Диетический рецепт маффинов: сладости для стройности

Любая диета для похудения предусматривает употребление только диетических низкокалорийных продуктов. Однако, существуют диетические рецепты популярных и любимых блюд. Оказывается, во время похудения можно кушать даже маффины, приготовленные особым образом.

Прежде чем приступить к приготовлению диетических маффинов, нужно тщательно изучить все компоненты и сделать вывод о целесообразности их применения во время конкретной диеты. Возможно, некоторые ингредиенты кексов следует заменить другими продуктами.

В мире насчитывается несколько сотен разнообразных диет, отличающихся друг от друга продолжительностью курса, разнообразием меню, эффективностью. Большинство методик избавления от избыточной массы тела сходятся в мнении о том, что сладости и высокоуглеводные продукты – крайне нежелательны в рационе.

Однако, соблюдая диету, можно позволить себе скушать вкуснейший маффин – небольшой кекс, приготовленный по специальному рецепту, из простых и низкокалорийных ингредиентов. Секрет этого десерта прост – в его составе присутствуют фрукты, которые значительно снижают общую калорийность блюда. Такие сладости для стройности готовятся просто, не требуют особых хлопот и денежных затрат. Все, что нужно для приготовления – простые продукты, духовка и немного свободного времени. В отличие от классических кексов, диетические маффины гораздо менее калорийные. Для сравнения: классический маффин содержит около 450 ккал на 100 гр. продукта, в то время как диетический – всего 200 ккал! Тот, кто считает калории, чтобы похудеть, оценит эту разницу в питательности в полной мере! При этом вкусовые качества низкокалорийного аналога ничуть не хуже, а то и лучше, чем у классического блюда.

Также этот рецепт будет интересен людям, считающим баллы, при соблюдении «Кремлевской» диеты, например. Так, обычный кекс оценивается в 50 единиц, а диетический содержит всего 20!

Для приготовления низкокалорийных маффинов следует использовать силиконовые формочки или емкости с антипригарным покрытием, можно также выстилать пекарской бумагой металлические формы. Важно избежать смазывания форм маслом, чтобы намеренно не увеличивать питательность блюда.

Для приготовления диетических маффинов следует использовать цельнозерновую муку – ржаную или овсяную, например. Эта хитрость позволит обогатить продукт сложными углеводами, которые гораздо эффективнее перерабатываются организмом и не способствуют отложению подкожного жира.

Итак, можно привести рецепт оригинальных диетических маффинов с ананасами. Для приготовления теста потребуются: 200 гр. цельнозерновой муки, 200 гр. пшеничной муки, пакетик разрыхлителя теста, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки корицы, 2 куриных яйца, 100 гр. коричневого сахара, 50 мл. сока ананаса, 200 гр. моркови, ванилин, консервированные ананасы, 100 гр. овсяных хлопьев. 

Для начала следует приготовить тесто. Смешать в глубокой емкость два вида муки, добавить ванилин, соль, корицу, разрыхлитель. Куриные яйца тщательно взбить с сахаром до образования густой массы. Смешать сухие ингредиенты с яичной смесью, добавить морковь и хлопья. Вымесить однородное тесто.

Для начинки понадобятся: грецкие орехи или фундук – 30 гр., консервированные ананасы – 280 гр., чернослив (предварительно замоченный в кипятке на несколько часов).

В каждую форму для маффинов разложить начинку – немного орехов, черлослива, порезанные ананасы. Влить в каждую формочку тесто, не наполняя до верха. Духовой шкаф нагреть до 200 градусов, поместить в него маффины. Запекать 30-40 минут. Готовые диетические маффины поднимутся выше краев формы. Проверить готовность можно зубочисткой, проткнув ею тесто – если палочка сухая, значит кексы пропеклись. Извлечь формы из духовки, посыпать каждый маффин сахарной пудрой. Кушать маффины можно сразу или в охлажденном виде, запивая чаем, кофе, молоком или кефиром.

Следует также отметить, что не менее вкусны и питательны маффины, приготовленные из творожного теста. Заменив обезжиренным творогом половину объема муки, можно значительно понизить содержание углеводов в конечном продукте. Творожное тесто лучше всего сочетается с начинками из бананов, черники, яблок, клюквы и пр.

Диетические маффины могут быть и не сладкими. В этом случае маленькие кексы готовятся из кабачков, баклажанов, цветной и белокочанной капусты, брокколи и других овощей. Также в тесто добавляют муку, специи и яйца.

Сладкие диетические маффины можно подавать с джемом, взбитыми сливками, однако, не стоит злоупотреблять соусами, содержащими большое количество углеводов. Овощные несладкие кексики целесообразно поливать сметаной, натуральным йогуртом и пр.

Подводя итог статьи, можно с уверенностью сказать, что даже в процессе похудения можно питаться любимыми блюдами, приготовленными по специальным диетическим рецептам. Совсем не обязательно отказываться от любимой еды - нужно лишь со всей ответственностью подойти к выбору низкокалорийных ингредиентов.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ