Готовим равиоли с яблоками и ветчиной: диетический рецепт

Скорее всего, существует просто огромное количество барышень, которые просматривая диетические рецепты, откровенно говоря, удивлялись тому, что встречали советы по приготовлению равиоли. Ведь по мнению многих количество ккал, находящихся в них заоблачное. Но, достаточно всего лишь знать некоторые тонкости для того, чтобы опровергнуть данное мнение.

Итак, для того, чтобы приготовить равиоли с яблоками и ветчиной по рецепту, носящему диетический характер, необходимо выделить просто небольшое количество времени и приобрести все необходимые ингредиенты. Для приготовления понадобится около 300 грамм теста, 400 грамм яблок, 2 куриных яйца, 300 грамм ветчины, 100 грамм твердого сыра (наиболее оптимальным вариантом считается пармезан) , панировочные сухари, три столовых ложки сливочного масла, соль, черный молотый перец и мускатный орех.

В первоочередном порядке, для приготовления блюда необходимо заняться яблоками. Стоит обратить внимание на тот факт что ни в коем случае не нужно использовать сладкие сорта. Во-первых, они способны значительным образом испортить вкус блюда. Во-вторых, если верить диетологам, то яблоки, которые обладают кислинкой, пусть даже и недостаточно выраженной, способны гораздо быстрее сжигать лишние килограммы. Итак, яблоки необходимо очистить и натереть их на крупной терке. В том случае, когда использовались очень кислые плоды, необходимо добавить хотя бы незначительное количество сахара. Что же касается ветчины, то ее необходимо порезать на как более мелкие кусочки. Сегодня в магазине можно найти значительное количество вариантов данного продукта. Наиболее приемлемым для всех людей, желающих скинуть лишний вес является именно та ветчина, для приготовления которой было использовано мясо курицы. Она менее калорийна, нежели продукция из говядины. Правда, если возможности приобрести именно подобный вариант нет, то можно использовать и обыкновенный продукт. Самое главное, чтобы он обладал высоким качеством и содержал примесей жира.

На следующем этапе приготовления около двух столовых ложек сливочного масла необходимо как следует растопить в хорошо разогретой сковороде. Затем выложить яблоки и как следует обжаривать в течении пяти - семи минут постоянно помешивая. После этого происходит добавление ветчины и подобная смесь жарится еще около пяти минут. Очень важно, чтобы кусочки ветчины приобрели легкий золотистый цвет. Когда все будет готово, необходимо перейти к следующему этапу приготовления равиоли с яблоком и ветчиной. Его суть заключается в том, что в яблочно - колбасную смесь, которая успела достаточно хорошо остыть, добавляются предварительно взбитые куриные яйца, половина пропущенного через мелкую терку твердого сыра, а также панировочные сухари. В качестве альтернативы панировочным сухарям можно применять незначительное количество муки грубого помола.

Многие женщины боятся, что диетические рецепты, а точнее блюда, которые по ним готовятся, способны далеко не самым лучшим образом сказаться на состоянии иммунитета. Для того, чтобы укрепить защитные силы организма, вместо куриных яиц можно использовать перепелиные.

После того, как начинка будет полностью готова, можно начинать делать равиоли. Правда, необходимо обратить внимание на то, что значительно более выраженный эффект в процессе похудения имеет использование мускатного ореха. Его, вместе с такими приправами как соль, а также черный молотый перец также необходимо добавить в начинку.

Не для кого не секрет, что специальное тесто для приготовления данного блюда можно приобрести практически в каждом современном магазине. Вот только, вряд ли можно будет назвать блюдо приготовленное с его использованием вкусным, а тем более диетическим.

Чтобы приготовить отличное тесто, необходимо взять, примерно, триста грамм пшеничной муки, щепотку соли ( вполне можно использовать не обыкновенную, а йодированную) , около 50 мл оливкового масла, а также незначительное количество фильтрованной воды. Что же касается непосредственно самого процесса приготовления теста для равиоли, то он практически ничем не отличается от механизма приготовления пельменей. В том случае, если ни особого времени, ни тем более желания готовить тесто самостоятельно нет, то стоит хотя бы максимально внимательно подойти к его приобретению в магазине. В частности, стоит как можно более подробно ознакомиться с составом. Наиболее важным является то, мука какого именно типа была использована в данном случае. Кроме того, напрочь стоит отказаться от приобретения того теста, в состав которого входят жиры растительного происхождения. Они нанесут непоправимый вред не только фигуре, но и здоровью.

Варить равиолинеобходимо в течении 4-5 минут. Стоит обратить как можно более особое внимание на тот факт, что процесс приготовления диетического варианта является несколько меньшим, нежели классического. причина этого кроется, как несложно догадаться, в начинке. Ведь она весьма и весьма нежная. Кроме того, компоненты, входящие в ее состав предварительно прошли подготовительный процесс. Поэтому, даже относительно небольшое увеличение времени варки может привести к тому, что блюдо будет полностью испорченно.

Особое внимание необходимо уделить тому, как именно подаются равиоли. В частности, их вкус раскрывается больше всего в том случае, когда в качестве вспомогательных средств дается либо незначительное количество сливочного масла (его можно смешать с определенными пряностями) , либо оставшийся тертый сыр. Подобные кулинарные хитрости помогают блюду в гораздо большей степени раскрыть свой по-настоящему удивительный и совершенно неповторимый вкус.

Стоит заметить, что баллы в данном блюде составляют отметку в 3,5. что же касается того, в каком именно количестве будут употреблены, если можно так сказать, калории, то их значение также несущественно. Равиоли содержать всего лишь 210 ккал.

Стремясь как можно быстрее похудеть, совершенно никоим образом не стоит ограничивать себя в употреблении разнообразных кулинарных изысков. Можно постоянно баловать себя действительно непревзойденными по вкусу блюдами. Самое важное, знать наиболее распространенные правила их грамотного приготовления. И тогда все будет хорошо.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ