Диетический рецепт лимонного торта с клюквой

Когда на протяжении длительного времени приходится придерживаться диетического питания, невольно, взгляд начинает задерживаться на разнообразных кондитерских изделиях, в изобилии выставленных в сверкающих витринах магазинов. Не стоит отчаиваться! Можно самостоятельно приготовить торт, не влияющий отрицательно на снижение веса.

Лимонный торт подходит только для некоторых видов диетического питания. Например, при соблюдении кремлевской диеты данное блюдо окажется под запретом, так как углеводные баллы будут невероятно велики. Кроме того, не рекомендуется кушать торт вечером, когда процессы усвоения углеводов заметно снижены.

Сразу стоит заметить, что даже диетический вариант кондитерского изделия не предназначен для частого употребления. Можно иногда полакомиться кусочком домашней выпечки, не более. В противном случае все страдания, сопровождающие сброс лишних килограммов придется переживать заново.

Для приготовления лакомства понадобятся такие продукты, как: 200 грамм маргарина, 200 грамм сметанки с жирностью не более 10 %, 3 куриные яйца, 2,5 стакана пшеничной муки, 2 стакана сахарного песка, 1/2 чайной ложечки гашеной пищевой соды, 1 стакан спелых ягод клюквы, 1 свежий лимон.

Приготовление начинают с теста. Половину стакана сахарного песка и мягкий маргарин растирают при помощи миксера либо блендера до однородной консистенции. Постепенно в смесь вводят куриные желтки, сметанку и гашеную соду. Не прекращая перемешивание, в тесто добавляют просеянную пшеничную муку. Готовое тесто должно тянуться за руками и быть достаточно густым.

Его следует разделить на 3 равных части. Форму заполняют тестом и распределяют его по дну при помощи ладони. Выпекают корж в духовом шкафу до подрумянивания при температурном режиме равном 180 градусов. Таким образом, подготавливают все 3 коржа.

Лимон, очищенный от косточек и кожуры измельчают в мясорубке вместе с ягодами клюквы. В смесь добавляют половину стакана сахара. Отдельно взбивают белки яиц с 1 стаканом сахара. Приготовленные коржи смазывают белковым кремом и начинкой из клюквы и лимона.

Поверхность торта украшают крупными ягодами. Перед употреблением десерт должен пропитаться начинкой, выстояться при комнатной температуре в течение 10-ти часов.

Диетические рецепты для сладкоежек позволяют готовить необычайно вкусную выпечку для украшения праздничного стола. Конечно, включение кондитерских изделий в меню существенно повышает калории, употребляемые в течение дня. Чтобы не нанести вреда фигуре, можно провести 1 – 2 следующих за праздником дней на разгрузочной диете.

В диетическом питании лимон используется достаточно давно, чтобы подтвердить свою эффективность. Прежде всего, фрукт богат содержанием витаминов C, A, B, а также, P, калием, бором, медью и цинком. Присутствует в незначительном количестве яблочная кислота. Кожура насыщенна эфирным маслом. Питательная ценность продукта равна 16 ккал.

Несмотря на низкую калорийность, лимон не может самостоятельно сжигать жиры. Поэтому, использовать его рекомендуется в сочетании с прочими ингредиентами. В этом случае, употребление фрукта ускоряет обменные процессы. Следует учитывать, что содержащаяся в экзотическом фрукте лимонная кислота является сильным раздражителем и оказывает отрицательное воздействие на слизистую оболочку желудка. Поэтому, блюда с применением лимона не разрешается кушать людям с язвенной болезнью и гастритом, с повышенной кислотностью выделяемого секрета.

Клюква также зарекомендовала себя, как кладовая витаминов и полезных минералов. Регулярное использование спелых ягод в меню поддерживает иммунную систему. Сушеная клюква обладает хорошими жаропонижающими свойствами.

Это действительно низкокалорийный продукт, в 100 граммах клюквы насчитывают всего 28 калорий. Противопоказаниями к употреблению ягод служат те же заболевания, что и при использовании лимона.

Если у человека нет медицинских противопоказаний, можно смело готовить блюда, в составе которых присутствуют лимон и клюква. Не обязательно останавливать внимание на десертах. Данные продукты можно применять по отдельности, готовить из них различные соусы и маринады для мяса, птицы, рыбы. Особой популярностью в последнее время пользуется клюквенный и лимонный сок.

Оба продукта нужно делать самостоятельно, только в домашних условиях, чтобы обеспечить натуральный состав и не допустить поступления в организм огромного количества сахара, содержащегося в готовых соках. Рекомендуется ежедневно выпивать стакан брусничного сока или стакан воды с добавлением сока лимона.

Лимонный сок может использоваться для заправки салатов, приготовленных из свежих овощей. Запеченная рыба будет обладать нежнейшим вкусом, если полить ее небольшим количеством свежевыжатого сока. Брусника нередко выступает в качестве оригинального гарнира к говядине и оленине.

При отсутствии медицинских противопоказаний и аллергической реакции, лимон и брусника существенно разнообразят меню, привнося в него новые, непривычные нотки. Важно, проконсультироваться с квалифицированным медиком о возможности регулярного использования продуктов в рационе.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ