Диетический низкокалорийный овощной суп - рецепт

Суп – важнейшая часть дневного питания, как взрослого человека, так и ребенка. Обязательно у каждого человека ежедневно на обед должен быть суп. Особенно это необходимо худеющим людям, так как при минимуме калорий, он насыщает по максимуму. Овощной суп бывает постным, а бывает низкокалорийным. Способ измельчения продуктов для супа каждый выбирает самостоятельно, но считается, что супы-пюре намного полезнее в этом плане. Во-первых, они быстрее перевариваются, а во-вторых, слизистая желудка не страдает, а даже наоборот. Предлагаем вашему вниманию супы-пюре, которые очень вкусные, но в тоже время способствуют похудению.

Овощной суп-пюре из тыквы с грибами

Для этого блюда нам понадобится семьсот граммов тыквы, триста граммов свежих шампиньонов или белых грибов, овощной бульон в количестве полутора литров, лук-порей, приправы.

Низкокалорийный овощной суп готовится очень просто. Для начала хорошенько вымойте от загрязнений тыкву и грибы. С грибов, если это необходимо, снимите кожицу. Тыкву очистите от кожуры и семян и нашинкуйте тоненькой соломкой. Грибы нарежьте также. Поместите тыкву в кастрюлю и залейте одной третьей частью бульона. Посолите и варите до мягкости. Лук в это время очистите от завядших листьев и нашинкуйте, смешайте с грибами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. После того, как тыква свариться, смешайте ее с луком и грибами и перетрите в пюре.

Затем его разбавьте оставшимся бульоном и доведите до кипения. Украсьте зеленью.

Суп-пюре с брокколи и миндалем

Для этого супа нам потребуется пятьсот граммов брокколи, немного масла, три стакана овощного бульона, зеленый и репчатый лук, натертый миндаль или его хлопья, приправы.

Диетический овощной суп, рецепт которого очень прост, готовится на среднем огне, а также нельзя допускать, чтобы блюдо сильно кипело. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Хотя вы можете положить ее целиком, но тогда она будет дольше вариться. Лук очистите, и нашинкуйте, обжарьте вместе с капустой на сковороде.

Но так как мы готовим диетическое блюдо, вы в принципе можете не обжаривать, если вам этого делать не хочется.

Затем овощи положите в бульон и проварите до мягкости, протрите овощи вместе с бульоном. Доведите готовый суп до кипения и немного остудите. Подавать это блюдо нужно, предварительно посыпав миндалем и приправами. Худейте на здоровье!

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
Hippie | 2014-02-03 22:49:51
Posts like this make the innteret such a treasure trove

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ