Диетический рецепт овощного рулета на каждый день

Овощной рулет - очень популярное блюдо за счет того, что просто и легко его готовить. Если постараться и применить фантазию, то оно станет отличной закуской на праздничном столе и его украшением. Готовка не займет много времени, а гости, которые неожиданно нагрянули, будут довольны.

Ни одни диетические рецепты не обойдутся без овощного рулета, у которого так много вариаций начинки. В лаваш закатывают буквально все - рыбу, овощи, сыр, мясо, добавляя различные соусы. Для праздничного стола используют более оригинальную начинку - икру, красную рыбу. Ведь это очень удобно - лаваш под рукой, не нужно замешивать тесто и печь. Овощной рулет так же подходит для завтрака, низкокалорийных перекусов и его всегда можно взять с собой на работу. Особенно стоит обратить внимание на рулет тем, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания, а так же тем, кто сидит на диете, ведь в зависимости от начинки можно менять калорийность блюда.

Это очень удобно, когда приходиться следить за фигурой и считать калории. Овощной рулет можно употреблять вегетарианцам, а так же тем людям, которые придерживаются поста. Начинку рулета можно делать из разных овощей: паприка, морковь, капуста, баклажаны, помидоры. У этих овощей небольшая калорийность. Овощной рулет чаще всего делают из овощного салата, в который входит: мелко нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец, лук и различная зелень. Заправлять лучше оливковым маслом или сметаной, но никак не майонезом. Всю смесь равномерно распределить на лаваш и аккуратно закатать в трубочку.

Единственный минус - рулет нужно кушать сразу после приготовления, иначе лаваш очень сильно пропитается и развалится. Для рулета удобнее всего использовать лаваш прямоугольной формы, закатывают его так, чтобы колбаска получилась не длинная и тонкая, а толстая и короткая. Можно нарезать лаваш на ломтики, толщина которых зависит от начинки. Рецепт, в который входит огурец и морковь, очень простой и вкусный. Для этого понадобится два армянских лаваша, 2-3 моркови, 1-2 огурца, 1 зубчик чеснока. Лучше использовать сметану для заправки вместо майонеза. Морковь нужно мелко натереть на терке, положить в тарелку, заправить сметаной, выдавить зубчик чеснока и немного посолить.

Когда рулет готов, нужно дать ему совсем немного времени отлежаться в холодильнике, чтобы лаваш успел немного пропитаться и не был таким сухим. Однако не стоит его очень долго хранить, иначе получится совершенно противоположный результат.

Далее нужно все тщательно перемешать и отправляться готовить огурцы. Их необходимо натереть на крупной терке, отжать сок. Солить не нужно. Потом берем первый лаваш. Его смазываем морковью со сметаной. Далее берем второй лаваш, укладываем его сверху на первый. Распределяем по нему натертый огурец. Слишком много овощей лучше не класть, потому что получится слишком толстый рулет. Закатываем и отправляем в холодильник. Как только он простоял там полчаса, можно нарезать на ломтики и подавать к столу. Второй диетический рецепт включает в себя морковь по-корейски, капусту, лук, листья салата, и помидоры. Сначала нужно помыть капусту и листья салата, обсушить и тонко нарезать ломтиками только капусту.

Перец и соль по вкусу. Моем помидоры и нарезаем маленькими кусочками. Если в помидорах слишком много сока, то выкладываем на тарелку, чтобы он стек. Длинную морковку лучше нарезать по-мельче. Так же можно добавить маринованные грибы, но это зависит от желания. В качестве заправки можно использовать постный майонез или сметану. Лаваш нужно положить на рабочую поверхность, равномерно смазать его сметаной или майонезом, положить сверху салат. Потом необходимо выложить капусту, помидоры и морковь по-корейски.

Смазать все заправкой. Аккуратно завернуть лаваш и поместить в ранее разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Запекать необходимо до появления аппетитной корочки. Чтобы корочка была немного золотистой, необходимо сверху положить небольшой кусочек сливочного масла. Затем нужно достать из духовки и дать остыть. Потом уже разрезать на ломтики и подавать к столу. А можно и не запекать рулет, это на собственный вкус.

Тогда необходимо оставить рулет в холодильнике на полчаса. Хранить такие овощные рулеты из лаваша рекомендуется в холодильнике, при этом сам рулет нужно обернуть в фольгу и положить в целлофановый пакет. Но все-таки лучше употреблять сразу после приготовления. Можно поэкспериментировать и придумать свой оригинальныйрецепт овощного рулета.

В 100 граммах лаваша содержится 277 ккал, однако он намного полезнее обычного хлеба, потому что в его состав входит только вода. мука и соль. Больше никаких добавок вроде дрожжей и разрыхлителей. В натуральном лаваше много витаминов и минералов.

Каждый может придумать рецепт овощного рулетана свой вкус, главное - проявить фантазию. Продукты для начинки можно найти в собственном холодильнике, а приготовление займет минимум времени, и это все без вреда для фигуры. Просто и вкусно! Приятного аппетита!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ