Диетический рецепт блинов с начинкой из брокколи и сыра

Наверное, любая девушка или женщина не отказалась бы от того, чтобы на диете можно было кушать абсолютно все, даже блины. На самом деле их можно сделать абсолютно диетическими, но не все знают как. Итак, что же необходимо для приготовления низкокалорийного лакомства?

Каждая женщина хотела бы узнать о том, как побаловать себя теми или иными продуктами и не потолстеть. Диетические рецепты, как правило, очень строги в этом отношении. Многие люди думают, что чаще всего блюда, приготовленные по таким рецептам, невкусные и состоят по большей части из одних только овощей. На самом деле это не так, поскольку именно благодаря диетическим рецептам худеющие люди могут побаловать себя блинчиками, на какой бы диете не сидели.

Чаще всего блины готовятся на основе муки, молока, нескольких яиц. Туда же обычно добавляется щепотка соли и соды, которую еще можно заменить разрыхлителем теста. Иногда в кастрюлю можно добавить еще и сахар, чтобы сделать блины сладкими. Но диетический рецепт блинов делается немного по-другому, так как из ингредиентов необходимо исключить молоко и сахар. Яйца придется оставить, поскольку без них замесить тесто для блинов бывает очень трудно, так как у него будет низкая клейкость.

Итак, для приготовления низкокалорийных блинов нужно взять полтора литра воды, два стакана муки, два яйца. В воду необходимо вбить яйца и тщательно размешать все до однородности. Муку нужно всыпать постепенно, чтобы не образовывалось комков. Если тесто будет слишком жидкое, то нужно подсыпать туда еще немного муки. Необходимо не забыть добавить половину чайной ложки соды и соли, чтобы блинчики получились ажурными.

Выпекать такие блины лучше всего на чугунной сковородке, стенки которой будут толстыми, предварительно смазывая ее дно небольшим количеством масла. Можно заранее добавить половину стакана растительного масла в тесто, чтобы не смазывать сковороду. В таком случае блинчики не будут прилипать к ней.

Для начинки необходимо взять соцветия капусты брокколи, любой твердый сыр, полстакана нежирного молока, горчицу, пару столовых ложку муки, сливочное масло и лук. Лук следует хорошо измельчить и пассеровать на среднем огне в сковороде с добавлением небольшого количества масла. Как только он приобретет золотистый румяный цвет, нужно влить туда молоко, добавить кусочек сливочного масла, полстакана тертого сыра, столовую ложку муки и горчицу. Полученную смесь необходимо тщательно перемешать, чтобы добиться однородности. После того, как она закипит, нужно проварить ее несколько минут. Как правило, минуты через три смесь начинает загустевать. Можно добавить немного специй и пряностей, чтобы придать будущей начинке аппетитный аромат. Если хочется добавить немного остроты, то лучше всего выдавить туда пару зубчиков чеснока.

При помощи нескольких зубчиков чеснока можно придать не только более яркий вкус. Аромат блинчиков с такой начинкой, в которой есть измельченный чеснок, становится более дразнящим и аппетитным. Но если существует на него аллергия, то лучше, конечно же, отказаться от его использования.

Перед тем, как смесь начнет загустевать, необходимо добавить туда мелко порезанную брокколи и продолжить ее варить. Как только она подрумянится, а тертый сыр растопится, можно снимать сковороду с начинкой с огня.

На блины ее можно выкладывать при помощи обычной ложки, распределяя по всей поверхности, кроме краешков блина. Сложив их, нужно завернуть блин. Чтобы придать им еще более золотистую румяность и незабываемый вкус, нужно сложить их на дно глубокой формочки, посыпать половиной стакана тертого сыра и отправить в духовку. Запекать их нужно около получаса. За это время сыр растопится, а сами блины пропитаются своей начинкой и хорошо пропекутся.

Если не хочется, чтобы блинчики получились сухими, то можно приготовить низкокалорийный сливочный соус. В таком случае он впитается в блины, сделает их более сочными и вкусными. Для этого нужно взять двести миллилитров нежирных сливок, несколько зубчиков чеснока, мука и специи. Сливки нужно вылить в сковороду, добавить туда муку, соль и специи и варить на медленном огне до загустения. Как только смесь начнет становиться желтой и будет тянуться за ложкой, значит, она готова. Нужно снять ее с огня и прямо горячей залить блины, которые лежат ф формочке. Кстати, можно добавить в сливочный соус еще немного сыра, так как это придаст ему золотистый цвет. В духовке они будут пропекаться около получаса. Подавать их лучше всего еще теплыми.

Калории, которые будут содержаться в таком вкусном лакомстве, как блины, как это ни странно, пойдут на пользу фигуре. Калорийность одной порции такого продукта будет очень маленькой, порядка 140 калорий. Для тех, кто сидит на такой диете, на которой нужно считать баллы, это блюдо также может оказаться частым гостем в рационе питания, поскольку в одной порции содержится всего лишь около трех баллов.

Готовить такие блинчики можно как каждый день, угощая своих домашних, так и на какое-либо торжество. Кстати, блины можно будет кушать даже тем, кто придерживается поста. Для этого нужно из ингредиентов, необходимых для приготовления, убрать яйца. Конечно, замесить тесто для блинов без яиц будет гораздо сложнее, но все же это возможно. Главное, добавить в таком случае чуть больше муки и растительного масла.

Таким блюдом можно иногда побаловать себя, вне зависимости от того, на какой диете сидит та или иная женщина. Самое главное, знать меру и не увлекаться, чтобы съеденные блинчики не остались на талии лишними килограммами. Для этого нужно лишь соблюдать норму и не съедать больше двух порций блинов с начинкой в день.

Хотя диетологи и выступают за полный отказ от мучных изделий, все же они признают, что иногда можно сделать для себя небольшое послабление в виде нескольких блинчиков. Самое главное, не кушать их слишком часто, чтобы они были только полезны, а не оставляли лишние килограммы на талии.

Как видно из статьи, приготовить диетические блины с начинкой из сыра и брокколи не составит особого труда, поскольку с этим может справиться даже молодая хозяйка. Самое главное, что их можно сделать диетическими, а это значит, что ни одна из женщин больше может не отказывать себе в удовольствии съесть пару штук столь вкусного лакомства, от которого всегда была вынуждена отказываться.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ