Грибная диета

Грибы являются продуктом, приятным во всех отношениях. В них содержится много растительного белка, который быстро переваривается и легко усваивается организмом, витамины ( D ,E ,B ), незаменимые аминокислоты, ферменты (липаза, цитаза, урелаза, амилаза). Грибы богаты биотином, рибофламином, ниацином. Имеют в своем составе различные минеральные вещества, включая такие редкие элементы как титан, кадмий, цирконии и даже серебро. Содержащийся в них калий помогает работе сердечной мышцы, а фосфор принимает активное участие в большинстве процессов обмена веществ. Поэтому включить продукты такого типа в свой рацион – значит, разнообразить его в положительную сторону.

Грибная диета в чистом виде – редкое явление, потому что сами грибы, несмотря на питательность и хорошую усвояемость белков, требуют хорошего пищеварения. Поэтому в диетических целях их чаще всего сочетают с вегетарианскими блюдами наподобие риса, круп и овощей, заменяя грибами мясные продукты. Диету лепестки, построенную на шести различных продуктах, можно разбавить грибной диетой. Вы можете использовать тушеные в сметане (или обезжиренном йогурте) грибы с тушеными овощами и зеленым чаем (или квасом) в течение всего дня. Или приготовить грибную пасту из мелко нарезанных отварных грибов, смешанных с творогом и намазывать ее на утренний тост. В этом случае обед может состоять из грибного супа и зеленого чая, а ужин из нежирного кефира, салата и яблока. Диетологи обращают внимание на то, что самые вкусные блюда из грибов – соленья, а также маринованные и жареные грибы – диетическими не являются, так как содержат повышенное количество жира и соли.

Тем не менее, есть люди, для которых грибы и диета являются несочетаемыми понятиями. В первую очередь, это гипертоники и аллергики. Если первые еще могут применять грибную диету с осторожностью, то для вторых она может повлечь за собой неприятные последствия, вплоть до госпитализации. На такой диете нельзя «сидеть» если существуют проблемы с желудочно-кишечным трактом, болезни печени и почек, потому что клетки грибов имеют достаточно твердую хитиновую оболочку, прочность которой снижается при мелкой шинковке шляпок и ножек. В остальном же, грибы - прекрасный диетический продукт, калорийность которого составляет от 20-40 ккал на 100 гр. (свежие грибы) до 280 ккал на 100 гр. (сушеные грибы). Желающие испытать максимальный эффект от грибной диеты могут использовать в питании достаточно редкие грибы «шиитаке», калорийность которых составляет 18 ккал на 100 грамм.

Комментариев: 7

+ Добавить коментарий
mashulya | 2013-06-07 05:58:04
Надо же, я даже не думала, что грибы настолько полезный продукт. Статья очень полезная, теперь буду почаще кушать грибы, тем более они содержат так мало калорий, и я их очень люблю. Надо провести разгрузочный день на тушенных грибочках со сметанкой, наверное, очень вкусно.

Ответить

mashulya | 2013-06-12 01:34:57
На что обращает ваше внимание автор статьи, так это на то, что не все могут позволить себе "сидеть" на этой диете, конкретно приведены примеры заболеваний и последствия. С какими продуктами и крупами лучше употреблять грибы, хотя и название грибная.

Ответить

Shurik1212 | 2013-07-16 20:47:19
Грибы по своей насыщенности - ничем не уступают мясу, но по калориям , это вовсе кардинально иначе. Стоит употреблять грибы в такой диете, это будет незаменимым источником энергии, и отличной альтернативой порой и мясу. Грибная диета достойна того,чтобы на ней сидеть, а также и продолжительное время, грибы универсальный продукт - не вызывают аллергии, каждый сможет для себя выбрать, те которые ему нравятся, во вкусовым предпочтениям.

Ответить

zomby | 2013-07-10 09:46:09
Статья мне понравилась. До прочтения этой статьи я даже не подозревала, что с помощью грибов можно похудеть. Но как указано в статье грибы обладают небольшой каллорийностью. Но для того, чтобы придерживаться такой диеты необходимо иметь очень хорошее пищеварение, потому, что грибы очень плохо могут сказать на здоровье пищеварительного тракта.

Ответить

DenBo | 2013-07-26 00:52:48
Первый раз слышу о грибной диете.. а что, неплохо. Недавно закончился пост, употребляла в пищу грибы вместо мяса, и очень даже неплохо скинула в весе. К сожалению не все любят грибы, и не всем они подходят, могут быть расстройства пищеварения, а у некоторых даже аллергия. Еще такой момент что сложно купить качественный грибы, то что предлагают в супермаркетах лично у меня вызывает подозрение, а ходить самостоятельно по грибы в лес можно только летом, Но идея такой диеты в принципе неплоха, и можно действительно похудеть без особого вреда.

Ответить

AlexPif | 2013-08-03 15:38:35
Грибы во многом являются заменителем мяса, при этом обладая намного большим спектром полезных качеств, чем любые мясные продукты. Не даром вегитарианцы активно включают в свой рацион грбные блюда. Интересен рецепт "грбной пасты" - грибы с творогом что-то новое, хотя почему бы и нет, стоит попробовать. А вообще, о полезный , как и вкусовых качествах грибов спорить не приходится, так что приятного аппетита.

Ответить

svetik22 | 2013-08-26 18:17:21
А я бы поостереглась использовать эту диету. Даже если я не отношусь ни к гипертоникам, ни к аллергикам, которым противопоказана такая диета. Грибы - довольно тяжелоусваиваемый продукт, ну зачем в течение долгих дней пичкать свой организм такой пищей? Тут я думаю любой здоровый желудок откажет. Кушать грибы надо редко, и тем более обязательно знать, какие грибы вы кушаете, так как среди них много ядовытих видов, что чревато отравлениями и даже летальным исходом.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ