Готовим необычную диетическую подливку для салата

В наше время повсеместного и вездесущего (и при этом такого вкусного) фаст-фуда, мороженого, чипсов, лимонадов и быстрых перекусов шоколадными батончиками крайне легко набрать вес. Происходит это незаметно и легко, а вот избавится от лишних сантиметров на талии потом крайне сложно, долго, и главное – все это видят. И хорошо, когда они видят уже результат, а не то, как худеющий морит себя голодом или физическими упражнениями.

Чтобы избежать сочувственных или насмешливых взглядов, подношений в виде бутербродов и пирожных, а так же избавится от надоедливого чувства голода и депрессии, следует худеть правильно.

Каждый человек индивидуален, и подход к сбросу веса должен быть столь же индивидуален. Кому-то подойдёт трехнедельное голодание, и при этом он будет чувствовать себя отлично, организм очистится от шлаков, а лишние килограммы позорно «сбегут», но такой метод похудения подходит не всем.

Лучше всего проконсультироваться у грамотного диетолога, но его ещё надо найти – по-настоящему грамотного. Ну а если уж такого нет под рукой, то лучше всего начинать подбирать себе диету самостоятельно, или, для начала, просто перейти на здоровое питание и здоровый образ жизни.

А это значит, что стоит сократить количество мучного: белый хлеб, булочки и прочая сдоба, торты и пирожные – вон. Если сложно сразу отказаться от мучного, сладкого, то следует калорийные пирожные и рогалики заменять чёрным шоколадом, зефиром, фруктами, но желательно не потреблять эти продукты в больших количествах.

Для того чтобы похудеть не мучаясь, с удовольствием и пользой для организма, следует знать диетические рецепты и уметь подсчитывать калории, в приготовлении самих блюд нет ничего сложного.

В весенние и летние, а потом и осенние деньки очень хорошо употреблять салаты из свежих и обработанных овощей, ведь они не только послужат кладезем витаминов, но благодаря низкокалорийности, позволят сбросить вес. Салаты можно готовить как чисто овощные, так и добавлять в них мясо или рыбу, другие морепродукты, но самое интересное в салатах, то, что обычный помидор или огурец сделает пикантным и вкуснейшим блюдом – это подлива для салата.

Что? Майонез? Сметана? Да пожирней? Забудьте. И не только из-за жирности приготовленного на фабрике соуса для салатов, но и из-за химического состава, в котором нет ничего полезного а, в основном, только самые разнообразнейшие «Е», которыми пичкают все продукты, сходящие с промышленных конвейеров.

Выбор того, кто хочет похудеть – это йогурты (без сахара, фруктозы, красителей) можно заводские, а можно купить молоко и закваску в аптеке или, в крайнем случае, налить в ёмкость с кипяченым молоком несколько ложек йогурта или кефира и кинуть небольшой кусочек ржаного хлеба, поставить в тёплое место. Через сутки кефир будет готов, если добавить пюрированных фруктов получится тот же йогурт. На основе такого кисломолочного продукта можно готовить заправки и соусы.

Для салатов и первых блюд следует готовить заправку на основе растительных масел: оливкового, льняного, подсолнечного.

Оригинальная подливка для салата из помидор: сто грамм масла оливкового или подсолнечного (если подсолнечного – то рафинированного), три-четыре зубчика чеснока, полторы чайной ложки горчицы, желательно острой. Те, кто не любят острую, могут заменить на французскую с зернышками горчицы, тогда вкус салата будет ещё более пикантным. Три-четыре помидора (600-700 грамм) нарезаем произвольными дольками в глубокую салатницу, слегка присаливаем, если помидоры кислые, можно использовать щепоть сахарного песка или несколько капель жидкого заменителя сахара. Готовим заправку: чеснок давим через чеснокодавилку или натираем на самой мелкой тёрке, так, чтоб получилось пюре, добавляем горчицу, масло и тщательно вымешиваем. И этой огненной смесью заливаем помидоры, перемешиваем. Салат готов.

Для тех, кто любит поострей, совет: можно добавить щепоть чёрного свежемолотого перца. Такой салат можно готовить не только из помидор. Очень вкусно и полезно будет добавить нарезанный тонкими ломтиками болгарский сладкий перец, тонкую соломку моркови, зелень: укроп, петрушку, базилик.

Ещё один вкусный, полезный и низкокалорийный соус для салатов – это ореховый. Взять орехи любого сорта: грецкие, фундук, кешью, арахис, можно микс – четыре столовых ложки, измельчить. Должна получиться кашица, так что лучше использовать кофемолку либо блендер. Два мелко протёртых зубчика чеснока и одну столовую ложку сока лимона. Всё перемешиваем и заправляем овощной салат. В данном случае масло заменят мелко протёртые орехи, так что не стоит добавлять растительное.

В обоих рецептах используется чеснок, и хоть многими этот овощ относится в разряд нелюбимых, худеющим не стоит от него отказываться. Он не только повышает иммунитет, благодаря большому количеству фитонцидов чеснок обладает обеззараживающим действием.

Существует несколько диет, придерживаясь которых следует употреблять большое количество чеснока. Дело в том, что чеснок обладает свойством притуплять аппетит, попадая в организм, он повышает уровень адреналина, что способствует более быстрому обмену веществ. При диетах следует подсчитывать не только ккал и баллы, но и пользу, а этот овощ к тому же понижает холестерин и количество плохих жиров.

Итак, если следовать этим не хитрым советам и рецептам, не злоупотреблять жирным, сладким и алкоголем, то худеющий человек и сам не заметит, как уйдут лишние килограммы. И настроение с самочувствием при таком образе питания будут только улучшаться.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ