Диета после перенесенного гепатита: какие продукты противопоказаны?

Для многих гурманов такое заболевание, как гепатит, становится настоящей карой, ведь определенную диету приходится держать не только во время лечения, но в течение года после него. Причиной этого является то, что данное заболевание сильно травмирует печень, именно тот орган, который отвечает за усвоение пищи и обмен веществ в организме.

И так работающий зачастую с большими перегрузками, орган в этот период испытывает значительную потерю своих функций и надрывать его еще больше не следует. Как известно, особую нагрузку на печень дают жиры, но в этом контексте следует понимать насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в жирных сортах мяса, рыбы и птицы.

Ненасыщенные же жирные кислоты, имеющиеся в растительных и животных маслах, употреблять все же можно. К мясу следует относиться с осторожностью, съедая его в небольших количествах и только нежирных сортов, можно не перегрузить печень, а даже ускорить процесс ее восстановления. Поддержку ей даст также и прием витаминов, содержащихся в больших количествах в фруктовых и овощных соках, киселях и особенно в компотах.

Диета после перенесенного гепатита включает в себя не только список разрешенных и запрещенных продуктов, но также и способ их приготовления. Так, например, то же мясо следует перед подачей на стол варить. Для улучшения же вкусовых качеств его можно после варки дополнительно запечь.

А вот от чего следует воздерживаться в любых количествах, так это от жареных блюд вне зависимости от использованных компонентов. Под запрет подпадают также и все специи кроме поваренной соли, которую впрочем, также следует ограничить в объемах.

Зато сахар полностью разрешен, но лишь в некрепком чае и компотах. Не возбраняется употреблять и мед, которые вместе с сахаром обеспечит организм углеводами. Важную долю в рационе играют продукты с высоким содержанием белка и клетчатки.

Каши из круп и макароны позволят не испытывать чувство голода долгое время, не травмируя при этом печень. Отдельно стоит сказать и об изделиях из муки. Единственное ограничение к хлебу состоит в том, что он не должен быть слишком свежим.

Несмотря на слова классика о невозможности существования понятия второй свежести, хлеб лучше есть вчерашний. Прочие же хлебобулочные изделия рекомендуется и вовсе игнорировать. Изредка, правда, можно употребить сухой бисквит, но не в торте, где присутствует запрещенный крем.

Стоит помнить, что на некоторые продукты, например яйца, организм может реагировать специфически, поэтому диета после гепатита должна быть согласована с лечащим врачом. Именно специалист подскажет более точно сколько и чего можно есть и на каком этапе выздоровления. Хотя, особо обольщаться не стоит – алкоголь, шоколад и сдобу ни один доктор не разрешит.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ