Диетический рецепт салата из индейки

При соблюдении любой диеты для похудения рекомендуется употреблять в пищу только качественные низкокалорийные продукты, богатые полезными веществами – витаминами, минералами, микроэлементами. К категории таких продуктов относится постное мясо индейки.

Для приготовления диетических блюд следует использовать только грудку индейки, т. к. другие части тушки могут быть слишком жирными. Также нежелательно готовить грудку с добавлением лишнего жира - жарить в масле, например. Такая обработка мяса прибавит ему большую дозу калорий.

Как и другие виды мяса, индюшатина содержит ценный животный белок, который легко усваивается организмом. Однако именно индейка является источником витамина РР, который редко встречается в других мясных продуктах. Этот микроэлемент обеспечивает красоту коди – препятствует образованию цеелюлита, что особенно актуально в период интенсивного похудения. Диетическая индейка представляет собой грудную часть птицы, без кожи. Такой продукт содержит всего 84 ккал в расчете на 100 гр! Этот показатель – самый низкий среди всех видов мяса. При этом индейка на 98% состоит из белка, а жиры составляют ничтожную долю – 2%.

Благодаря таким отличительным чертам, индейка широко применяется в диетическом питании. Из продукта готовят первые и вторые блюда, закуски. Однако наибольшей популярностью пользуются салат с грудкой индейки. В сочетании с овощами и фруктами, куриными яйцами, ароматными специями и легкими заправками, это диетическое мясо получается особенно вкусным и полезным.

Любой салат из индейки обычно готовят из готового продукта – мясо предварительно отваривают в подсоленной воде или на пару до готовности. Также можно потушить индейку, или запечь в духовке со специями, завернув в фольгу. Перед добавлением в салат мясо следует остудить.

Итак, рецепт салата из индейки выглядит следующим образом. Для приготовления понадобятся:

  • Отварная грудка индейки 200 гр.

  • Помидор 1 шт.

  • Огурец 1 шт.

  • Сыр брынза 100 гр.

  • Соль и специи по вкусу.

  • Винный уксус 1 столовая ложка.

  • Масло оливковое 1 столовая ложка.

Салат готовится и подается в порционных креманках. На дно укладывается отварная грудка индейки, порезанная кубиками и посыпается молотым черным и красным перцем. Половину помидора также порезать кубиками и разложить сверху мяса. Также поступить и с огурцом. Посолить и поперчить овощи, выложить сверху измельченный сыр брынзу. Повторить все слои в указанной последовательности. В миске смешать винный уксус с оливковым маслом и полить салат. Украсить блюдо веточками укропа.

Индейку часто сочетают в салатах с сельдереем. Вот подобный рецепт. Для приготовления понадобятся:

  • Отварная грудка индейки 200 гр.

  • Корень сельдерея 1 шт.

  • Красный лук 1 головка.

  • Чернослив 5 шт.

  • Горчица 1 чайная ложка.

  • Сметана 2 столовых ложки.

  • Укроп 1 пучок.

  • Соль по вкусу.

Чернослив чледует замочить в кипятке на пару часов, грудку индейки сварить и остудить. Корень сельдерея натереть на крупной терке. Лук порезать мелко. Сделать соус –смешать в блендере укроп, горчицу и сметану до получения однородной консистенции. Смешать все ингредиенты и заправить соусом.

Из индейки можно готовить и так называемые  "теплые салаты", которые подаются в горячем виде. В этом случае индейку часто сочетают с макаронами из твердых сортов пшеницы, овощами и пряностями. Важно также подготовить соответствующий соус - сливочный или томатный.

Подводя итог статьи, можно с уверенностью сказать, что грудка индейки - самое низкокалорийное и диетическое мясо. Из этого белкового продукта можно приготовить разнообразные вкусные и сытные салаты на каждый день или на праздничное застолье.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ