Диетический куриный рулет

Куриный рулет содержит массу ценных белков, микроэлементов, витаминов и совсем немного жира. Мясо Куриное есть в нашем повседневном рационе, обычно из него готовят куриные котлеты, также ценится жареная, отварная или запеченная курица. Конечно, такие блюда итак весьма вкусны и готовить их просто. Иногда хочется разнообразия.

И тогда нужно порадовать себя и своих близких? Можно приготовить куриный рулет. Он идеально подойдет и для праздничного стола и многочисленных гостей и для повседневного стола.

Нежный и вкусный рулет из курицы приготовить очень просто. А когда такой рулет будет нарезан, то выглядеть он будет просто восхитительно. К тому же, этот рулет одинаково вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Приготовить куриный рулет из курицы можно такими способами: из фарша курицы, из куриного филе. Запечь его в духовке или отварить.

А еще можно использовать всякие начинки из грибов, овощей, яиц, фруктов, зелени и специй. Ниже описан один из наиболее вкусных рецептов куриного рулета. И просто поменяв начинку можно получить совершенно другой вкусный рулет, который будет приготовлен на основе предложенного вам рецепта.

Диетический куриный рулет из грудки станет украшением, пожалуй, даже самого изысканного и взыскательного стола. Он получается очень сочным, и происходит это благодаря тому, что этот рулет запекается в соусе, приготовленном из белого вина. Итак, рецепт.

Состав

  • 3/4 стакана белого вина сухого,

  • 1 куриная грудка,

  • лимонный сок 2 ст.л.,

  • горчица 2 ч.л ,

  • 2 штуки зубчиков чеснока,

  • мед 1 ч.л,

  • черный перец, соль ,

  • оливковое масло 1 ст.л.,

  • ветчина 3 кусочка,

  • консервированная кукуруза 3 ст.л.,

  • соленые огурцы 3 штуки,

  • консервированные грибы 50 г,

  • базилик, петрушка.

Диетические рецепты из курицы весьма просты в приготовлении. И это рецепт не исключение. Приготовление происходит следующим образом:

Отделите куриное филе от кости и хорошо отбейте. Для маринада смешайте лимонный сок, немного горчицы, чеснока, меда, а также перец и соль. Мариновать филе в этой смеси нужно в течении двадцати минут.

Надо смешать порезанные мелко огурцы, кукурузу, грибы, базилик и петрушку, соль и перец. Добавить в куриное филе небольшие ломтики ветчины, а овощную смесь выложить на него сверху. Дальше свернуть филе рулетом и скрепить зубочисткой.

Обжариваем рулет на раскаленной сковороде. Предварительно сковороду разогреваем с оливковым маслом, обжариваем до золотистой корочки. Дальше заливаем вином, закрываем крышкой и запекаем в духовке. Температура воздуха в духовке должна быть около двухсот градусов. Запекать сорок минут.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ