ГОСТ зеленый кофе: актуальная информация

Зеленый кофе в последнее время стал одним из самых популярных горячих напитков. Богатый на витамины и антиоксиданты, он обладает приятным вкусом и тонизирует. Зеленый кофе также эффективен в похудении, его используют в косметологии и медицине.

Поставками зеленого кофе занимаются только специализированные компании, поэтому фразу "продам зеленый кофе" вряд ли можно услышать на рынке. Оформить заказ на кофе можно в фирменных магазинах или интернете. В последнем случае процесс доставки пройдет быстрее.

Существует два наиболее известных ботанических вида зеленого кофе - это арабика (сорта премиум, а также высший и первый) и робуста (второй сорт). На свой внешний вид зеленый кофе напоминает обычные необжаренные зерна. В продажу они поступают после первичной очистки и обработки. Показателем качества данного продукта является ГОСТ зеленый кофе Р 51449-99. А качество, в свою очередь, зависит от многих факторов: ботанического вида, уровня сортировки, градации, способа обработки и т.д.

Популярность покупки сырых зерен объясняется также спецификой приготовления кофе, вкус которого напрямую зависит от способа и длительности обжарки. То есть покупатель имеет возможность дегустировать кофе, обжаривая его в большей или меньшей мере.

Пить зеленый кофе в виде сыром или обжаренном можно 2-3 раза на день.

Казалось бы, что сырой кофе должен стоить меньше, нежели обжаренный, так как первый считается полуфабрикатом. Но здесь проблема состоит в стоимости экспорта, а еще, конечно же, пиаре, ведь зеленый кофе рекламируют полезным для здоровья!

Обжаривают кофе примерно так же, как и арахис, постоянно помешивая зерна на раскаленной сковородке, время приготовления - 5-15 минут. Цвет и насыщенность кофейных зерен целиком зависит от длительности обжарки. Так, чем дольше процесс, тем зерна становятся более коричневыми и ароматнее, при этом увеличивается и уровень кофеина. Если обжаривать кофе более короткое время, то цвет зерен будет более светлым, а уровень кофеина меньше. Обжаренные зерна перемалывают, после этого кофе считается полностью готовым к приготовлению.

Варить зеленый кофе можно и не в обжаренном виде. Сырые зерна просто перемалывают и готовят одним из известных способов.

ГОСТ зеленый кофе вида арабика признан экспертами-медиками отличным средством для похудения. Экспериментальные исследования данного метода дали свои результаты. В среднем за 3 недели употребления кофейного экстракта добровольцы сбросили 6 - 7 кг лишнего веса.

Зеленый кофе - отличный для здоровья напиток, он способствует улучшению работы мозга, снижает уровень холестерина, а также обладает массой других полезных достоинств. Единственное исключение относительно приема зеленого кофе - это гипертония.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ