Диетический рецепт бананового пунша

Пунш — это особое название коктейлей, как правило, алкогольных, которые обычно содержат фрукты, а также фруктовый нектар. Обычно он подается на праздниках и вечеринках в специальных широких чашах. Также в этих чашах плавают кусочки и дольки разных фруктов. Этот вид напитка прибыл из Индии в 17 веке и распространился по всей Европе.

Они сладкие на вкус и мягкие по консистенции. Десертные бананы содержат много белка, глюкозы, микроцеллюлозы (клетчатки) и дубильных веществ. Это очень сытный и вкусный продукт. Также банан не обеднен витаминами и жирными кислотами. Десертный банан входит во многие диетические рецепты.

История

Пунш впервые появился в Индии. Раньше этот напиток был горячим и состоял из 5 обязательных ингредиентов: сахара, горячей воды, лимонного сока, рома и чая.

В Европе изначально он приготовлялся на основе вина и бренди, по причине того, что ром не был распространен в Европе.

В настоящее время распространено огромное множество различных вариантов приготовления этого напитка. Общим у всех вариантов является то, что везде в пунш добавляется фруктовый сок. Очень часто пунш подают холодным. Также есть много вариантов безалкогольного пунша, который делается путем смешения разных фруктовых нектаров, консервированных ягод и фруктов, конечно, не исключая и свежие плоды.

Ромовый пунш

На основе настоящего рома готовятся несколько видов пунша. Самые распространенные из них - это барбадосский пунш из рома, пунш плантатора, карибский пунш из рома.

Барбадосский пунш из рома всегда готовится с использованием очень старого рецепта. У этого рецепта пунша очень красивое и зарифмованное название.

Пунш в Германии

В Германии распространен пунш «Feuerzangenbowle». В его состав входит горящий кусок сахара «Zuckerhut».

Этот пунш – это фруктовый напиток, который смешивается с определенным набором специй, что придает напитку незабываемое послевкусие и прекрасный терпкий аромат.

Пунш в Германии – это традиционный рождественский напиток.

Современный пунш

В сегодняшние дни пуншем называют большое количество разнообразных напитков. Слово «пунш» стало в энциклопедии напитков собирательным термином.

Существует масса отклонений от стандартного пунша. Он может быть подан в охлажденном виде, туда часто добавляются такие ингредиенты, как чай, мед, ломтики разнообразных фруктов, вместо рома очень часто используют другой алкогольный напиток, например бурбон или коньяк. Пуншем может быть назван и безалкогольный коктейль, который состоит из разнообразных фруктовых напитков, порезанных свежих и консервированных плодов, а также ягод и фруктов.

Но основная цель сегодня – это узнать, как готовить банановый пунш. Прежде всего, в любой банановый пунш должен добавляться банан.

Банан

Банан — это многолетнее и травянистое растение, которое находится в составе семейства Банановые. Родиной бананов считается Малайский архипелаг и азиатские тропики. Бананы – это основной источник питания для многих развивающихся стран, например для Эквадора. Бананы условно разделены на 2 сорта: плантайны и десертные бананы. Десертные бананы можно употреблять в пищу и в сыром виде.

Здесь представлены несколько популярных рецептов пунша на основе банана. Эти рецепты являются диетическими. Калории в них содержатся в минимальном количестве, как и баллы по таблице калорийности.

Пикантный банановый пунш

Этот пунш безалкогольный. Это помогает избежать лишних калорий, содержащихся в алкогольных изделиях.

Ингредиенты из расчета на 10 порций:

  • бананы, 4 штуки среднего размера;

  • 200 грамм лимонного сока, лучше брать концентрированный, это сделает вкус пунша более насыщенным;

  • 400 грамм апельсинового сока;

  • свежая малина, 800 грамм;

  • ананасовый сок, 400 грамм;

  • 200 грамм газированного напитка на основе лайма (можно взять «Спрайт» или «Севен Ап»).

Бананы нужно помыть, почистить и нарезать дольками. Малину необходимо хорошо перебрать и помыть. В блендер требуется сложить порезанные бананы, 600 грамм малины, воду, апельсиновый, ананасовый и лимонный соки. Все содержимое блендера нужно измельчить до однородной массы и поставить в холодильник на 6 часов. Далее напиток из холодильника необходимо перелить в специально подготовленный графин для пунша. В этот же графин добавьте газированный напиток и оставшиеся ягоды.

Если же все-таки хотелось сделать этот пунш алкогольным, то при разливании в бокалы, добавляйте по 20 грамм белого или золотого рома в каждую порцию. После этого можно подавать пунш к столу.

Теплый пунш из бананов

Ингредиенты на 8 порций:

  • бананы, 2 штуки;

  • кокосовое молоко, 500 грамм;

  • кокосовый крем, 300 грамм;

  • молоко коровье, 300 грамм;

  • 200 грамм бананового ликера;

  • темный ром, 100 грамм.

Бананы необходимо почистить, порезать и положить в блендер. Туда же в емкость блендера нужно добавить молоко коровье, кокосовые крем и молоко, ликер и темный ром. Все это необходимо смешать на большой скорости до однородной консистенции. Далее нужно перелить содержимое блендера в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Напиток нужно хорошо разогреть в кастрюле, но до кипения не доводить. Подавать напиток можно и теплым или охлажденным. Для красивой подачи напитка приготовьте гарнир. 3-4 дольки банана нужно нанизать на шпажку и посыпать мускатом или кунжутом. Также можно использовать стружку кокоса для украшения стаканов перед подачей напитка к столу.

Банановый пунш с водкой

Ингредиенты:

  • водка, 60 грамм;

  • абрикосовое бренди, 2 чайные ложки;

  • газированная вода на основе лайма, добавлять по вкусу;

  • 2 штуки лайма;

  • 2 банана;

  • мята, несколько листочков.

Нужно смешать в блендере водку, бренди, мякоть лайма и дольки банана. При подаче на стол в стакан положить лед и листочек мяты, а после налить пунш. Стакан необходимо украшать долькой банана и закусывать ею пунш.

Эти напитки являются диетическими. Они помогают пище лучше усваиваться в организме. Но главное помнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредит любому организму. Одна порция каждого из представленных напитков содержит не более 100 ккал.

Пунш – изысканный и вкусный напиток. Его употребляют как на вечеринках и праздниках, так и просто в семейном кругу вечерами у камина. Попробовать этот восхитительный напиток должен каждый. Стоит только выбрать понравившийся рецепт, приготовить и попробовать изысканный вкус пунша.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ