Диета для здоровья: как похудеть с пользой для здоровья?

По сути, если полностью пересмотреть свой регулярный рацион и исключить из него все вредные и высококалорийные ингредиенты и блюда, приготовленные на их основе, то и никаких диет не понадобится, ведь правильное питание не может провоцировать ожирение и нарушения в организме.

При этом мнение о том, что диета и здоровье предполагает полное исключение из постоянного меню всех вкусных блюд, является серьезнейшим заблуждением. И хотя диета для здоровья, безусловно, может быть очень строгой, в основном пюреобразная перетертая пища, приготовленная на пару или на втором бульоне, предписывается в исключительно серьезных ситуациях, когда речь идет о сильнейшей интоксикации, расстройстве желудочно-кишечного тракта (в дальнейшем по тексту ЖКТ) и других нарушениях в организме. Во всех остальных ситуациях, когда нет каких-то конкретных предписаний от диетолога и человек попросту желает очистить свой организм от шлаков, токсинов, а также подкорректировать все жизненно важные показатели к относительной норме, параллельно приведя свое тело в полный порядок и избавившись от лишней массы тела, можно разработать гораздо более вкусный и разнообразный рацион.

И первое, что следует сделать - это исключить из него высококалорийную сдобную выпечку, шоколад и сладости, которые причиняют вред не только фигуре, но и самому организму, так как лидируют по содержанию углеводов, мгновенно преобразующихся в глюкозу в крови. Особенно это недопустимо для людей, страдающих от сахарного диабета и расстройств щитовидной железы. В этом случае возникает вопрос, что же делать сладкоежкам, которые попросту не мыслят своей жизни без сахара? На самом деле диетическое питание вовсе не подразумевает полное исключение из рациона продуктов такого рода, ведь существует огромное количество легких и вкусных десертов. В качестве примера можно привести фруктовые салатики с заправкой из обезжиренного йогурта или смеси лимонного сока и жидкого цветочного меда, перетертый творог (0% жира) или каши на воде со свежим ягодным ассорти, освежающие желе, сорбеты, муссы и смузи.

При этом раз и навсегда следует запомнить, что далеко не все фрукты и ягоды являются диетическими и лучше на время отказаться от бананов, винограда, груш, персиков, слив, манго, арбузов, абрикос и черешни, сделав акцент на киви, ананасах, зеленых яблоках, малине, клубнике, смородине, голубике, чернике и ежевике. То же самое касается и такого популярнейшего продукта, как сахар, который следует заменить медом или фруктозой. Что касается чая или кофе, то эти напитки лучше пить без сахара, не включая в собственный рацион такие вреднейшие продукты, как заменители различного рода.

Напрасно кто-то считает, что все овощи без исключения также относятся к диетическим продуктам и прежде, чем включать в свой рацион некоторые их виды, обязательно следует ознакомиться с таким важнейшим показателем каждого из них, как гликемический индекс.

Безусловно, большинство представителей овощей богаты клетчаткой, различного рода витаминами и микроэлементами и отлично помогают избавиться от лишней массы тела, но встречаются и прямые их противоположности, которые напротив способны принести больше вреда, нежели пользы. К ним относится картофель в любом виде, который помимо большого количества углеводов лидирует по содержанию глютена (вяжущего крахмалистого вещества или попросту клейковины), отварная морковь, все виды бобовых, свекла, тыква и кукуруза. Употреблять такие ингредиенты категорически не рекомендуется и лучше их заменить на такие низкие углеводы, как свежие помидоры, огурцы, репчатый лук и лук-порей, сельдерей, сладкий болгарский перец, все виды капусты, спаржу, кабачки, баклажаны, чеснок, всевозможные салатные листья и зелень.

Эти ингредиенты могут отлично справиться не только с ролью гарниров к постному мясу, птице или рыбе, салатов или основы для легких диетических супов, но и стать замечательной базой для приготовления свеже выжатых фрешей и их всевозможных комбинаций. Причем, если речь идет о витаминных коктейлях, то упомянутый выше список овощей, уместных для составления диетического рациона, можно существенно расширить, включив в него свежую морковь, свеклу и тыкву, так как в сыром виде они не могут принести организму ничего, кроме огромной пользы. Помимо прочего, выпивая каждый день натощак такие фреши или их различные комбинации, которые подразумевают использование не только овощей, но и фруктов, можно оказать огромную помощь собственному ЖКТ, способствуя его очистке и ускорению метаболизма и особенно это актуально для тех, кто страдает от хронических запоров.

В последнее время некоторые диетологи все чаще привязывают к правильному питанию, такие специфические рационы, как вегетарианство, веганство или сыроедение. На самом деле подобные типы питания подходят далеко не всем людям и особенно осторожными с подобного рода экспериментами следует быть беременным женщинам, несовершеннолетним, пожилым и тем, кто проживает в суровых климатических условиях. Рассуждая на тему белка животного происхождения, многие специалисты приходят к выводу, что он все-таки является необходимой составляющей рациона. Причем человек нуждается не только в употреблении богатой фосфором, йодом, калием и омега жирными кислотами рыбой и морепродуктами, но и красном мясе и печени, являющихся бесспорным лидером по содержанию таких жизненно важных элементов для сердечно-сосудистой и кровеносной систем, как магний и железо.

Мало того, на основе этих продуктов составлено огромное количество различного рода безуглеводных диет (Дюкан, Аткинсон, "Кремлевка" и др.), которые относятся к экстренным и помогают в кратчайшие сроки избавиться от довольно большого количества лишних килограмм.

Но, к сожалению, далеко не все они являются абсолютно безопасными и большинство диетологов настоятельно рекомендуют использовать так называемые лайт-версии подобных рационов или немного разбавлять их медленно усваивающимися углеводами с низким гликемическим индексом.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ