Диета без углеводов: рацион питания без углеводов

Углеводы, получаемые из продуктов питания, являются главным источником энергии для человеческого организма. Рацион питания без углеводов используется в специальной диете, когда человеку необходимо избавиться от лишних килограммов или немного подтянуть тело.

Люди, придерживающиеся безуглеводной диеты, первым делом, как правило, задаются вопросом о том, сколько можно питаться без углеводов и как это отразится на их здоровье. Согласно проведенным исследованиям, полное исключение этих веществ из питания влечет за собой серьезные проблемы в виде нарушения обмена веществ. Однако по мнению специалистов, чтобы иметь красивое поджарое тело совсем не обязательно питаться без углеводов, необходимо просто употреблять продукты, в которых их содержится минимальное количество.

В зависимости от длительности усваивания углеводы разделяют на простые и сложные. К первой группе относятся те, которые человек по привычке называет сахаросодержащими. Продукты этого типа моментально усваиваются и попадают в кровь, подымая, тем самым, уровень сахара, а ведь это не очень хорошо если человек мечтает сбросить вес. Сложные углеводы в своем составе, помимо сахара, содержат клетчатку, которая замедляет переваривание пищи и контролирует количество сахара, попадаемого в кровь.

К полезным углеводным продуктам относятся: крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы и прочие продукты с повышенным содержанием пищевых волокон. К продуктам с отрицательными или вредными углеводами можно отнести: сладкую выпечку, конфеты, мармелад, алкоголь, сладкие газированные напитки, халву и прочие, любимые многими "вкусняшки".

Отсутствие углеводов в рационе полностью перестраивает обмен веществ, но далеко не каждый организм может это выдержать. Объясняется это тем, что основу питания в этом случае составит белок, а значит большая нагрузка ляжет на почки, поскольку именно они выводят из организма продукты распада белка.

Подбирать безуглеводную диету лучше всего с помощью врача, который рассмотрит целесообразность подобного питания и обозначит все риски, связанные со здоровьем пациента. Исключение углеводов из питания противопоказано людям, в анамнезе которых любые заболевания почек, в этом случае, если необходимо очистить организм и похудеть, то лучше использовать семена льна. Не рекомендована безуглеводная диета и тем, кто имеет проблемы с кишечником, поскольку такое питание сокращает количество клетчатки в рационе и может вызвать запоры.

Существует несколько видов так называемых безуглеводных диет, отличаются они лишь нормой углеводов, допустимых к употреблению в течении дня (от 20 до 250). В сбалансированном питании должно содержаться до 400 г углеводов день, тогда как классическая безуглеводная диета сокращает это показатель практически вдвое и разрешает только 250 г. Продолжительность такого питания без вреда здоровью – не более двух недель.

Рацион худеющего человека в основном должен состоять из нежирного мяса и рыбы, птицы, кисломолочных продуктов с минимальным процентом жирности, яиц. Продукты рекомендуется употреблять в отварном или запеченном виде с минимумом специй.

В качестве гарнира предлагаются не содержащие крахмала овощи (помидоры, листовые салаты, шпинат, огурцы и пр.), заправленные оливковым маслом. Первые блюда рекомендуется варить без картофеля, макаронных изделий или круп.

Продукты, содержащие вредные углеводы, при этом питании под запретом, единственное, что разрешено – это кусочек цельнозернового хлеба. Количество приемов пищи необходимо увеличить до 5-6 раз, ужин рекомендуется сделать не позже 8 вечера.

Максимальное исключение отрицательных углеводов из организма позволит снизить вес и улучшить здоровье, однако самостоятельно прибегать к подобной диете не разрешается, поскольку неправильно составленный рацион может негативно отразиться на здоровье.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ