Что такое ягоды годжи и где они растут?

Говорят, что ягоды годжи широко использовались в Китае еще 6 тысяч лет назад, однако для европейцев и американцев это пока еще новинка, причем из тех, что пользуются огромной популярностью. Дереза китайская, барбарис, волчья ягода, ягода годжи – что это такое и чем объясняется невероятный спрос на этот продукт?

Растение, на котором произрастают ягоды годжи, называется дереза обыкновенная, оно относится к семейству пасленовых и внешне выглядит как небольшой ползучий кустарник, высота которого достигает не более 2,5-3 метров. Стебли кустарника очень тонкие и покрыты небольшими, но очень острыми колючками. Всего известно около 40 разновидностей этого кустарника и примерно такое же число его подвидов, культивируется он повсеместно, однако полезными свойствами обладают только те плоды дерезы, которые произрастают в центральной частой Китая, регионе под названием Нинся. Плодоносит китайский барбарис раз в год и внешне годжи – это небольшие кораллово-красные ягодки с пикантным вкусом (сладкий с небольшой кислинкой) .

Собирать ягоды годжи очень непросто и дело тут даже не в колючках: плоды дерезы китайской обладают довольно сильным энергизирующим эффектом, из-за чего малейшее прикосновение к растущей ягоде может спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию у человека (по этой причине их еще называют ядовитыми) . Поэтому плоды с кустарника сначала сбивают палками, а затем некоторое время просушивают их в тени, после чего они становится не только абсолютно безвредными, но даже приобретают массу полезных свойств.

Видимо потому, что добывают ягоды годжи с таким с таким трудом, а также потому, что произрастают они только в одном регионе Китая, цена на них непомерна высока: в среднем 1500 рублей за 0,5 кг.

Итак, что такое ягоды годжи, где они растут и почему так дорого стоят теперь понятно, однако чем вызван такой интерес европейцев к этому продукту?

Примерно 10 лет назад один из австралийских журналов напечатал статью, в которой красочно были описаны некоторые свойства ягод годжи и в частности, их высокая эффективность в борьбе с целлюлитом и быстрое снижение веса при регулярном употреблении дерезы. Мировую общественность взбудоражило это открытие, американцы тут же принялись за исследование этой чудо-ягоды и через некоторое время уже в американском журнале появилась статья, полностью подтверждающая открытие австралийских ученых и даже более того, рассказывающая о многочисленных целебных свойствах этой ягоды. В общем, начало было положено: с этого времени интерес к ягодам годжи по всему миру только стремительно возрастает и миллионы людей уверены, что маленькие кисло-сладкие плоды и есть панацея от лишнего веса, а также всевозможных болезней.

В Китае ягоды годжи применяли еще 6 тысяч лет назад, причем первое время исключительно в медицинских целях. Их использовали при лихорадке и высоком давлении, лечили с их помощью боли в пояснице и головокружения, однако чаще всего плоды дерезы употребляли все-таки как общеукрепляющее и иммуностимулирующее средство.

Согласно проведенным исследованиям, одна маленькая ягодка содержит 21 минерал, 22 микроэлемента, 19 аминокислот и очень много полисахаридов. В ней столько же витамина С, сколько в одном апельсине, столько же железа, сколько в шпинате и столько же бета-каротина, сколько в моркови. Цифры, поистине, впечатляющие, однако есть и более привычные российскому человеку фрукты и овощи, абсолютно ничем не уступающие по количеству полезных веществ диковинной китайской ягоде, например, если сравнить питательные свойства годжи с виноградом, или вишней, то окажется, что они и вообще ничем не отличаются.

Наибольшим спросом ягоды годжи пользуются у представительниц слабой половины человечества, мечтающих избавиться от лишнего веса. Но поможет ли им в этом китайская дереза? Как утверждают продавцы чудо-ягоды, в ней содержится линолевая кислота, которая и помогает сжигать жиры. Кислота, действительно, в годжи имеется, однако количество ее просто ничтожно, а, кроме того, последние исследования показали, что употребляя данное вещество в больших количествах, реальнее заработать проблемы с пищеварением, чем сбросить лишние килограммы.

Единственное, что удалось на сегодняшний день доказать ученым, это то, что китайская дереза полезна для людей, больных раком: в состав ягод входят антиоксиданты, которые обезвреживают свободные радикалы, повреждающие клетки и провоцирующие развитие такого серьезного заболевания. Благодаря этому свойству ягоды можно использовать как вспомогательное средство при комплексном лечении рака.

Кроме того, благодаря содержанию бета-ситостерина в больших количествах, который удерживает холестерин от процесса окисления, можно вполне уверенно заявлять, что ягоды годжи существенно понижают уровень холестерина в крови и препятствуют возникновению артериальных бляшек.

Также ягодам годжи приписывают еще и омолаживающие свойства, а, кроме того, говорят, что они помогают преодолеть бесплодие. Справедливости ради следует сказать, что подобные сведения о волшебных свойствах дерезы поступают исключительно от ее продавцов, что, пожалуй, наводит на некие нехорошие мысли.

Подводя итог, можно сказать следующее: ягоды годжи невероятно вкусны и способны внести особую изюминку во многие блюда, однако их похудательные, а также целебные свойства не просто сильно, а невероятно преувеличены людьми, заинтересованными в их продаже. Кроме того, не так давно в США, а также Канаде проводились новые исследования, цель которых была выявить многочисленные полезные свойства этих чудо-ягод. Нужно сказать, что все они с треском провалились. Конечно, вреда организму ягоды годжи не принесут, да и, кроме того, они очень вкусные, однако верить в то, что это панацея от всех болезней сразу, при этом еще и избавляющая от лишнего веса, все же не стоит.

А что такое ягода годжи для большинства азиатов? Это отличная приправа, которую традиционно добавляют в мясо, супы, рис, выпечку и даже чай и вино для придания особого пикантного вкуса. Хотя со всем этим справиться может и вполне обычный барбарис, который, к тому же, и стоит гораздо дешевле.

В заключение хочется сказать, что покупать ягоды годжи нужно только в проверенных местах (как правило, это аптеки или специализированные магазины здорового питания) , поскольку в последнее время недобросовестные продавцы все чаще выдают дешевый барбарис за дорогостоящие ягоды годжи.

Комментариев: 2

+ Добавить коментарий
Дарь | 2015-03-14 16:32:44
Ой, кто хочет похудеть, два варианта: спортзал или нож пластического хиругра. Никакие ягоды тут не помогут. Статья хорошая, но в комментах уже кто-то снова толкает сайты с псевдопанацеей... Бесит, честно.

Ответить

Ptah | 2015-07-12 15:46:04
Ягоды годжи, они же дереза, не имеют ничего общего с барбарисом. Барбарис - это совершенно другая ягода.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ