Диета для больных туберкулезом легких: что можно и чего нельзя есть?

Диета для больных туберкулезом помогает насыщать организм всеми необходимыми элементами для поддержания общего состояния пациента и оптимального баланса в составе крови. Врачи рекомендуют: серьезно относиться к составлению ежедневного меню, для людей с подобной болезнью, в противном случае употребление запрещенных продуктов спровоцирует ряд заболеваний, ухудшающих состояние здоровья.

В первую очередь рацион должен быть калорийный и разнообразный. В большинстве случаев у пациентов с туберкулезом легких наблюдается потеря аппетита, поэтому пища должна быть не только вкусной, но и заманчиво пахнуть. Дополнив блюдо свежими фруктами и овощами соответственно к каждому блюду не составляет труда соблазнить даже истинного гурмана, а тем более без них рацион для людей с туберкулезом не принесет никакой пользы. Вся еда должна быть высококалорийной, но это не значит, что нужно за раз принимать большое количество пищи.

Достаточно разделить прием пищи на 4-5 заходов, но при этом блюда должны быть свежеприготовленные. Следовать правилам конечно хорошо, но порой соблазнительное кушанье не вызывает восторга, но есть желание нарушить табу и полакомится запретными продуктами, не стоит отказываться. Секрет «лечебного питания» кушать то, что хочется, но понемногу, чем отказываться от продуктов предусмотренных диетой. Что же относится к правильной пище? В первую очередь стоит акцентировать внимание на пищу богатую белком.

При заболевании туберкулезом легких происходит довольно быстрое усвоение подобных элементов, но чтобы помочь им желательно увеличить количество протеинов. Таким образом, получается, что идеальными диетическими продуктами считаются натуральные кисломолочные продукты. Иными словами рацион не мыслим без молока, творога, простокваши, кефира, сыров и творога. Кроме этого не стоит забывать и про белковую пищу не менее богатую кальцием: яйца, рыбное филе, разнообразные морепродукты, филе домашних птиц, нежирная говядина (лучше всего молодняк), мясо кролика.

Врачи рекомендуют готовить пищу без добавления растительного масла и прочих жиров, следовательно, лучше варить, запекать, тушить или делать заливные. Различные способы кулинарной обработки позволяют расширить ассортимент "полезных" блюд.

Категорически воспрещается злоупотреблять едой с «вредными» протеинами, к которым относятся жирные насыщенные продукты: консервы, мясо и птица, колбасные изделия, рыбопродукты. Тем более, что подобные деликатесы тяжелы для пищеварительной системы.

Специалисты доказали, что подобные продовольствия пагубно влияют на здоровье не только людей с различными заболеваниями, но и на абсолютно здоровых, так что вывод на «отказ» от подобных явств вполне обоснован. Для пациентов страдающих туберкулезом легких, жиры – это первые враги для пищеварительной системы и печени.

При незначительном употреблении чувство насыщения приходит моментально, что сказывается на отказе принимать здоровую пищу, обогащенную витаминами и минералами, так необходимых для поддержания организма в тонусе. Но стоит помнить, что жиры животного происхождения – это вред, а растительного – польза, так небольшое количество растительного, оливкового и сливочного масла пойдет впрок, также как и рыбий жир, богатый необходимыми микроэлементами и входит в лечебное питание при многих заболеваниях.

Для баланса лечебной диеты при туберкулезе легких понадобятся и углеводы, которые должны быть рассчитаны с учетом возрастной категории пациента. Насытить организм углеводами с пользой можно с помощью каш, мучных изделий, хлеба и сахара. По своим свойствам наилучшими крупами считаются: овсяная, гречневая, манная, которые нормализуют обмен веществ. Подходят по критериям строгой диеты: разваренные бобовые культуры, макаронные изделия, пшеничные отруби, белый и ржаной хлеба.

В качестве десерта допустимо побаловать себя медом, вареньем, печеньем или бисквитом, но в пределах разумного.Ну и конечно самые вкусная и полезная еда – это фрукты, ягоды и овощи, не зависимо от того, в каком виде они поданы. Небольшой нюанс - индивидуальная непереносимость, при которой исключается употребление и замена аналогичным по составу микроэлементов, фруктом или овощем. Витамин С требуется больным туберкулезом в два раза больше нормы для здорового человека, но не стоит «давиться» одним и тем же.

Достаточно знать, где в больших количествах содержится этот витамин. К обогащенным овощам, фруктам и ягодам относят: все виды цитрусовых, киви, землянику, крыжовник, черную смородину, капусту, лук, болгарский перец и т.д. Так что есть из чего готовить , экспериментировать и поправлять свое здоровье.

Разнообразить можно даже лечебное питание, варьируя всевозможные ингредиенты по своему желанию, наверняка появится пара - тройка подходящих блюд, как на первое, так и на второе и конечно же на десерт. Ведь болезнь - это сигнал о том, что организм устал от "неправильной" еды, растеряв свой иммунитет, так что пора восстанавливаться, переходя на лечебное питание!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ