Химический состав курицы: белки, жиры и углеводы

Чтобы похудеть, человеку нужно питаться правильно. Для этого нужно избегать определенного сочетания продуктов, а также стараться затрачивать калорий больше, чем потреблять. Рассчитать оптимальную калорийность суточного рациона можно при помощи специальных таблиц.

Перед началом похудения рекомендуется обратиться к специалисту, который поможет составить дневной рацион. В сети интернет также можно найти немало таблиц и графиков.

По ним можно рассчитать среднесуточную калорийность меню для человека определенного возраста, пола, комплекции, а также рода деятельности. В среднем женщины должны потреблять в сутки 2500-3000 калорий, а мужчины - 3000-3500 калорий. Но это лишь приблизительные показатели.

Если человек испытывает тяжелые умственные или физические нагрузки, калорийность рациона должна быть несколько выше. Чтобы начать худеть, нужно снизить рассчитанную величину оптимальной энергетической ценности меню на 10-15 %. Сильно урезать свой рацион не нужно, так как это может стать серьезным стрессом для человеческого организма.

Также очень важно следить и за тем, какая именно пища попадает на стол, каково в ней соотношение белков, жиров и углеводов. Принято считать, что для снижения веса нужно питаться в основном овощами и несладкими фруктами. Это не совсем верно. В рационе обязательно должна присутствовать разнообразная пища, особенно мясо.

Отварная курица считается мясом диетическим. Особенно ценится куриная грудка, так как она отличается минимальным содержанием жира. Тем, кто желает похудеть, ни в коем случае нельзя включать в рацион жареную курицу. В данном случае калорийность продукта существенно повышается. Калорийность вареного куриного мяса составляет в среднем 237 Ккал на 100 грамм продукта, что соответствует 700 КДж. При этом в 100 граммах мяса содержится 2,2 грамма белка и 8,2 грамма жира. Также в курице присутствуют витамины и ценные микроэлементы.

Приобретая курицу в магазине, следует обращать внимание на ее качество. Хороший продукт не имеет постороннего запаха и отличается плотной консистенцией. Наибольшей пищевой ценностью обладает охлажденное куриное мясо, а не замороженное.

Содержание белков, жиров и углеводов в разных частях курицы существенно отличается между собой. Так, например, в 100 граммах куриной грудки содержится 35 грамм белка, 4,3 грамма жира, а в жирных частях курицы содержание жира может доходить до 15 грамм на 100 грамм продукта, при этом количество белка не превышает 20 грамм.

Углеводов в курином мясе практически не содержится.

Чтобы употребление курицы не привело к набору лишнего веса, нужно обязательно применять по отношению к продукту определенную тепловую обработку и стараться есть куриное мясо только на завтрак и в обед, но не в вечернее время. Курицу лучше всего сочетать со свежими или тушеными овощами, с гречкой. С картофелем и макаронами это блюдо лучше не есть, так как, в соответствии с принципами правильного и раздельного питания, углеводосодержащую пищу не стоит смешивать с белковой.

Перед трапезой рекомендуется выпить стакан воды, чтобы запустить метаболические процессы и ускорить обмен веществ. При приготовлении курицы кожу с подкожным жиром лучше удалить сразу же. Это несколько снизит калорийность готового блюда. При подаче не стоит поливать курицу калорийным соусом. Это блюдо лучше всего есть без хлеба.

В процессе кулинарной обработки допускается слегка посолить куриное мясо, но чрезмерно увлекаться этим не стоит, так как соль, как известно, имеет свойство задерживать воду в организме человека, что провоцирует появление отеков. При соблюдении диеты важно обращать внимание не только на калорийность пищи, но и на количество физических нагрузок. Для сжигания лишних калорий можно заниматься дома или записаться с спортивный зал, что будет гораздо эффективнее.

Куриное мясо, отваренное на пару, обладает большей энергетической ценностью, чем отварной продукт, так как в данном случае удается избежать потери водорастворимых белков и витаминов, а также очень ценных минеральных соединений, которые имеют свойство переходить в бульон.

Диетологи считают, что одним из самых полезных продуктов является отварная или запеченная в духовке курица. Белки, жиры, углеводы присутствуют в разных частях тушек в различных количествах. Именно поэтому рекомендуется употреблять в пищу только белое куриное мясо.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
Lesya | 2014-10-01 13:55:25
Статья понравилась добавить нечего... вот такую же бы хорошую статьи найти по поводу ягод Годжи. В инете много рекламы по ним но мало где реальные отзывы и опыт использования. Может тут кто пробовал, они помогают вообще? Где-нибудь можно сейчас заказать настоящие ягоды Годжи?

Ответить

olechkaaa | 2014-10-01 14:34:05
Привет!! ягоды годжи работают... я похудела на 15 кг за чуть меньше чем за 2 месяца имено на них и вес не вернулся. Долго искала где купить настоящие тибетские ягоды Годжи в итоге заказывала ВОТ ТУТ, ягоды с этого сайта точно работают... тому потверждение мой опыт...

Ответить

masha | 2014-10-01 16:56:32
да сейчас много развелось подделок под ягоды Годжи что только под их видом не продают... мошеники наживаются за счет бедных девочек по этому так много отзывов что ягоды не работают. я тоже заказывала ягодки здесь вот, взяла 4 пакета... за месяц минус 4 кг, но у меня и так вес 52 при росте 169 был...почти нечего терять было))

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ