Диета при хроническом колите

должна быть направлена на ограничение бродильных процессов в кишечнике и одновременно обеспечивать репарационные механизмы, позволяющие быстрее справиться с воспалением в этом отделе пищеварительной системы.

Основы рационального питания при хроническом воспалении толстой кишки сводятся к ограничению брожения в этом отделе пищеварительного тракта, облегчению процессов переваривания и всасывания. Спастические боли, вздутие, повышенное газообразование, неустойчивый стул - все это хронический колит. Питание должно соответствовать основным проявлениям заболевания, не обкрадывая пациента в основных питательных веществах и микроэлементах. Соотношение белков жиров и углеводов должно сохраняться в обычной пропорции 1: 1,2: 4,6. Обязательно употребление животных белков для нормализации восстановления слизистой оболочки толстой кишки. Суточная потребность в мясе около 100 грамм в сутки.

В связи с частыми кровотечениями из слизистой оболочки при обострениях колита, дефицит теряемого с кровью железа должен восполняться говядиной, в которой железо находится в миоглобине в наиболее удобной для всасывания форме. За сутки может всасываться до 2 мг железа.

Для уменьшения брожения ограничивают употребление капусты, бобовых, дрожжевой выпечки, винограда, картофеля, сладостей. Молоко заменяют молочнокислыми продуктами. Ограничиваю пряности и перец, кофе и алкоголь. Употребляют супы на отварах из нежирных сортов мяса, мясо и рыбу в отварном виде, мясо в виде фарша, суфле, фрикаделек. Овощи на пару в виде пюре. Каши, приготовленные на воде. Творог. Яйца в виде омлетов. Сливочное масло. Хлеб вчерашний, сухое печенье. Кисели, некрепкий чай. Кратность приемов пищи 5-6 раз в сутки.

При колите с запорами употребляют овсяную кашу в режиме контрастного завтрака (стакан прохладного сока предшествует горячей каше) . Также употребляют свеклу, компоты из сухофруктов, кефир и простоквашу, хлеб из муки грубого помола или с добавлением отрубей. Сливочному маслу предпочитают растительное.

Диета при колите имеет два основных варианта: при жидком стуле и запорах. Правильно подобранная и аккуратно соблюдаемая диета является залогом длительной ремиссии в течении нескольких лет.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ