Готовим диетический фруктовый салат

Диетические салаты отличаются от обычных, прежде всего, отсутствием жирных заправок. Таков салат с использованием сока апельсина.

Фруктовый салат с дыней

Дыня -200 граммов, Черешня -200 граммов, Абрикосы -200 граммов, 1 апельсин. Все фрукты вымыть. Дыню очистить от кожуры, из черешни и абрикосов удалить косточки. Все фрукты нарезаются кубиками и смешиваются. Из апельсина выжимается сок, которым заправляется салат. Перед подачей салат украшается ломтиками апельсина. Стоит отметить, что, избежав насыщенных жиром заправок для салата, повара сделали блюдо пригодным для диетического меню. Плоды дыни богаты железом, которое полезно для крови. Входящие в её состав микроэлементы помогут сохранить красоту кожи и волос. Вот только не стоит смешивать этот фрукт вместе с мёдом - такое сочетание крайне тяжело переваривается.

Салат из груш, граната и слив

Данный салат считается блюдом грузинской кухни. Груши -300 граммов, Вишня -100 граммов, Сливы -100 граммов, Половинка граната, Лимонный сок - 1 столовая ложка, пол стакана густой сметаны (жирность продукта – по вкусу), 3 столовых ложки сахара (лучше отдать предпочтение нерафинированному, тростниковому). Груши очищаются, разрезаются пополам и из них удаляется сердцевина. Затем, мякоть нарезается ломтиками или кубиками, после чего сбрызгивается лимонным соком. У слив и вишен необходимо удалить косточки, после чего плоды разрезаются пополам.

Фрукты выкладываются в салатник или небольшие вазочки, после чего перемешиваются и украшаются зёрнами граната (важно не забыть оставить часть на оформление). Сметана смешивается с сахаром (можно ускорить процесс в блендере) до однородной массы. Полученной смесью заправляется салат. Перед подачей к столу салат украшается зёрнами граната и ломтиками свежей мяты.Как говорилось, для того, чтобы снизить калорийность блюда, можно отдать предпочтение обезжиренной сметане. Груша – один из лидеров по содержание фолиевой кислоты, которая крайне полезна для кроветворения и заживления ран. Груша содержит много калия, а значит, в ней выражены щелочные свойства, имеющие благотворное воздействие на работу сердца.

Салат из дыни, слив и груш

2 груши, 7 слив, 200 граммов мякоти дыни, пол стакана сметаны. Груши разрезаются напополам, после чего из них удаляются семена. Мякоть нарезается дольками. Из слив также удаляются косточками. После чего они нарезаются небольшими дольками. Мякоть дыни нарезается ломтиками или шариками с помощью специальной выемки. Все фрукты перемешиваются и поливаются сметаной. Как говорилось выше, сметану можно использовать обезжиренную. Наличие слив поможет активизировать работу кишечника, что является положительным моментом для людей, следящих за своим весом.

Салат фруктовый с морковью

1 средней величины яблоко, 1 апельсин, 1 морковь, 3 столовых ложки миндаля, 2 столовых ложки мюсли. Миндаль обжаривается на сковороде без масла (его также можно добавлять сырым), морковь натирается на тёрке. Фрукты нарезаются на кусочки. Все ингредиенты смешиваются, после чего в них добавляются мюсли. Если салат на вкус покажется недостаточно сочным, можно заправить его апельсиновым соком. Миндаль, хоть и является достаточно калорийным продуктом, также содержит витамин Е, являющийся природным антиоксидантом.

Цитрусовый салат

Грейпфруты розовые - 2 штуки, апельсины – 2 шутки, киви - 4 штуки, Дыня небольшая - 1 штука, фруктоза - 2 столовые ложки (использовать необязательно), сок одного апельсина, кедровые орешки – 1 столовая ложка, мята. Цитрусовые очищаются от кожуры и белой пленки. Острым ножом каждая долька также очищается от плёнки и после, дольки посыпаются одной столовой ложкой фруктозы. Киви также очищается и после нарезки посыпается оставшейся фруктозой. Из мякоти дыни вырезаются шарики, либо фрукт режется на небольшие дольки. Выделившийся сок киви и цитрусовых смешивается, после чего в него добавляется апельсиновый сок и немного фруктозы. Подготовленные фрукты вкладываются в салатник, после чего заправляются соком и тщательно перемешиваются. Перед подачей на стол готовый салат украшается листиками мяты и кедровыми орешками.Этот салат благодаря большому количеству цитрусовых - просто находка для сжигания лишних килограммов. Для увеличения пользы из него можно изъять фруктозу.

Салат из сухофруктов со льдом

Сухофрукты (курага, чернослив без косточек, инжир, груши, и яблоки) - 75 грамм каждого фрукта. Изюм - 3 столовые ложки, миндаль - 2 столовые ложки, фисташки - 2 столовые ложки, орешки кедровые - 2 столовые ложки, кардамон молотый - 1 щепотка, корица молотая - 1 щепотка, сироп лимонадный - 4 ст. ложки, вода розовая - 4 столовые ложки, лед Предварительно сухофрукты и изюм замачиваются в холодной воде на 24 часа. Подготовленные сухофрукты откидываются на сито, чтобы дать воде стечь. После чего добавляются все вышеуказанные продукты и масса хорошо перемешивается. Полученный салат необходимо выдержать в холодильнике не менее 2х часов. Перед подачей к столу блюдо украшается кубиками льда. Многие сухофрукты обладают антиоксидантными свойствами и потому полезны не только для кожи и волос, но и в целях сдерживания окислительных процессов в организме. Розовая вода также благотворно сказывается на состоянии кожи, а миндаль и кедровые орешки будут поставщиками необходимого растительного белка.

Салат из фруктов и ягод

Клубника - 350 граммов, малина - 350 граммов, инжир 4 - штуки, красная смородина - 120 граммов, маракуйя - 2 штуки, шоколад горький - 100 граммов, сливки густые - 1 стакан, пудра сахарная - 3 ст. ложки. Все фрукты необходимо хорошо промыть и высушить. Маракуйю разрезают напополам, а инжир - на четвертинки. Для соуса горький шоколад растапливается с добавлением в него сливок. Происходит это на водяной бане. Соус понадобится для украшения тарелки. Можно потренироваться в рисовании узоров. На каждую тарелку выкладывается по половинке маракуйи, после чего сверху добавляется по 3 кусочка инжира и по 2 веточки смородины. Также не стоит забывать о ягодах клубники и малины. Полученный салат слегка посыпается сахарной пудрой и в таком виде подаётся к столу.

Как видит читатель, диетический фруктовый салат способен стать не просто блюдом, но и произведением кулинарного искусства, если проявить немного изобретательности!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ