Готовим диетический винегрет к новогоднему столу

Новый год – это один из тех праздников, который любят практически все. Атмосфера волшебства, подарки, красивая елка, мандарины и, конечно же, праздничный стол… Вот только что же делать тем девушкам, которые поставили себе твердую цель – похудеть? Ведь так много вкусностей, которые обязательно захочется попробовать.

Несомненно, на новогоднем столе должны присутствовать диетические продукты, поскольку известно, что обычно их все делают с большим количеством майонеза. Необходимо совсем исключить из рациона этот продукт, поскольку он не принесет совершенно никакой пользы.

Можно приготовить специальный диетический винегрет. Обычно в России он делается из вареных овощей: картофеля, моркови, свеклы. Часто туда добавляют квашеную или свежую капусту, соленые огурцы и консервированный зеленый горошек. Несмотря на то, что в этом блюде все овощи сварены и очень полезны, калории, которые он содержит, не пойдут на пользу фигуре. Чаще всего приведенный выше рецепт очень калориен, а потому его не рекомендуется употреблять.

Почему же из-за винегрета поправляются, ведь обычно из-за большого состава овощей все люди считают это блюдо диетическим? Но не стоит забывать, что картофель содержит очень много крахмала, а огурцы и квашеная капуста, несмотря на то, что содержат не так уж и много калорий, могут задерживать воду в организме, что будет способствовать увеличению веса. Свекла содержит достаточно много сахара, что тоже является очень весомым фактором, чтобы решить, что винегрет, на самом деле, не диетическое блюдо.

Однако всегда можно подобрать такой рецепт, по которому можно будет с легкостью приготовить диетический винегрет. В первую очередь, вареного картофеля нужно резать совсем немного, чтобы блюдо принесло пользу, а не лишние килограммы. От свеклы, как одного из основных ингредиентов, следует отказаться вовсе, поскольку именно из-за большого содержания сахара в ней винегрет нельзя будет употреблять в пищу тем, кто сидит на диете. Можно заменить его сваренными в подсоленной воде кабачками – они будут гораздо полезнее для фигуры. Перед варкой необходимо обязательно очистить его от кожицы и семечек. Еще один овощ, которым можно заменить свеклу - сельдерей. Он очень полезен и, к тому же, придаст особую остроту вкусу.

Примечательно то, что такой рецепт диетического винегрета очень популярен у худеющих, ведь в его состав входят самые полезные овощи. Они не только позволяют похудеть без вреда для организма, но и являются сами по себе очень сытными, а потому чувство голода уйдет очень быстро.

Консервированный горошек тоже следует исключить из списка продуктов, необходимых в винегрет, поскольку такой вид овощей очень калориен. Можно заменить его свежей спаржей или, например, другими бобовыми. Очень хорошо для этих целей подойдет красная фасоль. Ее нужно совсем немного, чтобы придать необычный вкус винегрету. Варится она совсем недолго, но можно просто залить ее кипятком и дать постоять час-полтора. По прошествии этого времени фасоль будет готова к употреблению.

Известно, что вареная морковь очень полезна, вот только не каждый ее любит даже в таком салате, как винегрет. И действительно, сваренная в воде морковка не может похвастаться каким-то особым вкусом. Именно для того, чтобы придать этому блюду ярко выраженный вкус и нужно воспользоваться пароваркой и приготовить этот овощ на пару. Так он не только сохранит больше витаминов, но и получится очень вкусным.

Вместо соленых огурцов лучше всего положить в салат свежие, поскольку они гораздо вкуснее и, к тому же, содержат очень мало калорий. Они не будут задерживать влагу в организме, а даже наоборот, окажут благотворный эффект на пищеварение.

А вот квашеную капусту лучше ничем не заменять, поскольку давно известно о том, какие полезные свойства она в себе таит. К тому же, она содержит очень мало калорий. Самое главное, перед тем, как добавить ее в салат, необходимо ее тщательно промыть, чтобы избавиться от избытка соли. Только лишь после этого квашеную капусту можно будет считать тем продуктом, который можно употреблять худеющим.

Диетические рецепты всегда исключают употребление таких жирных продуктов, как, например, майонез или сметана, а это значит, что винегрет должен быть заправлен только маслом. С его количеством не следует перебарщивать, достаточно добавить только небольшую ложечку, в зависимости от того, сколько салата было сделано. Если гостей придет много и винегрета было сделано, соответственно, много, значит можно добавить в него чуть больше масла.

Лучше всего для заправки салата выбирать оливковое масло, поскольку оно гораздо полезнее, чем подсолнечное и, к тому же, содержит гораздо меньше калорий. Сильно солить диетический винегрет также нельзя, поскольку это может стать причиной отеков.

Итак, как хорошо видно из статьи, приготовить диетический винегрет не так уж и сложно. Важно лишь учесть несколько очень важных факторов при его приготовлении, чтобы он не стал причиной набора веса. Самое главное, что приготовить такой салат можно в любое время года.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ