Диета при острой пневмонии для скорейшего выздоровления

В острой фазе пневмонии нагрузка на органы кровообращения значительно повышается, в результате чего могут развиться серьезные осложнения со стороны сердца. Также в угнетенном состоянии находятся органы желудочно-кишечного тракта.

Диета при острой пневмонии направлена на повышение сопротивляемости организма инфекции; интоксикация организма вследствие потребления правильно подобранных продуктов снижается, воспалительный процесс стихает. Поскольку консервативное лечение не лучшим образом отражается на желудке и кишечнике, лечебное питание должно способствовать улучшению состояния микрофлоры этих органов.

Основные принципы диеты - снижение поступления углеводной пищи, значительное ограничение соли - не более 4-5 грамм в сутки, а также потребление продуктов с высоким содержанием кальция. Продукты, содержащие углеводы в большом количестве, исключаются; к ним относятся шоколад, каши пшеничные, белый хлеб, макароны, сахар, рис.

Из напитков в период интоксикации хорошо подойдет любой противовоспалительный сбор, отвар шиповника, натуральные морсы и компоты, соки, зеленый чай, травяные чаи, минеральная вода без газа.

В первые дни болезни общую калорийность пищи необходимо снизить до 1300-1500 Ккал/сутки за счет уменьшения количества белковой и жирной пищи. Питание должно быть частым, 5-6 раз в сутки, малыми порциями. Вся пища должна быть подвержена щадящей тепловой обработке (на пару, тушеная) , а при подаче больному - хорошо измельчена.

Набор продуктов и блюд в период острой пневмонии следующий: нежирное мясо и птица - телятина, индюшатина, крольчатина, мясо курицы, особенно грудка. Хорошо подойдет для диеты морская рыба с низкой жирностью, кальмары. Очень полезны будут молоко и молочные продукты - кефир, варенец, бифилин, натуральный йогурт. В первые дни болезни рекомендуемая жирность этих продуктов - 1-2 процента.

Из овощей разрешены к употреблению картофель, особенно печеный в мундире, морковь отварная и свежая, капуста любого сорта, лук, чеснок, зелень - салат, петрушка, укроп, базилик.

Важнейшим моментом при организации питания при острой пневмонии является потребление больного объема жидкости - не менее 1,5-2 литров в сутки, а также дополнение рациона продуктами с высоким содержанием витаминов, особенно витамина С.

Из фруктовых блюд можно готовить салаты, а также подавать цельными груши, яблоки, арбузы, дыни, виноград, апельсины, грейпфруты, мандарины. Отличным дополнением к молочным продуктам станут сухофрукты - чернослив, курага, изюм. Из круп разрешены к употребления гречневая, овсяная, кукурузная. Из сладких блюд можно ограниченно потреблять мед и варенье с небольшим содержанием сахара.

Вариантом дневного меню для больных острой пневмонией может стать следующий. На завтрак можно съесть 150 грамм овсяной каши на молоке, зеленый чай. Между завтраком и обедом перекус из 1 отварного яйца и стакана яблочного сока. На обед - куриный бульон с гренкой, котлета из телятины на пару с картофельным пюре, стакан киселя. На полдник - 1 печеное яблоко, компот. На ужин можно приготовить творожную запеканку с сухофруктами, например, курагой, травяной чай. Перед сном разрешается выпить 1 стакан молока или обезжиренного кефира.

Еще один вариант меню: завтрак - гречневая каша, омлет из 1 яйца, чай с молоком. На второй завтрак можно съесть фрукты, или пюре из моркови, выпить стакан сока.

На обед - нежирный мясной бульон с любой крупой, бифштекс на пару с гарниром из тушеных кабачков, стакан зеленого чая. Полдник - стакан кефира с печеньем, яблоко. Ужин - биточки из гречки с творогом, ложка нежирной сметаны, стакан компота. Перед сном - 1 стакан йогурта.

Меню также может быть следующим: На завтрак - творог с сухофруктами, небольшой бутерброд со сливочным маслом. Второй завтрак - отварное яйцо, стакан киселя. На обед можно скушать борщ на нежирном курином бульоне, отварное мясо птицы с тушеной капустой, стакан компота или отвара шиповника. На полдник - запеканка из кукурузной крупы и ягод, стакан сока. На ужин - кусочек отварной рыбы с бульоном и гренкой, салат из свежей моркови, стакан молока. На ночь - 1 стакан кефира.

В период выздоровления рацион питания может значительно расшириться. Дополнительно к основному консервативному лечению можно пить чаи и отвары из трав - ромашки, бузины, липы, которые помимо противовоспалительного эффекта помогут справиться с высокой температурой тела.

Диета при острой пневмонии хоть и не является основой лечения, но в тяжелый период помогает значительно улучшить состояние больного за счет повышения иммунитета, снижения воспаления, повышения тонуса организма, а также облегчения деятельности желудочно-кишечного тракта.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ