Что входит в меню долгожителей?

Болезни сердечно-сосудистой системы, ожирение и онкологические заболевания - бич нашего времени. Но есть на свете люди, которые знают об этих страшных недугах только с чужих слов. Эти люди нередко проживают долгую и счастливую жизнь, сохраняя здоровье и ясную память, и умирают в глубокой старости. Называют таких людей долгожителями.

В чём секрет долгожительства? Ответ на этот вопрос на протяжении последних десятилетий пытаются найти лучшие умы человечества. Образ жизни долгожителей тщательно исследовали, выясняли их привычки и предпочтения. На сегодняшний день можно с уверенностью утверждать, что на продолжительность жизни человека существенное влияние оказывает его привычный рацион питания. В меню долгожителей в разных уголках планеты входят приблизительно одни и те же продукты. Человеку, который мечтает сохранить здоровье и прожить больше 100 лет, следует взять на заметку пищевые предпочтения людей преклонного возраста.

Чтобы дожить до глубокой старости, необходимо сбалансировано питаться. Пища должна быть простой и подвергаться минимальной термической обработке. В ежедневном рационе человека, мечтающего о крепком здоровье и долголетии, должны обязательно присутствовать цельные злаки, богатые витаминами группы B. От их достаточного содержания в человеческом организме зависит работа сердечной мышцы, опорно-двигательного аппарата и нервной системы. К цельнозлаковым продуктам относятся неочищенные крупы (ячневая, гречневая, овсяная) . Важно помнить, что в крупах, очищенных от оболочек (рис, пшено, манка) , содержание витаминов группы B очень низкое, поэтому особенно увлекаться ими не стоит. Цельные злаки в большом количестве содержатся в хлебе с добавлением высевок и отрубей, важно каждый день съедать кусочек такого хлеба.

В рацион питания долгожителей должны входить кисломолочные продукты, богатые кальцием. Кислое молоко, кефир, натуральный йогурт, творог и сыр – незаменимая пища для человеческого организма. Чтобы вернуть подвижность суставам и укрепить кости, необходимо ежедневно выпивать стакан любого кисломолочного напитка и съедать 100-150 г творога или несколько ломтиков твёрдого сыра.

Все, кому удалось дожить до 100 и более лет, не имеют лишнего веса. Это и неудивительно, ведь тучность приводит к развитию заболеваний сердечно-сосудистой сиситемы, а эти недуги являются причиной смертности в более раннем возрасте. Вот почему, садясь за стол, важно не переедать. В Японии, стране-рекордсменке по количеству долгожителей, принято заканчивать приём пищи до того, как наступит ощущение сытости и вставать из-за стола с чувством лёгкого недоедания.

Особым уважением среди долгожителей пользуются дары моря, рацион питания которых на третью часть состоит из рыбы и морепродуктов, богатых фосфором и йодом. Фосфор является незаменимым элементом для поддержания мозгового кровообращения, способствует нормализации кровяного давления и помогает избежать возникновения инсульта. Йод, нехватка которого наблюдается у каждого второго жителя нашей страны, стимулирует деятельность щитовидной железы. Сбои в работе щитовидки могут привести ко многим необратимым последствиям в организме.

Долгоживущие люди едят много сырых овощей и фруктов. Красный виноград, персики, малина, сливы, гранаты, яблоки, клубника, черника, апельсины, помидоры, шпинат, капуста и красный лук буквально насыщены полифенолами, способствующими восстановлению поражённых клеток и, таким образом, продлевающими жизнь. Отличным средством по борьбе с онкологическими заболеваниями является брокколи, в состав которой входит антираковое вещество сульфорафан. Красный сладкий перец - самый богатый источник витамина C, его регулярное включение в рацион питания помогает повысить иммунитет в период простудно-вирусных заболеваний.

Дефицит витамина A отображается на состоянии кожи и остроте зрения. Чтобы этот витамин усваивался лучше, необходимо в содержащие его продукты (морковь, говяжью печень, тыкву, курагу) добавлять растительное масло.

Вопреки распространённому мнению о том, что потребление кофе, какао и шоколада пагубно сказывается на состоянии здоровья, эти продукты являются мощными источниками антиоксидантов, замедляющими процесс старения организма. Много антиоксидантов содержится в ягодах (клюкве, чернике, облепихе, смородине, рябине) , а также в гранатах и черносливе. Актиоксидантными свойствами обладает и зелёный чай, который считается главным напитком долгожителей востока.

Долгожители не являются трезвенниками в прямом понимании этого слова, так как они на протяжении жизни в умеренных дозах пьют красное вино. Учёные давно доказали, что красное вино помогает снизить холестерин в крови, улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и понижает риск развития атеросклероза. Чтобы усилить полезные свойства красного вина, пить его нужно во время еды.

Вот, пожалуй, основные продукты и напитки, которые можно увидеть на столе людей, переступивших столетний рубеж. Как можно убедиться, никакого секрета долголетия не существует. Чтобы прожить долго и счастливо и умереть не от болезни, а от глубокой старости, нужно употреблять в пищу всё самое ценное и полезное, что даёт человечеству природа.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ