Диета при нарушении пуринового обмена

Пуриновым обменом называется совокупность процессов синтеза, а также распада пуриновых нуклеинов. Часто, нарушение обмена ведет к негативным последствиям для человеческого организма.

К самым важным нарушениям пуринового обмена стоит отнести чрезмерное образование и последующее накопление мочевой кислоты, которое можно наблюдать при синдроме Леша-Найхана или подагре. Первый заключается в наследственной недостаточности определенного фермента, который ведет к неиспользованию повторно свободных пуринов. В результате, они окисляются в мочевую кислоту.

Очень часто, врачами назначается диета при нарушении пуринового обмена. Она способствует устранению негативных последствий нарушения обмена. К этим негативным результатам можно отнести и нарушение жирового обмена. Это становится причиной увеличения массы тела, а в некоторых случаях, можно наблюдать артросклероз коронарных артерий и аорты, может развиваться ишемическая сердечная болезнь, а также стойко повышаться артериальное давление.

Назначаемые специалистами диеты, ограничены или полностью не содержат продуктов, которые богаты на пурины. К ним относят мясо, рыбу, грибы, бобовые, и т. д. Также, желательно проводить овощные, фруктовые и молочные разгрузочные дни.

Стоит заметить, что рекомендуемая специалистами пуриновая диета, которую еще называют молочно-растительной, применяется на длительный срок и предполагает 4-5 разовое питание.

Она исключает продукты богатые на щавелевую кислоту, пурины и имеет определенные ограничения на соли, углеводы, жиры и белки. Суточный рацион подобной диеты предполагает употребление 70-80 грамм белков, до 90 граммов жиров, а также до 400 грамм углеводов. Калорийность должна находиться в пределах 2700-2800 килокалорий.

Рекомендуемые к приему продукты включают в себя хлеб, производимый из муки первого или второго сорта, молочные продукты, любые крупы, нежирное мясо и рыбу, а также фрукты и овощи в любом их виде кулинарной обработки.

Из рациона стоит исключить бобовые, мясные и рыбные продукты, супы из щавеля, какао, шоколад, крепкие кофе или чай, малину, клюкву, а также различные кулинарные жиры.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ