Диетический суп с мясным фаршем: восточный рецепт

Казалось бы, какое отношение к диетическому питанию может иметь блюдо, в составе которого находятся мясной фарш, консервированная томатная паста и восточные специи? Тем не менее, первое блюдо, приготовленное по старому рецепту, пришедшему с Востока, действительно, самый настоящий диетический суп.

Яблочный пектин в сочетании с прочими компонентами ускоряет процессы обмена в организме и способствует похудению. Правда, для снижения веса рекомендуется использовать только зеленые яблоки, богатые простыми, легкоусвояемыми углеводами.

Это блюдо не сложно в приготовлении, любая хозяйка моментально сможет освоить рецепт и радовать домашних вкусным супом, не позволяющим набирать лишние калории. Напротив, суп помогает снижать вес излишне полным людям, не испытывая голода.

Говяжий фарш (400 грамм) следует обжарить на разогретой сковородке без добавления масла. Жидкость и жир, выпарившиеся в процессе готовки, нужно слить. Большую репчатую луковицу мелко шинкуют и добавляют в сковороду. 

Продолжают обжарку, периодически помешивая ингредиенты. Через 5 минут в сковородку перекладывают мелко нарезанное кислое яблоко, а также, измельченную дольку свежего чеснока. 

Подливают немного растительного масла и продолжают обжаривать компоненты. Как только кусочки яблока станут мягкими, прибавляют карри (1 чайная ложечка), сухой имбирь (1 чайная ложечка), консервированную томатную пасту (70 грамм) и мелко нарезанные консервированные помидорки (400 грамм). В отдельной кастрюльке в литре воды отваривают небольшие кусочки картофеля (4 клубня).

Когда картофель будет готов, ингредиенты соединяют в кастрюле. Необходимо довести суп до кипения и снять с плиты. Для аромата рекомендуется украсить диетическое блюдо веточками свежей петрушки.

Теперь остается открыть маленький секрет: почему это блюдо входит в диетические рецепты? Прежде всего, диетический эффект обеспечивается использованием говядины. Это один из наиболее постных и полезных сортов мяса. Кроме того, во время обжаривания фарша удаляют весь выделившийся жир, что позволяет существенно снизить калорийность продуктов.

Второй секретный ингредиент – консервированная томатная паста и помидорки. Доказано, что в половинке стакана томатной пасты находится около 5 граммов клетчатки, компонента, необходимого для очистки кишечника. Именно поэтому, многие диетологи рекомендуют вместо популярного кетчупа добавлять в блюда готовую пасту. Продукт обладает высокими питательными качествами и практически не содержит жиров.

Оказывается, индийская приправа карри помогает уничтожать отложения жировой ткани. Как правило, под названием «карри» подразумевают смесь таких специй, как кардамон, куркума, имбирь, кориандр и нескольких видов перца. В Индии каждая домохозяйка готовит приправу самостоятельно, по собственному рецепту. Неизменным компонентом остается только куркума.

Она-то и позволяет добиться похудения. Данная специя обладает уникальным свойством – куркума мешает образованию и отложению жира. Считается, что регулярное использование карри помогает избавиться от лишних килограмм и стабилизировать вес. Также, приправа препятствует образованию холестериновых бляшек. Несмотря на содержание перца, карри не имеет резкого острого вкуса и прекрасно сочетается со многими прочими пряностями. Некоторые производители вводят в состав приправы семена горчицы и тмин.

В этом случае к свойствам карри добавляется мочегонный эффект, который позволяет вывести из организма избыток воды. Замечательно, если в составе присутствует кумин – пряность, идеально удаляющая из организма шлаки.

Имбирь – еще одна восточная приправа, способствующая снижению веса. Продукт содержит необходимые для человека аминокислоты, витамины и положительно влияет на функционирование ЖКТ, ускоряя обменные процессы и стимулируя отделение желудочного секрета. Если использовать имбирь в качестве приправы к первым и вторым блюдам, можно довольно быстро добиться положительной динамики. Кстати, в Японии маринованный имбирь используют между блюдами, чтобы вкус одного продукта не мешал восприятию вкуса последующего.

Впрочем, в японской кухне имбирь применяется очень широко. Сегодня, продукт стал популярен и в России. Его можно добавлять в рыбные блюда, овощные, мясной фарш и прочее. Конечно, эффект похудения при использовании восточных пряностей будет намного выраженнее, если добавлять их в диетические блюда, такие, как восточный суп.

Существуют довольно эффективные диеты, при использовании которых нужно регламентировать каждое блюдо, подсчитывать баллы, определять калорийность набора продуктов. Все это отнимает массу времени и многие полные люди бросают диету на половине пути.

Намного проще, не придерживаться определенного направления питания с жестким ограничением продуктов, а составить грамотный рацион из диетических блюд. Наверняка, одним из самых любимых станет диетический суп, приготовленный в соответствии с традициями Востока.

p

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ