Диетические рецепты с цветной капустой: полезная и вкусная еда при похудении

Каждый человек, стремящийся к стройной фигуре, находится в постоянном поиске доступных и вкусных продуктов, которые помогут ему в достижении цели. В таком случае стоит обратить внимание на цветную капусту, диетических рецептов с которой существует огромное множество. Что самое главное, по диетическим рецептам с цветной капустой удается легко и быстро приготовить не только полезные, но и вкусные блюда.

Сочную хрустящую цветную капусту можно назвать самой настоящей «королевой» всех овощей. Ее состав получился уникальным. В первую очередь в такой капусте содержится большое количество белка, который легко усваивается организмом, а, кроме того, множество важных витаминов и микроэлементов. Она стоит на первом месте среди всех сортов данного овоща по вкусовым качествам, усвояемости и количеству питательных веществ. Кроме того, цветная капуста способна помогать худеющему бороться со стрессом и укреплять его нервную систему, так как в ней содержится редкое вещество биотин.

Порадует и калорийность обсуждаемого продукта. Она составляет всего 29 килокалорий на 100 грамм капусты. Поэтому употреблять ее даже во время строгой диеты можно смело.

Обсуждая цветную капусту, диетических рецептов с ней в составе удастся подобрать огромное количество. Есть ее в процессе снижения веса можно не только свежей, но также после различных способов термической обработки. Например, вареной, тушеной, квашеной, в виде супа, пюре или соуса и даже маринованной.

Салаты

Самыми популярными рецептами с цветной капустой являются салаты. Для приготовления любого из них, овощи потребуется тщательно промыть под холодной проточной водой, затем разобрать на соцветия и поварить в кипятке 3-4 минуты. Далее приготовление салата зависит только от наличия продуктов в холодильнике и вкусов самого худеющего. В качестве идеальной заправки для него можно использовать оливковое масло со свежим тимьяном, солью и черным молотым перцем.

В остальном простор для фантазии огромен. Например, стоит попробовать добавить к капусте помидоры, огурцы и сладкий болгарский перец. Можно остановить свой выбор на морской капусте и отварном кальмаре, куриной грудке, приготовленной на пару или оливках. Главное, не использовать для диетических рецептов с цветной капустой майонез и прочие жирные высококалорийные соусы, которые сведут на нет все старания худеющего.

Важно отметить, что все свои ценные составляющие и свойства цветная капуста сохраняет даже в замороженном виде. Поэтому для диетических блюд можно приобретать ее не только свежей. При этом вкус у замороженного продукта не менее приятный.

Пюре из цветной капусты с горчицей и шпинатом

Популярным блюдом из обсуждаемого сорта капусты является пюре. Правда, одной цветной капусты для его приготовления недостаточно, нужно будет дополнить этот ингредиент дополнительными. Например, шпинатом.

500 грамм цветной капусты отваривается в подсоленной воде, затем она сливается и к соцветиям добавляется 2 чайные ложки оливкового масла и одна сливочного, 5 листочков шпината, горчица на кончике ножа и перец по вкусу. Все составляющие тщательно измельчаются блендером до однородной массы. Это отличная диетическая альтернатива привычному гарниру из картофеля. Особенно вкусно добавлять в пюре в самом конце еще и сухарики из ржаного хлеба.

Запеканка из цветной капусты под сливочным соусом

Более сытным и оригинальным среди диетических рецептов из цветной капусты является запеканка. Для ее приготовления потребуется примерно 300 грамм соцветий, 100 миллилитров нежирных сливок, пару ломтиков белого хлеба, 2 чайные ложки сливочного масла, 1 куриное яйцо, мускатный орех и белый перец.

Отваренные соцветия откидываются на дуршлаг, а затем при необходимости нарезаются на крупные кусочки. Каждое соцветие обмакивается в яичный белок, взбитый с мускатным орехом и белым перцем, а затем укладывается в смазанную сливочным маслом форму. Лежать капуста должна плотно. Ломтики белого хлеба пропитываются растопленным сливочным маслом, а затем прямо руками измельчаются до крошки. Далее этой смесью посыпается капуста. Осталось лишь залить ее сливками и отправить в духовку запекаться до готовности.

Суп из цветной капусты

Но выше приведены не единственные подходящие к диетическому питанию для похудения рецепты. Нельзя забывать и о капустном супе. Этот рецепт также можно регулировать по своему вкусу. 300 грамм соцветий цветной капусты отвариваются в 1,5 литрах воды. Вкусно добавлять в такой суп натертую на крупной терке морковь, спелые томаты, репчатый лук, чеснок и немного картофеля. Помидоры можно заменить томатным соком. Варится суп до размягчения всех овощей. Подавать его следует с зеленью и сметаной.

Сидеть на диете из цветной капусты можно достаточно длительное время – до двух недель. Главное, выбирать для своего меню разнообразные питательные и сытные блюда. А благодаря специям и приправам любое из них легко можно сделать очень вкусным.

С блюдами из цветной капусты можно экспериментировать бесконечно, сочетая этот овощ с все новыми и новыми ингредиентами, дополняя экзотическими приправами и другими добавками. Главное, отказаться от жарки этого овоща и выбирать более полезные способы приготовления – варку, тушение, запекание.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ