Рецепт телятины с бобами и грибами для диеты

Одним из главных правил при похудании это не столько терять в весе, как уметь его контролировать и не набирать. Для этого нужно чётко понимать, как следует правильно питаться и то, что пища должна быть не жирной. Следует придерживаться нормы употребления жира не более 35-45 грамм в сутки.

Не стоит торопиться сбросить больше килограммов, нужно привыкнуть к нежирной пище, а также научится правильно её готовить.

Диетические рецепты системы питания с минимальным потреблением жира, как минимум помогут контролировать и поддерживать вес. В настоящее время это, пожалуй, самая эффективная система похудения и поддержания веса, которая наиболее приемлемая для большинства желающих сбросить в весе. Практически доказано, что благодаря употреблению маложирной пищи приводит к существенным результатам по снижению веса уже в первые три месяца.

Для приготовления блюд этой системы диетологи рекомендуют использовать: телятину, бобы и грибы. Такие блюда довольно просты в приготовлении, а также содержат мало жира и калорий, что так необходимо. Одновременно с эти они содержат много белка, очень сытны и питательны, хорошо утолят любой голод. Поэтому эти продукты идеальные спутники любого желающего одержать верх над своим весом. Блюда из таких ингредиентов прекрасно подойдут и для разгрузочного режима.

Рецепт, рассчитанный на 4 порции.

Ингредиенты: 500 г телячьей вырезки, 300 г бобов, 200-250 г лисичек, 15 г сливочного масла, перец, соль, один пучок эстрагона.

Способ приготовления:

Почистить грибы, подрезать ножки, обязательно промыть, нарезать при необходимости. Очистить (вылущить) бобы. Вырезку помыть, посолить и поперчить. Листочки эстрагона оборвать и помыть.

Разогреть сковородку и растопить там сливочное масло, обжарив в нём вырезку на большом огне. Перевернуть вырезку несколько раз, чтобы она хорошо обжарилась и пропиталась маслом, огонь уменьшить, сковородку закрыть крышкой и томить, таким образом, 10-15 минут. Следить за тем, чтобы телятина оставалась мягкой внутри и розового цвета.

Отварить бобы на пару или в подсоленной кипячёной воде.

Свидетельство того, что мясо готово является его ореховый цвет. После этого выложить его из сковородки.

В этой же сковородке обжарить грибы, через 5 минут добавить к ним сваренные бобы, всё это посыпать эстрагоном. Тщательно помешивая жарить ещё 6-10 минут.

В сковородку с гарниром положить приготовленное мясо, при необходимости добавить соли и перца.

На стол подавать пока блюдо ещё не остыло.

Баллы - 5, калорийность - 270 ккал, жир - 8 г.

Благодаря такому блюду процесс похудения будет намного приятнее и наверняка доставит удовольствие.

Почему же эти продукты, так эффективны при похудении?

Телятина - это мясо телят в возрасте до пяти месяцев, которое имеет розовый оттенок и отличается особой нежностью и тонкостью вкуса.

Европейцы раскусили её вкус уже давно, среди них телятина особенно пользуется спросом. В то время как славяне начали употреблять это мясо только в конце 19 столетия. Мясо молодых телят отличается минимальным содержанием жиров и является одним из диетических продуктов питания.

Именно эти качества делают телятину незаменимым продуктом любой диеты для людей, страдающих избыточным весом. По качественному составу телятина насыщена разнообразными минералами и витаминами. Отличительной особенностью этого мяса является то, что аминокислоты и белки из его состава не разрушаются при обработке температурой. Употребление телячьего мяса положительно сказывается на пищеварении так, как экстрактивные вещества, которые также содержаться в нём, побуждают организм вырабатывать желудочный сок. Наименьшее количество жира содержится в шейной части, а филей и вырезка, считается наиболее диетическими. Пищевая ценность телячьего мяса с расчёта на 100 грамм составляет 89 Ккал, содержит 20.4 гр. белка, 0 гр. углеводов, 0.8-0.9 гр. жира.

При приготовлении телятины необходимо учитывать то, что так как она практически не содержит жиров, её нельзя перегревать. Такое мясо необходимо готовить на маленьком огне, поддерживая небольшой температуре. Для того чтобы приготовленная телятина была сочной, необходимо дополнительно вместе с ней подавать соусы.

Бобы, как правило, принято считать тяжёлой едой для переваривания желудком, и которая долго усваивается. По составу они богаты антиоксидантами, витаминами, минералами, волокнами и протеином. Как утверждают диетологи бобы прекрасный продукт для похудения так, как содержать минимальное количество калорий (всего лишь 200 калорий) и большое количество протеина. Волокна, содержащиеся в бобах, помогут следить за фигурой и оставаться стройной. Основное влияние волокон на организм то, что они позволят оставаться человеку сытому более продолжительное время и уменьшат его аппетит. Вот именно эти факторы и необходимы при воплощении желания похудеть. Рекомендуемая дневная норма бобовых в рационе составляет 30-35 грамм.

Грибы, включенные в ежедневный рацион, положительно сказываются в борьбе против лишних килограммов. В настоящее время самый распространённый гриб, который является наиболее эффективным при похудании, это трутовик. В его состав входят полисахариды, под влиянием которых печень начинает работать наиболее продуктивно, вырабатывая при этом ферменты необходимые для сжигания жира. Так же на результаты похудения положительно влияет малая калорийность всех видов съедобных грибов. Вешенки и шампиньоны помогут наладить обмен веществ в организме человека и уменьшат содержание холестерина в крови. Вешенки поистине являются диетическими грибами, которыми смело можно заменить употребление мяса.

Многие диетологи рекомендуют употреблять тибетский молочный гриб. Нужно учитывать и то, что у грибов есть и минус. Полезные вещества грибов очень тяжело усваиваются, иногда ощущается тяжесть в желудке, метеоризм и расстройство. При термообработке все полезные вещества грибов улетучиваются.

Иногда они могут давать аллергенную реакцию. В тоже время, благодаря специалистам диетологам существует огромное количество диетических рецептов по приготовлению блюд с телятины, бобов и грибов. Один из них, это “Филе телятины с бобами и грибами”.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ