Готовим диетический гороховый суп

На обеде каждый человек должен съедать порцию первого блюда. Супы, борщи или другие блюда способствуют нормализации пищеварения, не заставляя желудок перенапрягаться.

Каждая хозяйка выбирает варианты первых блюд сама, в зависимости от того, кого ей приходится кормить. Если надо накормить мужчину, то лучше подавать жирный борщ, бульон которого сварен на кусочке хорошего жирного мяса. Очень часто женщины стараются избегать жирной пищи, так как старательно следят за своей фигурой. Употреблять можно более лёгкую пищу, тем более что она может быть совсем не хуже привычной. Можно не только наслаждаться обедами, но при этом худеть и со временем приобрести отличную форму, а тем, кто её уже имеет, можно сохранить её в целости и сохранности. Гороховый суп идеально подойдёт для таких целей. Вообще любой овощной суп всегда ассоциируется с летним или весенним настроением, потому что овощи и фрукты – то, что надо съесть в очень больших количествах за один сезон. Суп не нуждается в дорогостоящих продуктах или тех, которые очень трудно найти в магазинах.

Диетологи выделяют такой растительный продукт, как горох. Он является очень полезным, так как содержит различные витамины (группы А, Р, С), а также другие полезные вещества. В этом продукте присутствуют аминокислоты, которые содержатся в белке. Горох очень богат на железо, которого в нём не меньше, чем в печени; вместе с этим его можно назвать низкокалорийным. Из него можно приготовить отличный суп, который порадует всех незабываемым вкусом и сохранит природную лёгкость. Суп из гороха обязательно следует включать в рацион детей и взрослых.

Диетические супы из гороха могут быть самыми разными. В них можно включать разные ингредиенты - это уже в зависимости от вкусов и предпочтений. Для самого простого потребуются горох, морковь, лук, картофель, лавровый лист, перец, зелень и немного соли. Горох можно купить в любом магазине в сыром, сухом, мороженном или консервированном виде. Использовать для супа можно разные его виды - у каждого свои предпочтения. В зависимости от вида меняется время и сам процесс приготовления супа.

Сухой горох перед приготовлением супа необходимо подготовить. Его нужно залить водой и оставить в таком состоянии на 6 часов. Можно оставить на ночь. К утру горошек должен разбухнуть. Это то самое время, когда его можно залить холодной очищенной пищевой водой и поставить на огонь. Вода должна прикрывать горох примерно на пять сантиметров. В процессе варения горох время от времени помешивается, чтобы избежать оседания на дно и подгорания. Такой горошек должен свариться примерно за 40 минут, и к нему следует добавить картофель. Для супа готовится зажарка из лука и морковки. Морковку следует почистить и потереть на тёрке, а лук очищается и режется мелкими кусочками.

Обжариваются овощи на небольшом огне на растительном масле. Масла важно использовать в малых дозах, чтобы уберечь готовый суп от лишней жирности. Когда овощи станут немного мягкими, их можно добавлять к гороху и картошке. Далее суп посыпается небольшим количеством перца и соли, а также кладётся лавровый лист. Варится гороховый диетический суп до того, как сварится в нём картофель. Это значит, что определить готовность супа вполне реально по мягкости картофеля. Если картофель достаточно мягок, то и сам суп готов. Его можно кушать как в таком виде, так и в измельчённом в блендере. Блендер поможет создать однородную массу из супа, который станет похожим на вкусное пюре. Перед подачей на стол тарелку супа можно украсить зеленью и подать его с сухариками. Получается очень вкусное, сытное, полезное, а также низкокалорийное объедение.

При использовании сырого горошка суп можно сварить намного быстрее, но вместе с этим меняется сам рецепт приготовления. Для этого нужно взять сырой, мороженный или консервированный горох и залить его водой; к нему следует добавить картофель. Лучше всё же отдать предпочтение сырому, а не мороженому гороху. Всё это должно вариться на среднем огне, после чего это надо отправить в блендер для измельчения. Когда блендер создаст из этого однородную массу, суп возвращается назад в кастрюлю и смешивается с овощами (морковкой, луком).

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп кабачки, сельдерей, цветную капусту и так далее. Любые свежие овощи также очень хороши. Добавив соль и перец, нужно довести суп до кипящего состояния, после чего следует выключить огонь. В массу можно влить сливки или плавленый сырок. Плавленый сырок должен быть не сухим и измельчённым. В супе он должен не образовывать комков, а помогать формировать однородную массу. Для этого его следует хорошо измельчить, а также можно поставить ещё на чуть-чуть на маленький огонь. Сверху суп украшается любой зеленью - укропом, петрушкой. Можно украшать также зелёным луком или кинзой, что придаст блюду особенный вкус.

Диетический гороховый суп готовится очень быстро. При всём этом его можно употреблять или в горячем, или в остывшем виде. Он прекрасно сможет утолить голод, наполнив организм всеми необходимыми полезными веществами. Интересно ещё то, что при желании в суп можно добавить кусочек мяса. В этом случае гороховый суп варится уже на бульоне, который получается от мяса. Это может трансформировать диетический суп в более плотный. То есть им можно легко будет накормить голодного мужа, который, несомненно, останется довольным.

Калорийность такого супа увеличивается. Если не использовать мясной бульон, то калорийность одной порции будет примерно равняться 180 калориям. Однако заряд энергии от супа можно получить очень хороший, а обед из него получится полноценным. Такой суп рекомендуется употреблять женщинам, которые склонны к полноте и желают немного скинуть лишний вес, а также стройным, которые стремятся сохранить всю красоту своей фигуры. Особенно хорош суп для спортсменов, которые занимаются лёгкой атлетикой. Им также немаловажно следить за собственным весом, а также получать достаточное количество энергии для тренировок. В качестве обеда могут употреблять гороховый суп гимнасты и гимнастки. Полезные вещества и витамины сделают организм более выносливым, защитят его от разных инфекций и заболеваний, дадут много сил у улучшат общее состояние.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ