Диетические рецепты: воздушная морковная каша не оставит равнодушным никого!

Морковная каша может иметь большое число дополнительных компонентов, что оставляет большой простор хозяйке для проявления фантазии.Чернослив, кешью, изюм, овсяные хлопья, мед - все это подходит под определение диетического рецепта.

Диетические рецепты означают, что не нужно подсчитывать баллы и калории и употреблять блюдо, не страшась поправится от него. В действительности морковь имеет 34 ккал на 100 грамм. Для приготовления понадобится: 300 г моркови, 3 стакана воды, 4 ст. л. манной крупы, 1-2 ч. л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока. Вначале сварить морковь, измельчить в блендере. Добавить воду, довести массу до кипения, после чего, постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Варить 5 минут на небольшом огне, периодически помешивая, затем добавить сахар и лимонный сок. Кашу охладить и взбить миксером. В порционную тарелочку налить манной каши в центр положить кусочек сливочного масла. Количество малинового джема можно добавлять по желанию.Другой рецепт включает овсяные хлопья. Итак, необходимо взять хлопья 7 злаков ½ стакана Сок морковный ½ стакана Чернослив без косточек 2 штуки Сахар ванильный по вкусу Кешью 4 штуки.

Хлопья, чернослив (целый) залить на ночь кипятком в термокружке или обычной толстостенной кружке. Вода должна покрывать хлопья и подниматься над ними примерно на мизинец.Утром выложить в огнеупорную миску кашу, добавить морковный сок и ванильный сахар. Разогреть в микроволновке. Выложить на плоскую тарелку, посыпать кешью. Сервировать столовой ложкой мягкого творога. Чернослив нужен крупный. Орехи предварительно лучше прокалить. В рецепте нет соли, ее можно добавить по вкусу.

Следующий рецепт включает не только вареную морковь, но и также пшенную крупу и яблоки. Ингредиенты: 300 г пшена, 600 г воды, 200 г яблок, 80 г вареной моркови, 60 г меда, соль по вкусу. Крупу залить горячей водой, посолить и поставить вариться. Когда крупа впитает в себя всю воду, накрыть кашу крышкой и поставить на водяную баню на 20 минут. Добавить в кашу мед, фигурно нарезанные яблоки и морковь, прогреть. Каша пшенная с морковью и яблоками готова.

В варёной моркови содержится в три раза больше антиоксидантов, защищающих организм от рака, чем в сырой.

Антиоксиданты — химические вещества, предотвращающие повреждение клеток ДНК свободными радикалами, побочными продуктами обмена веществ. Установлено, что антиоксиданты способствуют предотвращению развития многих хронических заболеваний, таких как рак и болезнь Альцгеймера.

Весьма богата вареная морковь и на сахара, в зависимости от сорта и условий произрастания их объем может достигать пятнадцати процентов. Клетчатка, также находящаяся в составе моркови, способствует полноценному функционированию пищеварительных органов, а так же желез внутренней секреции.

Сырая, а также вареная морковь давно признанный лидер в среде овощей на наличие провитамина А, объем которого составляет приблизительно до 11 мг % на 100 граммов. Это особенно полезно для зрения и других функций человеческого организма.

Также морковную кашу можно сварить на молоке. Морковку помыть, очистить и поставить варить в подсоленной воде. Когда морковка размякнет, слить воду и растолочь в пюре. Смешать в одинаковых пропорциях молоко и кипяток, затем перемешать с морковкой. Муку поджарить до светлокоричневого цвета, затем добавить немного молока и перемешать с морковной массой.В готовую кашу можно добавлять малину и другие ягоды. Они являются очень полезными для кожи лица. Рисово-морковная каша-крупеник с курагой показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Рис содержит много микроэлементов, особенно, калия, фосфора, магния. В нем много витаминов В2 и РР. Рис полезен при гиперацидных гастритах и расстройствах желудка (особенно отвары), поскольку содержит много крахмально-белковой слизи, которая обволакивает желудок. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем есть жиры, белок (казеин) и микроэлементы. Абрикосы (курага) богаты провитамином А, витаминами В2, РР, фосфором, железом. Но главное их диетическое достоинство — калий. В свежих абрикосах его до 305 мг%. Поэтому абрикосы, являются эффективным средством борьбы с отеками. Абрикосы полезны при значительных нервно-эмоциональных нагрузках. При выпекании в духовке нужно использовать рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С). Следующая каша с пониженной калорийностью и комплексом природных каротиноидов готовится просто. Корень пастернака имеет особое значение, так как он полезен при кардиологических заболеваниях. Ее состав: плющ, овес, пшеничные отруби, жмых льна, жмых тыквенных семечек, корни пастернака, сушеная морковь, сушеная петрушка, минеральный витаминный премикс.

Опытные специалисты советуют включать в рацион питания вареную морковь и блюда из нее тем людям, которые стараются избавиться от лишнего веса. В данном овоще много питательных и полезных веществ необходимых человеческому организму.

Итак, воздушная морковная каша имеет массу плюсов и даже способна предотвратить развитие рака. Не говоря уже о том, какой непревзойденным вкус она имеет. В действительности для тех, кто соблюдает диету, каша будет настоящим лакомством.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ