Готовим диетический суп в мультиварке

Существует достаточное количество диетических супов для приготовления в мультиварке. Мы разберем самые известные и полезные рецепты данных супов.

Рецепт 1

Ингредиенты: 1,2 литра очищенной воды (по желанию бульона), 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 упаковка замороженных овощей, соль, специи по вкусу.

Для того, чтобы приготовить диетические супы в мультиварке, нужно лишь немного свободного времени. Заливаем в чашу мультиварки воду, добавляем нарезанный кубиками картофель и морковь. Кто не любит лук в супе, бросаем его целиком (чтобы потом было легко его достать из супа). И добавляем замороженные овощи. Выбираем функцию «Суп» (программой заложено 50 мин). Для приготовления овощного диетического супа в мультиварке этого времени вполне достаточно. На этом наша миссия окончена. Можно идти спокойно заниматься своими делами. О том, что суп приготовился, мультиварка вас оповестит звуковым сигналом и автоматически перейдет в режим подогрева.

Рецепт 2

Закладываем следующие продукты в чашу мультиварки: половину литра воды, нарезанный зелёный лучок, перышки чеснока, веточку мелиссы или мяты, измельченную петрушку. Ставим на прогрев бульона мультиварку. Как закипит, добавляем в чашу муки чайную ложку, разведенную столовой ложкой любого уксуса (столового, яблочного и другого), немного солим и перчим супчик. Даем закипеть. Выключаем.

Перед подачей заправляем суп маленьким кусочком сливочного масла (можно оливковым) и нарезанным отварным вкрутую яйцом. Суп такой будет «весить» в калориях не больше 30 на одну тарелку. Его можно включить в жидкие диеты и в диету с белковой пищей.

Рецепт 3

Черешковый сельдерей 1 упаковка, капуста 1 маленький кочан, болгарский перец 2 шт, помидоры 4-5 штук репчатый 3 шт. крупных чеснок 2 зубчика, соль, перец по вкусу, куркума 1 ч.л. Способ приготовления:

Все овощи нужно порезать довольно мелко, сложить в чашу, добавить соль и специи, залить водой до отметки "maх" (у меня поместилось около 2 литров воды). Включаем "суп" на 1 час, и "чудодейственное" блюдо готово. Поскольку мы совсем не добавляли жиров, такой супчик весьма неплох и в холодном виде. Можно взбить готовые овощи блендером, посыпать зеленью.

Рецепт 4

Суп из курицы может быть легким и диетическим блюдом, а может быть сытным и наваристым. Вариантов приготовления куриного супа множество, по желанию его можно сделать весьма питательным и густым. Ниже приведен простой в приготовлении и легкий для усвоения организмом рецепт легкого куриного супа в мультиварке. Ингредиенты: нежирная курятина – 500 г; 3 клубня картофеля; 1 морковь; рис или мелкие макаронные изделия; соль, свежий укроп; сливочное масло – 30 г.

Курятину необходимо вымыть и нарезать небольшими порционными кусками. Почищенные и вымытые овощи измельчить: морковь нарезать тонкими кружочками (дети любят звездочки из морковки), картофель порезать небольшими кубиками или брусочками. Рис промыть теплой водой.

Сложить продукты в мультиварку, посолить, залить кипятком и перемешать. Выбрать режим «Суп» (или «Тушение»), установить время приготовления - 1 час. Укроп можно добавить в конце приготовления, предварительно прогрев его в распущенном сливочном масле.

Свежий укроп придает супу из курицы неповторимый вкус и аромат. Если вместо риса использовать мелкую суповую засыпку (вермишель), класть в мультиварку ее нужно не сразу, а за 10 минут до окончания приготовления супа. Куриный суп, приготовленный в мультиварке, отлично сочетается с гренками из белого хлеба.

Лучший бульон получается из кур, находившихся на выгульном содержании. Ежегодная отбраковка петухов, обязательных для каждого птицеводческого хозяйства, дает наилучшую суповую курятину. Приготовление супа из петушка требует немного большего времени (+ 15-30 минут). Трубчатые кости лучше разрубить перед варкой.

Куриные субпродукты (пупки-гребешки-сердечки), используемые в приготовлении супа, делают вкус блюда богаче, а набор питательных веществ – полнее.

Рецепт 5

Картофель – 3-4 средних шт; морковь – 1 большая; лук – 1 маленькая; крупа (пшено, ячка, пшеничная, кукурузная, рисовая или гречневая (можно взять чуть больше)– любая под настроение) – 0,5 стакана; вода – примерно 7 стаканов; соль, зелень, растительное масло.Овощи помыть и почистить. Картофель и лук порезать, морковь натереть на терке. Можно лук и морковь предварительно минут 20 обжарить на «Выпечке» на небольшом количестве растительного масла. Затем крупу хорошо промыть и добавить в кастрюльку. Залить водой и поставить на 1,5 часа на «Тушение». Минут за 10 до окончания готовки суп посолить, а когда пропищит сигнал о завершении, добавить мелко нарезанную зелень. По вкусу можно поперчить.

Рецепт 6

Крупные баклажаны – 2-3 шт; сметана – 4-5 ст.л.; чеснок – 3 зубчика; луковица – 1 шт; растительное масло – 1-2 ст.л;соль, перец – по вкусу.

Баклажаны нужно тщательно вымыть и нарезать крупными кубиками. Мелко покрошить чеснок и лук. Смазав внутреннюю часть чаши мультиварки растительным маслом, лук и чеснок необходимо обжарить до золотистого цвета в течение 10 минут, выставив режим «Выпечка». Выложив поверх лука и чеснока кусочки баклажанов, нужно продолжить приготовление в том же режиме еще 30 минут. Спустя отведенное время, баклажаны необходимо посолить, добавить сметану и в режиме «Выпечка» и готовить еще 10 минут. Ароматное и необыкновенно вкусное блюдо готово!

Рецепт 7

Ингредиенты:0.5 кг молодой капусты; 200 г куриного филе; 200 г готовой фасоли; 1 головка репчатого лука; 1 морковь; 1 болгарский перец; соль, перец, лавровый лист.Варим некрепкий бульон из куриного филе. Можно готовить постные щи из молодой капусты на воде. Тоже очень вкусно. Добавляем тонко нашинкованную молодую белокочанную, капусту, морковь, мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Куриное филе расщепляем вдоль волокон на небольшие кусочки и добавляем в щи. Варим щи до готовности на медленном огне около 30 минут. Добавляем лавровый лист, чёрный перец горошком, сельдерей, укроп, петрушку, рубленый чеснок и соль. Через пять минут щи из молодой капусты готовы. Подаём щи из молодой капусты со сметаной, рубленой зеленью и тостами из отрубного хлеба.Вот и всё! Приятного аппетита!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ