Индейка с рисом

Для приготовления этого вкусного блюда для всей семьи современные хозяйки нередко используют пароварки или скороварки, которые сокращают время приготовления блюда и сохраняют питательные вещества. Ниже приведен рецепт приготовления индейки с рисом в сковороде.

Нам потребуется 700-800 грамм филе индейки, 2 стакана риса, луковица, морковь, болгарский перец, 100 грамм томатной пасты (или пара свежих помидоров), 5 столовых ложек растительного масла, чеснок, соль, разные специи по вкусу. Индейку вымыть, просушить, убрать ножом плёнку, порезать длинными брусочками.

После этого выложить мясо на поверхность хорошо раскаленной сковороды, предварительно налив на нее растительное масло. Накрыть крышкой и обжарить мясо до золотистого цвета. Сковорода должна быть глубокой, чтобы туда легко поместилась наша индейка с рисом. Еще лучше в этих целях использовать казан.

Лук нашинковать на кубики средней величины. Чтобы не плакать от лука, необходимо предварительно на несколько минут замочить его в холодной воде. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Из перца убрать семена и порезать его длинными полосками. Добавить все овощи к мясу, перемешать. Тушить, накрыв крышкой, на небольшом огне до готовности моркови. Когда мясо с овощами потушится, к ним необходимо добавить томатную пасту.

Если вместо пасты использовать помидоры, то их предварительно нужно облить кипятком, убрать кожицу, нарезать небольшими кубиками. Потом блюдо посолить, добавить перец и другие специи по желанию. Одним из основных принципов мясных диетических рецептов является их благотворное влияние на организм человека. Поэтому класть специи в больших количествах в такие блюда не рекомендуется, иначе они теряют свое предназначение.

Рис перед использованием необходимо перебрать, тщательно промыть и замочить в горячей воде. Затем осторожно выложить на овощи и выровнять лопаткой. Не перемешивая, лучше от края сковородки, залить рис водой и тушить до готовности. Крышка должна быть всегда закрыта. В конце добавить чеснок, натертый на мелкой терке. Некоторые хозяйки вводят рис в блюдо уже отваренным.

Готовое блюдо подавать в горячем виде. По такому рецепту индейка получается полезной, сочной и нежной. По желанию и возможностям хозяйки вместо индейки используют куриную грудку, нежирное мясо кролика, свинину, баранину или телятину. Вкус будет немного другим, но все равно замечательным.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
VetrovM | 2013-09-10 08:45:25
Интересная и полезная статья. Хороший рецепт. Должно быть вкусно. Я делали похожий рецепт из куриной грудки с уже готовым рисом, и приготовленным вместе с мясом. Должна сказать, что второй вариант получается намного вкуснее, а первый просто на скорую руку.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ