприятной тяжестью в животе.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ