Готовим салат из сырой брокколи: диетический рецепт

Тот, кто хочет избавиться от лишних килограммов, наверняка знает, что существуют такие продукты, которые помогают это сделать более быстро и легко. К таковым относится капуста брокколи. О том, как из этого замечательного овоща приготовить салат, рассказано ниже.

Капуста брокколи хоть и очень полезна, но употребляться может не всеми и не всегда. Так, данный овощ противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка, при некоторых заболеваниях поджелудочной железы, а также в случае индивидуальной непереносимости.

Польза брокколи для похудения

Если изучать различные диетические рецепты, то можно понять, что брокколи является распространённым ингредиентом, так как этот овощ для фигуры весьма и весьма полезен. Чем именно? Во-первых, существует мнение, что брокколи обладает отрицательной калорийностью. А это значит, что организм на переработку такого продукта тратит больше энергии, нежели поступает. Да, на самом деле в брокколи всего-навсего 28 ккал, а это совсем не много. Так что, действительно, такой овощ можно кушать в неограниченных количествах.

Также известно, что эта капуста способствует ускорению обмена веществ, что означает, что все жиры и углеводы будут сгорать гораздо быстрее и не отложатся на бёдрах, ногах, ягодицах и прочих проблемных зонах.

Здесь содержится хлорофилл, витамины группы В и пищевые волокна. И все эти вещества в совокупности действуют таким образом, что все механизмы буквально запускаются: пищеварение улучшаются, шлаки и токсины выводятся. Но, написав о пользе брокколи для фигуры, просто невозможно умолчать о прочих её полезных свойствах. 

А ведь такой чудесный овощ является самым настоящим кладезем витаминов, микроэлементов и минералов. Вещества, имеющиеся тут, способны защищать от развития раковых клеток. Кроме того, такая капуста является великолепным источником белка (и почти ничем в этом плане не уступает мясу). Помимо всего прочего, есть тут и масса других витаминов, которые положительно влияют на женскую репродуктивную систему, а также помогают оставаться молодой и красивой. Так что стоит кушать брокколи и не считать баллы по Кремлёвской диете и калории, этот овощ абсолютно диетический.

Как приготовить брокколи, чтобы не навредить фигуре?

Можно любой диетический продукт превратить в довольно калорийный, если неправильно его приготовить. А как же лучше всего готовить брокколи?

  1. Употреблять в сыром виде, например, приготовить салат из брокколи (подробнее об этом ниже, в следующем абзаце). Свежая капуста данного сорта очень вкусна и сочетается с множеством разнообразных продуктов, что делает блюда вкусными и полезными. 

  2. Готовить на пару. Этот способ также пригоден, ведь масла не добавляется, зато все полезные вещества сохраняются.

  3. Тушение без добавления масла. Брокколи, приготовленная таким образом, получается нежной и мягкой.

  4. Запекание. Тот, кто предпочитает готовить в духовке, может быть спокоен: запечённая брокколи – это очень вкусно и, что немаловажно, полезно и низкокалорийно.

  5. Отваривание. Например, из брокколи можно варить замечательные супы.

Салат из брокколи с курицей

Для приготовления такого замечательного салата потребуется: 400 граммов куриной грудки, 1 кочан капусты брокколи, брынза, 1 зубчик чеснока, сметана (с низким процентом жирности) для заправки, а также соль по вкусу. Для начала нужно отварить до полной готовности грудку и нарезать её кубиками среднего размера (когда она немного остынет). Теперь следует заняться брокколи.

Её нужно поделить на небольшие соцветия (если они получаются слишком большими, то можно разрезать их на 2-3 части). Брынзу необходимо порезать кубиками. Чеснок очищается и пропускается через чеснокодавилку или измельчается на блендере. Теперь все ингредиенты можно смешать, заправив сметаной и добавив соли. Готово!

Салат из брокколи с помидорами

Такой салат можно кушать в неограниченных количествах, не считая калории. Для его приготовления понадобится: 3 помидора, 2 яйца, 1 небольшой кочан капусты брокколи, синий лук в количестве 1 штука, а также сметана для заправки (нежирная).

Помидоры необходимо нарезать кусочками средней величины. Капуста разделяется на небольшие соцветия. Лук следует очистить и порезать полукольцами. Яйца отвариваются и нарезаются. Затем все ингредиенты нужно смешать и заправить сметаной, немного посолив. Приятного аппетита!

Овощной салат с брокколи.

Самый настоящий овощной микс! Для приготовления данного салата потребуется: 2 морковки, 500 граммов капусты брокколи, 2 картофелины, 2 огурца, 2 пучка сельдерея, зелень по вкусу, соль по вкусу и сметана для заправки (можно использовать также оливковое масло). Итак, картофель необходимо отварить и нарезать кубиками. Капуста разделяется на соцветия, огурец тоже нарезается. Морковку лучше всего натереть на крупной тёрке (после предварительного мыться и очистки). Сельдерей и зелень следует порубить. Затем нужно смешать все ингредиенты и заправить их маслом или сметаной, хорошо перемешать. Готово!

Несколько советов.

Для приготовления салатов вполне можно использовать замороженную брокколи. В таком случае, конечно, её нужно разморозить. Сделать это проще всего в микроволновой печи.

Чтобы снизить калорийность салата, можно заменить сметану натуральным обезжиренным йогуртом. От этого вкусовые качества блюда не пострадают, зато калорий в салате будет гораздо меньше. 

Низкокалорийный салат – это смесь диетических продуктов. Так что калорийные продукты (свинина, сухарики и прочее) в такое блюдо добавлять не стоит, иначе никакого эффекта не будет.

Брокколи – это не только полезный продукт. Особенно интересным он должен быть для женщин, которые хотят всегда оставаться молодыми и красивыми. Дело в том, что содержащиеся в этой капусте вещества способны отдалять старость и способствуют регенерации некоторых тканей.

В заключение можно добавить, что капуста брокколи – это полезный, вкусный и диетический продукт. Так что, употребляя его, можно сохранить здоровье, насладиться вкусом и не навредить фигуре. Поэтому стоит использовать эту капусту для приготовления различных блюд. 

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ