Измеряем калорийность куриной котлеты, биточков!

Желающим похудеть нужно учитывать не только гликемический индекс, но и состав продуктов, которые они едят. Таблица калорий уже давно не новинка, жаль что в ней нет калорийности скажем, куриных биточков, поэтому нужно запастись калькулятором и терпением и самому выщипать их калорийность.

Из-за того, что блюдо состоит из нескольких продуктов питания, то может иметь разную калорийность. Котлета куриная - на одних сайтах калорийность составляет для 100 г продукта: 3,2 Ккал, 7,6 г белков, 1,5 г жиров, 3,1 г углеводов и 2,3 г воды. На других, для этой же котлеты пишут следующие значения калорийности для 100 г веса: 222 Ккал, 8,2 г белков, 0,4 г жиров, 3,8 г углеводов.

Куриные котлеты можно приготовить разными способами: поджарить на сковороде, например, на подсолнечном масле или приготовить на пару. При жарке, выбор жира для смазки сковороды и его количество безусловно отразятся на калорийности куриной котлеты. Пожаренная котлета будет иметь от 180 ккал до 200 ккал. В этом случае, несмотря на диетичность мяса, блюдо будет достаточно калорийным и не очень полезным, потому что во время поджаривания в масле создаются канцерогенные вещества, которые приводят к возникновению рака. Жаренные котлеты противопоказаны людям, которые имеют заболевания ЖКТ.

А вот сколько ккал в куриной котлете, которую готовили на пару сказать гораздо легче. Ее калорийность составляет 120 ккал на 100 г её веса. При этом в такой котлете сохраняется много полезных веществ, а кушать ее можно абсолютно всем.

Приготовление в пароварке – быстрый и легкий процесс, при котором не требуется особенных навыков. Куриную котлету можно готовить и на гриле, тогда использование масла будет минимальное, а калорийность котлеты будет примерно той же, что и у куриной котлеты, приготовленной на пару. Но иногда гриль может пересушить мясо и котлеты получаться жестковатыми.

Диетологи все-же рекомендуют готовить куриные котлеты в пароварке. Это считается идеальным способом приготовления здоровой пищи. Блюда получаются сочными, богатыми на витамины, не раздражают ЖКТ и отлично усваиваются. Куриная котлета на пару - это шикарная альтернатива отварной куриной грудке. С помощью таких блюд легко разнообразить меню, при этом не набирая лишних калорий.

Калорийность куриной котлеты – весьма не постоянная величина и приложив минимальные усилия, можно добиться ее минимального значения. Курятина, в каком бы виде она не готовилась, давно стала полезным и вкусным дополнением к меню русского человека на каждый день.

Калорийность куриной котлеты на прямую зависит от ингредиентов, которые в неё входят. Калорийность увеличивают такие добавки как: жиры для обжарки, масло сливочное, яйцо и другие высококалорийные продукты. Калорийность «Киевской» куриной котлеты достигает 445 Ккал на 100 грамм, из-за сливочного масла в ее составе. В котлете куриной, приготовленной на пару – 183 Ккал на 100 грамм.

Существуют следующие правила приготовления диетических куриных котлет:

- Для жарки брать сковороду с тефлоновым антипригарным покрытием или керамическим, чтобы сократить потребление масла при жарке до минимума.

- При жарке хорошо брать минимум рафинированного подсолнечного масла.

- Если человеку жареное противопоказано, то котлеты нужно готовить на пару, с помощью мультиварки, пароварки либо на аэрогриле.

- В случае, когда яйца противопоказаны из-за аллергии, то вместо них можно положить твердый сыр или вообще готовить без них. Без яиц котлеты могут слегка развалиться, но не сильно.

Наведем рецепт куриных котлеток, приготовленных на пару с максимально низкой калорийностью. Он подходит и для детского питания. Вместо твердого сыра на этапе формирования фарша берут сухари, предварительно вымоченные в стакане молока. Кладут по минимуму приправ и соли. Готовятся паровые котлетки в пароварке или с помощью водяной бани. Чтобы ее сделать, на дно кастрюли наливают воду, на дно ставят металлическое сито, на которое выкладывают сформированные котлеты. Потом накрывают кастрюлю крышкой и готовят двадцать минут (до полной готовности) , пока на дне будет кипеть вода.

Чтобы проверить, готовы ли котлеты, одну из них разрезают напополам. Когда фарш готов - он меняет свой цвет. Еще стадию готовности котлет можно определить по особому характерному вкусному запаху. Калорийность котлет по этому рецепту составляет всего-навсего 140-150 Ккал на 100 грамм готового продукта. Такие котлеты можно кушать хоть каждый день. Их Подают с овощами и зеленью. Они являются, пожалуй, самой питательной частью денного рациона для людей, которые следят за своей фигурой и считают потребляемые калории.

Многим очень нравятся биточки куриные, калорийность которых на 100 гр. продукта составляет 6,4 Ккал, белков - 17 г. , жиров - 7,3 г. , углеводов - 1,4 г.

Для такого продукта питания, как рубленные котлеты калорийность немного ниже, чем для биточков. Их пищевая ценность на 100 г составляет 167 Ккал.

Куриное мясо очень полезно принимать в пищу людям с повышенными нагрузками, как физическими, так и ментальными, а также во время периода восстановления организма после тяжелых заболеваний и при пораженном ЖКТ.

Котлеты куриные содержат огромное количество полезных минералов: железо, калий, магний, фосфор. В них также находятся витамины групп: А, В и Е. Спортсменам известно, что курятина содержит легкоусвояемые протеины, которые помогают нарастить мышечную массу.

Куриные котлеты и биточки не только можно, но и нужно принимать в пищу во время диет, потому что они прекрасно насыщают тело, дают ему суточную порцию белка, без которого проблематично представить себе жизнь человека и заряжают энергией на долгое время.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ