Холодный суп с огурцом

При выборе продуктов, способствующих похудению, одним из первых на ум приходит любимый всеми огурец, который является идеальным диетическим овощем, содержащим минимальное количество калорий. Он на 95% состоит из воды и является отличным мочегонным средством.

Клетчатка, содержащаяся в огурце, улучшает работу кишечника, а минеральные вещества препятствуют образованию камней в почках и способствуют очищению крови. Овощ практически не имеет противопоказаний, за исключением острых заболеваний ЖКТ.

Благодаря низкой калорийности и способности выводить шлаки и лишнюю жидкость, огурец признан диетологами незаменимым продуктом для тех, кто хочет снизить вес. Создавая ощущение полного желудка и чувства сытости, огурец практически не дает организму никаких калорий.

Супы с огурцом входят в число самых эффективных блюд для похудения. Отличным вариантом диетической пищи в летнее время является холодный огуречный суп. Это блюдо не нужно варить, поэтому можно готовить прямо в тарелке. Как приготовить диетический суп из огурца? Оказывается очень легко и быстро.

Для супа из огурца понадобится следующий набор продуктов:

  • 2 молодых свежих огурца среднего размера (предпочтение сортам без семян)

  • Стакан кислого молока

  • Стакан холодной кипяченой воды

  • 1 – 2 зубчика чеснока

  • Горсть чищенных грецких орехов

  • Черный перец, оливковое масло, соль, укроп и другая зелень по вкусу

  • Щепотка сахара по желанию

Теперь о том, как приготовить холодный суп с огурцом, который не только освежит в летнюю жару, но и поможет оставаться стройными.

Огурцы мелко нарезать или натереть в крупную терку, предварительно удалив семена, если таковые имеются. Кожица срезается по желанию.

Чеснок и грецкие орехи мелко нарезать и соединить с огурцами. Добавить соль, перец, измельченный укроп, сахар по желанию и перемешать. В кислое молоко влить воду (воды можно взять больше или меньше, чем указано, в зависимости от того, какой густоты суп нужно получить). Смесь овощей и специй залить молоком с водой, добавить туда оливковое масло и перемешать.

Убрать суп в холодильник на 30 – 40 минут. Перед едой блюдо посыпать измельченными орехами, укропом или другой зеленью.

Вместо кислого молока можно взять обезжиренный йогурт или кефир.

Холодный огуречный суп – это не только диетическое, но и очень вкусное блюдо. Если готовить его на ужин в летнее время, то уход нескольких лишних килограммов гарантирован.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
werig | 2013-09-15 19:11:12
Хороший рецепт. Если не ошибаюсь, это и есть рецепт рассольника, супа, который я давным давно не готовила. Спасибо, что напомнили.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ