Диетический низкокалорийный грибной суп

Грибы в принципе малокалорийный продукт, но в тоже время в них содержится много белков, жиров и углеводов. Поэтому даже если вы будете кушать по то грамм грибов ежедневно, то благодаря этому быстрее утолите голод, да и пополните организм полезными веществами. Грибы на девяносто процентов состоят из воды, а остальные десять процентов распределяются между белками, клетчаткой, углеводами, жирами и минеральными веществами. В грибах содержится высокое количество аминокислот, которые усваиваются человеческим организмом на восемьдесят процентов.

Некоторые считают, что грибы по своей питательной ценности практически равноценны мясу и будут правы. Блюда с грибами также подойдут людям, придерживающимся низкоуглеводной диеты, так как в самих грибах содержится малое количество углеводов. То есть, согласно всем данным можно рассматривать грибы как полноценный продукт для питанию людей различного возраста, в том числе и придерживающихся вегетарианского питания.

Низкокалорийный грибной суп – идеальное блюдо. А все потому, что грибы служат хорошим дополнением к пище растительного происхождения. Мы будем готовить легкий суп-пюре из грибов с овощами. Для этого супа нам понадобится одна морковь, половина корня сельдерея, половина луковицы, один лист лаврового листа, несколько горошин перца, корень петрушки, половина килограмма белых грибов или шампиньонов, пара веточек свежего базилика для украшения, сто миллилитров сливок и приправы.

Этот суп будем варить на овощном бульоне, поэтому сначала очистите овощи, положите их в емкость, залейте водой и варите до мягкости. Затем бульон процедите, а овощи измельчите в пюре.

Грибы тщательно вымойте, если есть необходимость, очистите, нарежьте на полукольца ли кольца. Потушите грибы вместе с луком в сковороде в течение двадцати минут, затем нарежьте мелко базилик и добавьте его к грибам, потушите еще несколько минут.

Грибной диетический суп готовится очень просто и быстро. Готовые грибы положите в овощной бульон, и добавьте овощное пюре. Проварите несколько минут на сильном огне и опять проверните через блендер. В конце варки влейте сливки и доведите до кипения. При подаче блюдо можно украсить обжаренным пластинками грибов, зеленью и сметаной.

Это блюдо получается очень вкусным, но в то же время очень полезным.

Если вы хотите еще снизить калорийность данного блюда, то просто не добавляйте сливки. А вместо них положите обезжиренное молоко, вкус будет тот же, а калорийность уменьшиться.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ