Груши в вине

Если сказать французу, что груши в вине являются испанским изобретением, то он очень сильно удивится. Такая же ситуация произойдет, если сказать испанцу, что готовить груши в вине придумали французы. Впрочем, мы не будет судить, кто в действительности является родоначальником этого блюда. Главное, что сегодня мы можем наслаждать его необычайным вкусом.

Данный десерт считается одновременно легким и освежающим. Он практически не сложен в приготовлении, да и с финансовой стороны вопроса не обременяет кошелек. Естественно, рецепт приготовления всем известен, однако в последнее время, можно с уверенностью сказать, что о нем просто позабыли.

По неизвестной причине повелось подавать груши в вине с мороженым или сливками. Но при этом нарушается вся гармония вкуса. Более того, мороженое несколько отвлекает от самих груш, да и калорийность всего блюда значительно увеличивается. Именно по этим причинам мы рассмотри самый традиционный рецепт приготовления

Груши продаются абсолютно в любой точке нашей страны, в сезон стоимость одного килограмма не превышает и сорока рублей. Специи, безусловно, найдутся в каждом доме. Остается лишь приобрести вино, лучше, если оно будет терпкое и красное.

Груши в вине: рецепт

Итак, во-первых, необходимо поставить на медленный огонь цедру лимона, корочки апельсина, всевозможные пряности, мед и вино. После того, как эта смесь подогреется необходимо снять с огня.  Затем предстоит очередь груш. Их следует аккуратно очистить от кожи, но черенок оставить.

На следующем этапе необходимо положить приготовленные груши в кастрюлю с вином, специями и цедрой лимона. Там они должны томиться на небольшом огне около 20 минут. По истечению времени следует достать фрукты. Теперь они благодаря красному вину стали нежно-розового цвета. На этом приготовление не заканчивается.

Вино следует продолжить подогревать на медленном огне еще несколько минут. Груши в этот момент рекомендуется остудить в холодильнике около 30 минут. Затем следует красиво положить десерт на тарелку, сверху полить оставшимся вином и украсить веточками мяты. Подобный десерт хорошо сочетается не только с мороженым, но и со свежими ягодами. Не рекомендуется кушать груши сразу после приготовления. Лучше дать настояться блюду в течение ночи, так фрукты пропитаются вкусным сиропом. Приятного аппетита!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ