Диетотерапия при заболеваниях сердца

Диетотерапия при заболеваниях сердца может быть профилактическим питанием, например при легких формах гипертонии для предотвращения ее развития, а может стать лечебным питанием при более тяжелых болезнях. В любом случае, прежде всего она основана на принципах здорового питания.

Основной принцип такой системы питания, как диета для сердца и сосудов, заключается в потреблении достаточного объема чистой питьевой воды. Человек, страдающий такими недугами, должен в день выпивать не менее 1,5-2 литров жидкости. Из-за нехватки воды организм, расходуя ее на все процессы жизнедеятельности, вынужден сужать просветы сосудов, что является одной из причин повышенного артериального давления.

Доказанным эффектом улучшения сердечной деятельности обладают полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в больших количествах в морской рыбе, особенно жирных сортов, морепродуктах, в авокадо, орехах, семечках, растительных маслах холодного отжима. Такие продукты регулярно должны присутствовать в рационе.

Огромный вред сердечно-сосудистой системе наносят холестерин и соленая пища. По возможности нужно употреблять мясо и мясные продукты, содержащие мало холестерина - крольчатину, белое мясо птицы, нежирные сорта говядины и телятины.

Некоторые продукты, например бобовые, овсянка, зелень, чернослив, сухофрукты обладают свойством выводить из организма холестерин, поэтому особенно показаны при заболеваниях сердца и сосудов. Очень полезны кисломолочные продукты благодаря содержанию полезнейших для сосудов витаминов группы В. Стоит употреблять молочную пищу с низким содержанием жирности. Обязательно в диете для сердца должна быть продукты, содержащие микроэлементы калий и магний, например, бананы, печеный картофель, тыкву, морскую капусту, абрикосы, а также рис, отруби, орехи, киви, виноград.

В целом, в рационе должны преобладать овощные и фруктовые блюда, рыба и морепродукты, молочные блюда.

Способ приготовления пищи сильно сказывается на состоянии сердца и сосудов. Так, жареные блюда в процессе жарки насыщаются вредными продуктами распада масел и жиров, а также значительно добавляют калорийности съедаемой пище. Оптимальный вариант готовки - варка на пару, тушение, запекание.

Как известно, проблему легче предупредить, чем избавиться от нее. Здоровое питание может значительно снизить вероятность развития заболеваний сердца и сосудов, и помочь облегчить течение некоторых существующих болезней, особенно при условии отказа от вредных привычек.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ