Диетические десерты: рецепт фруктового льда "арбузные дольки"

Чтобы приготовить такой изумительный и диетический десерт, понадобится запастись вниманием и терпением, чтобы не допустить ошибок. В этом деле нужно перед началом готовки думать о том, что получится вкусный десерт, который поможет убрать лишние килограммы.

Во время нарезания диетического десерта нужно смочить нож в горячей воде, чтобы можно было резать аккуратно и ровно. В противном случае замороженный лайм может треснуть. Естественно, такое «безобразие» не захочется подавать на стол, т.к. вид у арбузного льда будет неаппетитный.

Фруктовый лед под названием «арбузные дольки» станет украшением для любого праздничного стола. При этом не имеет значения, праздник будет отмечаться в домашних условиях или в шикарном ресторанном комплексе. Главное, что завораживающие, цветные, вкусные и полезные арбузные дольки – настоящая находка для любого мероприятия.

Такое элегантное угощение и украшение будет выглядеть достойно на летних праздничных столах.

Если все сделать в соответствии с рецептом, то можно создать настоящее произведение искусства для стола. Что касается детей, то их счастью не будет предела от такого лакомства.

Современные диетические рецепты дополнены модными и красивыми десертами, а фруктовый лед «арбузные дольки» – один из них.

Самый известный рецепт, которым пользуются различные именитые повара, таков: для начала необходимо купить 6 штук лаймов, 2 штуки апельсинов, йогурт без добавок (200 мл), клубнику около 200 г, 15 г шоколадных капель и сахар – 3 столовых ложки.

Для начала нужно получить свежевыжатый апельсиновый сок с помощью соковыжималки. Далее приступить к процессу измельчения клубники с помощью блендера. Нужно получить клубничное пюре.

Шоколад нужно измельчить острым ножом или теркой на маленькие куски. Терку надо брать с большими отверстиями, чтобы шоколад не раскрошился и не превратился в какао. Далее необходимо разрезать лаймы пополам, аккуратно удалить мякоть. Это все нужно сделать настолько аккуратно, чтобы не повредить кожицу. Лайм обладает специфической горечью, чтобы избавиться от нее, нужно хорошенько промыть дольки водой.

Допускается и вариант с варкой (можно проварить в течение двух минут в сладкой воде).

Далее смешивается апельсиновый сок с йогуртом без добавок. После перемешивания туда добавляется клубничное пюре. Затем необходимо добавить сахар – примерно три столовых ложки.

Лаймы переложить в форму, где они будут ровно стоять. Клубнично-банановая смесь добавляется в миску наполовину, раскладываются маленькие кусочки шоколада, позже до конца доливается оставшаяся смесь. Останется некоторое количество смеси, которую нужно поместить в морозильник в специальной форме.

Лаймы тоже нужно поместить в морозильную камеру, где они должны остаться в течение одной ночи.

На следующий день нужно вытащить смесь и лаймы из холодильника, приготовить для подачи на стол. После того как они настоятся 3 минуты при комнатной температуре, можно будет разрезать острым ножом на две половинки, а затем еще на три равные части, которые были бы похожи на дольки арбуза.

Такие милые и озорные «арбузные дольки» способны сжигать калории в человеческом организме.

Всем страшно садиться на неизвестные диеты или же начать голодать. Ведь нередко из-за голоданий у человека начиналось истощение организма. Даже купленный фруктовый лед из магазина отличается от обычного мороженого своим составом. Низкокалорийные ингредиенты делают это лакомство диетическим. Сам лед нежирный (около 1,8 грамм), пищевая ценность на 100 грамм равняется 50-55 ккал.

Изучая диетические десерты, рецепты таких лакомств, можно найти еще один интересный вариант приготовления фруктового льда – «арбузные дольки на палочке».

Такой вариант подходит для зимних дней. Особенно если в морозилке есть «забытые» замороженные фрукты или ягоды.

Лучше всего выбрать те, в которых большое количество витамина С, который поможет бороться с насморками и простудой, а также с лишними килограммами.

Для зеленого слоя нужно взять киви (10 штук) или лайм (3-4 штуки). Красный слой получить можно, используя клубнику, замороженные малину или кизил. Конечно, если под рукой не оказались фрукты, то можно заменить их соответствующими йогуртами. Дополнительно пригодятся маленькие пластиковые стаканчики, к примеру, из-под йогуртов, а также палочки для будущего льда-эскимо (по 7 штук) и шоколад.

Сначала нужно хорошенько перемешать в блендере каждый цвет из ягод и отложить в сторону. Необходимо с помощью ножа сделать маленькие кусочки шоколада, которые позже станут «косточками арбуза». После этого надо каждый цвет аккуратно и ровно залить в стаканчик, а между слоями поместить кусочки шоколада.

В качестве формы для будущего десерта может подойти и одноразовый стаканчик. Будущее ледяное и диетическое мороженое нужно будет положить в холодильник. Через полчаса нужно вытащить диетический десерт и вставить палочки. Далее обратно помещаются стаканчики со льдом «арбузные дольки эскимо» в холодильник.

Примечание: после того как стаканчики наполняются каким-либо цветом, нужно на час поместить форму в холодильник. Сначала зеленый, посыпанный маленькими кусочками шоколада, а далее красный слой.

Еще лучше, если стаканчики или формочки будут треугольными. Тогда фруктовый лед точно будет похож на арбузные дольки.

После того как каждый слой заморозился в морозилке по одному часу, фруктовый лед готов.

Конечно же, теперь возник вопрос, как вытащить эскимо-арбуз из стаканчиков. Для этого необходимо подержать каждый стаканчик под холодной струей воды около полминуты.

Вытащенные и готовые диетические эскимо можно подавать на стол. Это будет отличным угощением для любого человека (конечно, если у него нет проблем с горлом).

Если учесть кремлевскую диету, то нужно сократить употребление пищи таким образом, чтобы баллы снизились на 20. Это в том случае, когда лишний вес совсем не хочет покинуть тело. Для этого необходимо употреблять 40-60 баллов в день. Фруктовый лед «арбузные дольки» поможет с этой проблемой.

Эти два ценных рецепта подойдут для любого человека, сидящего на диете (исключение – индивидуальная непереносимость). Такое диетическое лакомство придется по душе абсолютно всем. К тому же это хороший способ насытиться, ведь во время любой диеты требуется ограничить количество употребляемых жиров.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ