Диета при ревматизме: скорая помощь для суставов

Ревматизм представляет собой воспаление соединительной ткани, сопровождающееся поражением сердца и сосудов, а также суставов. Ревматизм - аутоимунное заболевание, при котором собственный иммунитет разрушает здоровые клетки некоторых органов и систем человека.

Ревматизм - серьезное заболевание, острая фаза которого лечится в условиях стационара с применением комплексного подхода, начиная от лекарственных препаратов и физиопроцедур, и заканчивая лечебным питанием. Диета при ревматизме направлена на снижение воспалительных процессов, уменьшения выраженности аллергических явлений в соединительной ткани и солевой нагрузки на выделительную систему, а также снижение калорийности пищи.

Лечебное питание при ревматизме должно полностью обеспечивать организм необходимыми витаминами, минералами, питательными веществами с учетом ограничения легкоусвояемой углеводной пищи.

Белки и жиры в период заболевания должны потребляться в полном объеме. Соотношение между жирами животного и растительного происхождения должно быть в размере 2: 1, а их массовая доля - около 70-80 грамм в сутки. Питание в острый период частое, 5-6 раз в сутки малыми порциями. Общая калорийность пищи не должна превышать 1700 Ккал/сутки для женщин и 2000 - для мужчин.

Необходимо полностью исключить из рациона такие продукты, как кофе, чай, алкоголь, продукты, содержащие консерванты и усилители вкуса, острые и соленые блюда, копчености. Значительно ограничиваются такие углеводные продукты, как варенья, сладкая выпечка; полностью исключаются овощи и фрукты, являющиеся сильными аллергенами, например, цитрусовые, а также некоторые ягоды. Нежелательны к употреблению блюда из бобовых - гороха, фасоли, бобов, чечевицы . В ограниченном количестве употребляются крахмалистые продукты - бананы, картофель.

Важнейшие витамины, помогающие быстрее справиться с болезнью, - С, группы В, Р, поэтому в рационе должны превалировать продукты с их высоким содержанием. Весной при наличии явлений авитаминоза необходимо дополнить диету приемом витаминно-минерального комплекса.

Диета при ревматизме значительно ограничивает поступление жидкости в организм. Суточный объем ее, с учетом супов и прочих жидких блюд, не должно превышать 1 литра. Дневное потребление соли также находится под строгим контролем - не более 3 грамм.

Продолжительность диеты обычно составляет 8-12 дней; по мере выхода организма из острой фазы болезни ограничения в питании становятся мягче, но сохраняются еще длительное время.

Примерное меню в острой фазе ревматизма может быть следующим. На первый завтрак можно съесть 2 вареных яйца, 150 грамм овсянки, выпить 1 стакан молока. Между завтраком и обедом - 1 печеное яблоко. На обед овощной суп со сметаной без соли, макароны с паровой котлетой, груша. На полдник можно выпить 1 стакан отвара шиповника. На ужин - отварная рыба с тушеной капустой, 1 стакан слабозаваренного чая с молоком. На ночь - 1 стакан кефира. В течение дня разрешается съесть около 100 грамм белого хлеба.

При снижения активности ревматоидных процессов рацион больного значительно расширяется. На такой стадии заболевания меню может выглядеть следующим образом.

На завтрак - рыба на пару с картофельным пюре, 150 грамм овсяной каши на молоке, чай. Между завтраком и обедом - стакан кефира. На обед - суп на овощном бульоне, отварное мясо с гречневой крупой, компот. На полдник можно выпить стакан отвара шиповника и сухарями из несладкой сдобной булки. На ужин - запеканка из макарон с творогом, чай с молоком. На ночь - стакан кефира. В течение дня разрешается употреблять не только белый, но и ржаной хлеб, а также 20-25 грамм сахара. Сладкие изделия - торты, пирожные, варенье - в этой стадии болезни также под запретом.

В период профилактики обострений ревматизма больным рекомендуют диету с высоким содержанием калия, а также белковой пищи. Ограничения на углеводистые продукты сохраняется, так как большое потребление меда, сладостей и выпечки может в значительной мере спровоцировать обострение заболевания.

Больным ревматизмом рекомендуется пожизненное ограничение соленой и острой пищи, а также высокоаллергичных продуктов.

Народная медицина рекомендует при обострениях ревматизма принимать отвары некоторых трав дополнительно к основному лечения. Для этой цели подходят крушина, крапива, береза, бузина, ива, корни петрушки, календула, можжевельник и другие.

Питание при ревматизме способствует снятию обострения воспаления в соединительной ткани, а также снижает вероятность поступления в организм аллергенов и продуктов, создающих дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую и другие системы.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ